偷了半截泡豇豆

2016-04-11 02:42崔化杰
爱你 2016年8期
关键词:豇豆泡菜兄妹

◎崔化杰

偷了半截泡豇豆

◎崔化杰

对于食物,很多人都有偏好,而我独爱母亲做的泡菜。

我少时家贫,一家6人(爷爷、父母、兄妹仨)。父母是中国标本式的农民,每天起得比鸡早,睡得比牛晚,拼命在地里劳作,仍然缺衣少食。为了让全家人填饱肚子,母亲想了很多办法:一是每逢寒暑假便把我们兄妹三人赶到外公家,美其名曰请外公管教,实则蹭饭;二是备了若干坛泡菜,为下饭之用。

三十多年过去了,每当看着母亲从泡菜坛里抓起酸脆适度的泡豇豆、泡辣椒,我立刻口齿生津。母亲做泡菜很有画面感:将两把翠绿的豇豆、一捧鲜红的辣椒、几块粉嫩的仔姜洗净、晾干、装坛,加上老酸水,盖上土盖子,成了。动作不紧不慢,环环相扣,看得一旁的我们不停地咽口水。家里那坛老酸水她绝不让其他人碰,说水一碰就“坏”。父亲不信这个“邪”,照着做了几次,味道的确大大不如母亲做的。我小时候放学回家,放下书包第一件事就是溜进厨房偷一根泡豇豆吃。有一次,几个表弟到我家玩,晚上母亲破例煎了几个鸡蛋,当然少不了美味的泡豇豆,刚吃到一半突然停电了,等母亲把油灯点亮时,盘子里的泡豇豆已经全不见了,只见众兄弟每人手里抓着几根,正吧唧吧唧地大吃特吃,引来母亲好一阵笑骂。

后来参加工作,渐渐不再有温饱之虞,但每次回乡下父母家,我总要去餐桌上查探一番,顺便偷吃半截泡豇豆,这种味道、这种场景30年不变,历久弥新。

现在朋友请吃饭,问我最喜欢什么,我总要搜肠刮肚好一阵,每次都是同一个答案——白米饭加泡菜。在我心中,再好的菜肴也比不过母亲做的泡菜。

(摘自百度贴吧 图/伊诺)

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