美国总肉蛋白供应增长

贾良梁　译自http://www.genesus.com/2016年2月22日



美国总肉蛋白供应增长

贾良梁译自http://www.genesus.com/2016年2月22日

美国农业部报告称(表1)，他们预计2016年，美国将总计生产4 416万t(9 735 200万lb)的牛肉、猪肉、鸡肉和火鸡肉，这比2014年的增加了231万t(51亿lb)之多。我们离建立素食社会还远着呢！

两年间，人均肉品和禽肉量增长的幅度惊人的达6.8 kg(15 lb)左右。我们最好开始吃肉，老天保佑，期望最好继续增长。4个肉品部门正在扩大生产和供应量。事实上美国动物生产行业的兴盛有目共睹。利润带来了扩张。扩张的进行可能未能弄明白有利可图的市场究竟在哪。市场总会有的，问题的关键是市场利润究竟如何。盈利亦或是赔本？欧洲养猪部门真的在赔钱，每头损失25美元。中国减栏1 100万头母猪的原因无非是巨大的经济损失。没有盈利的保障或是特权。美国动物生产行业的发展符合达尔文经济学原理——强者生存。

美国农业部目前预计，年均畜产品价格显著低于2014 年(表2)。

预测价格告诉我们，利润有轻微降低。给予这些预期均价，不会出现明显的经济损失，但是仅有几十亿美元可赚，仅比无利可图好。我们从事的是利润低的行业。

如果与其他货币相比，美元处在高汇率水平，开拓出口市场的难度还会增加。美国猪肉部门的希望是中国和欧洲的母猪群减栏，有望随着供应量的增加出口量增大。美国猪肉不会出口到欧洲，但是欧洲猪肉供应量的减少将造成其出口到中国的猪肉变少，而欧洲占中国猪肉进口量的70 %。

我们的观察是，美元汇率高以及能源价格低正在影响扩张计划。过去一年中，我们写到过俄罗斯和墨西哥的大规模母猪扩张计划。

我们认为，墨西哥比索汇率低以及猪价降低已经减缓甚至停止了墨西哥新母猪舍的建设。建筑和设备成本上涨以及市场的不确定性使得扩张搁浅。

在俄罗斯，能源价格低以及卢布的贬值已经切实减缓了新母猪舍的建设，何况猪价比以往低得多。俄罗斯的扩张会延期。□□

原题名：Total Meat Protein Supply Growing (英文)

原作者：Jim Long