反季节种鹅饲养管理技术

李仁贵

（山东省高唐县赵寨子镇畜牧兽医站，山东高唐 252800）

反季节种鹅饲养管理技术

李仁贵

（山东省高唐县赵寨子镇畜牧兽医站，山东高唐 252800）

鹅具有季节性产蛋、就巢性较强、卵泡发育周期长等繁殖特性。每年的4～9月或更长时间为鹅的非繁殖季节。这种繁殖性能的季节性变化导致雏鹅的供应也呈现剧烈的季节性变化，因此雏鹅价格也随季节变化波动很大，夏季的雏鹅价格最高比冬季高出10多倍。为提高养鹅业的经济回报，减小雏鹅苗供应的季节性差异和避免冬季育雏的各种困难，有必要调整鹅的繁殖季节性，使其在春夏季正常繁殖、产蛋，也就是常说的鹅的反季节繁殖。

反季节种鹅；饲养；管理；技术

光照是影响鹅繁殖的主要因素之一。调控光照，可以通过鹅的下丘脑的光感受器将光电磁信号转换为激素信号，然后通过一系列的信号传导和内分泌系统调节鹅的生殖活动，从而打破鹅原有的生物节奏，改变鹅的繁殖季节性，进行鹅的反季节繁殖。其具体操作流程如下：

1 鹅舍的改建

与常规的鹅舍相比，用于进行反季节繁殖的鹅舍需要能够进行完全避光。通常屋顶可用油毛毡衬里，外覆杉树皮：屋壁1米以下留空，以放置通风卷帘，或者每隔5m做成0.5～1m的实墙，用于固定卷帘：底部30cm做成通风口，内外相通，向外延伸，于上覆盖水泥盖板控制光线。舍内每18m2面积采用40W灯泡吊高2m，灯泡外带灯罩，并经常擦拭灯泡，以保持干净，确保光线的效果。

2 鹅的饲养管理

对于二年龄和二年龄以上的老鹅，养好种鹅的妙招从1月份开始进行长光照处理，在保证白天正常光照外，还需早晚通过人工开关灯延长鹅的光照时间，使其每天保证19～20h的光照，时间为持续8周。对处于第一个产蛋季的鹅，在进行长光照的同时还应开始限料。通过这些措施诱导鹅休产后，于2月底或3月初开始缩短光照，每天下午4点将鹅驱赶入蔽光的鹅舍，次日早8点将鹅从鹅舍放出，每天对鹅进行8h光照，持续5周。然后每周增加1～2h的光照，诱导鹅开产，直至每天使鹅进行11.5～12h的光照，此时鹅将会进入产蛋期。产蛋期将持续30周，等到12月底1月初再进行长光照诱导休产。这样就可以使鹅的产蛋季节处于5～11月，与鹅的正常产蛋季节相反。此时，鹅的种蛋和雏鹅价格较高，从而可以大大提高养鹅的经济效益。

鹅经过短期育肥，可以迅速增膘长肉，沉积脂肪，增加体重，改善肉的品质。经过育肥的鹅膘肥肉嫩，味道鲜美，屠宰率高，可食部分比重大，而且经济价值也高。育肥阶段主要长骨骼，虽然体重较大，但胸肌不厚，屠宰率低，可食部分少。因此，鹅经过短期育肥之后投入市场是很必要的。鹅的育肥主要是以富含碳水化合物为饲料，在安静而较暗的环境中限制仔鹅活动，促进体内脂肪沉积。同时在育肥过程中还要供给充足的饮水，帮助鹅消化代谢。

2.1 补料

雏鹅在育肥前期消化功能差，生长发育迅速，要注意补饲易消化、营养全面的全价配合饲料，颗粒料效果更好。补饲时要按先精料后青料的顺序进行，防止雏鹅挑食青料。随着鹅日龄的增长，可逐渐增喂青料，减喂精料。雏鹅30日龄左右就可以停止补饲精料，以饲喂牧草为主。但在鹅出栏前的20d要补饲精料，使其增膘，增加肉的嫩度。

钙、磷占鹅体内矿物质总量的65～70%，是构成骨骼的主要成分，并且参与维持机体神经、肌肉的正常生理活动。育肥鹅在生长后期主要以青料为主，容易造成体内缺钙或钙、磷比例不平衡，病鹅表现腿部麻痹，瘫痪。因此，要注意补充矿物质饲料，饲喂骨粉、贝壳粉、磷酸钙等，钙磷比例保持1.3：1，同时供给足够的维生素D，以促进鹅对钙、磷的吸收。

2.2 疾病防治

注意疾病的防控工作，鹅的抗病力强是相对的，在小规模饲养过程中，疾病很少发生。但在规模化生产条件下，由于饲养密度增大，鹅群中病原的传播几率增加，有些农户为节约成本，很少用药物预防，甚至不注射疫苗。当出现疾病时，不及时向兽医请教，而是选购便宜、劣质药物，最终损失惨重。因此，养殖户必须根据自身情况，做好鹅病的防治工作，坚持消毒和防疫相结合的原则，减少不必要的经济损失。

2.3 提高鹅的综合利用率

鹅的全身是宝，羽绒、鹅舌、鹅掌、鹅脖、内脏都比肉贵。以1kg售价8～9元计算，可卖 32～36元，若屠宰加工，其胴体、鹅掌、鹅舌、内脏、羽毛、血等分别计价可卖65～90元。若把鹅肉加工成各具特色风味的食品，其价值是普通胴体的3～4倍。由此可见，卖活鹅效益最低，只有千方百计搞精加工、深加工，才能充分发挥养鹅的最大价值，获得最佳效益。

2.4 实施产业化工程

养鹅业市场空间很大，但以千家万户分散的、各自为政的、无序的养鹅模式为主，无法同规范有序的且又千变万化的大市场对接，“卖鹅难”仍是困扰养鹅业正常发展的主要制约因素。有效的解决办法就是由能人带动，取得当地政府的支持，创建鹅业实体（养鹅协会、合作社等），形成龙头实体+基地+农户的模式，以契约的方式，实现产、供、销一条龙，牧、工、贸一体化，结牢产业链条，形成互惠互利、风险共担的利益共同体，从根本上解决小生产与大市场的矛盾。通过产业化组织机构，使养鹅生产的产前、产中、产后各环节都有可靠的服务体系进行适时有效的服务，从而实现区域化、专业化、规模化、标准化、无害化的高效养鹅业健康、稳定、可持续发展。

[1] 董景.反季节种鹅如何管理[J].农村养殖技术，2012，（13）：19-20.