大棚茄子/丝瓜-秋莴笋-冬莴笋高效栽培模式

袁　诚顾昌龙翟　寅

（1.安徽省马鞍山市当涂县农业委员会，安徽当涂243100；2.安徽省马鞍山市蔬菜技术服务中心，安徽马鞍山243001）



大棚茄子/丝瓜-秋莴笋-冬莴笋高效栽培模式

袁诚1顾昌龙2*翟寅1

（1.安徽省马鞍山市当涂县农业委员会，安徽当涂243100；2.安徽省马鞍山市蔬菜技术服务中心，安徽马鞍山243001）

我地农民经过多年生产实践，摸索出1套大棚茄子/丝瓜-秋莴笋-冬莴笋高效栽培模式，经济效益显著，在当地广泛应用。现将该模式及其栽培技术总结如下。

1　模式特点及经济效益

茄子采用大棚越冬栽培，后在棚内套种丝瓜，待茄子快要拉秧时，揭去大棚膜，引丝瓜蔓上棚架，丝瓜采收结束，后连作秋莴笋，再扣上大棚膜栽培冬莴笋，形成1套1年3茬4熟高效栽培模式。茄子每667m2产量2600kg、产值10400元，收益7280元；丝瓜每 667m2产量1200kg、产值3600元，收益2450元；秋莴笋每667m2产量1800kg、产值3600元，收益2050元；冬莴笋每667m2产量3200kg、产值8000元，收益5100元。该模式总产值25600元，总收益16880元。

2　茬口安排

茄子于上年10月下旬播种育苗，1月上旬定植，4月上旬～6月中旬采收；丝瓜3月上旬播种育苗，3月下旬定植，7～9月采收；秋莴笋7月下旬播种育苗，8月底定植，10月中旬采收；冬莴笋9月上旬播种育苗，10月下旬定植，次年2月中下旬采收。

3　栽培要点

3.1茄子

3.1.1品种选择

选择早熟品种，一般选择本地青茄子青长条或江苏农科院的苏崎3号等品种。

3.1.2整地施肥

选择土壤疏松、排灌方便、前茬未种植茄子的地块种植。整地前每667m2施腐熟鸡粪2m3，耕翻后施45%硫酸钾三元复合肥60kg，旋耕筑畦，畦宽1.2～1.4m，畦高30cm，沟宽35cm。

3.1.3播种育苗

种子浸泡10～12h后，清洗干净进行催芽。待种子50%露白后，播于50孔的穴盘中。每穴播1粒饱满的种子。

3.1.4定植

一般于1月上中旬、苗高10～12cm时选择晴好天气定植，采用大棚、小拱棚、地膜三膜栽培，夜间需加盖草帘或无纺布保温。

3.1.5田间管理

（1）温度管理：冬季气温较低，需加强防寒保温；春夏注意通风降温，确保茄子处于适宜的温度下生长。一般白天棚温不超过30℃、夜晚不低于10℃为宜。（2）肥水管理：定植后及时浇足定根水，随后覆盖地膜。门茄“瞪眼”时开始浇催果水，结合浇水667m2施磷酸二铵10～15kg，以后根据天气每隔15d左右浇1次水。12月～翌年2月低温寡照期间可减少浇水。3月底茄子开始采收以后，水肥需求量大，可1次清水1次肥水交替浇施，667m2施尿素10～15kg、硫酸钾10kg。（3）植株调整，保花保果：门茄开始膨大后，把门茄以下的侧枝及老叶去除，以改善通风透光条件，减少养分消耗。初春气温较低，为防止落花落果，可使用20～30mg/kg的2，4-D进行蘸花。随着植株生长及时去除植株下部变黄的老叶、病叶，并合理疏除相互拥挤的叶片。

3.1.6病虫害防治

（1）主要病害有菌核病、绵疫病、白粉病等，生产中注意预防，在发病初期可用百菌清可湿性粉剂、甲霜灵锰锌、三唑酮可湿性粉剂等药剂及时防治。（2）主要虫害有红蜘蛛、茶黄螨、白粉虱、蚜虫等，可选用克螨特乳油、吡虫啉等药剂防治。

3.1.7采收

门茄可适当早收，有利于植株发棵和结果。最好在早晨采收，果实饱满、光泽度好。采收时宜用剪刀齐果柄剪断，以免果柄在贮运中将果皮划破。

3.2丝瓜

3.2.1品种选择

根据我地居民消费习惯，可选用江蔬1号、泰州香丝瓜等品种。

3.2.2播种育苗

播种前需浸种催芽，先将种子晒2～3d，常温浸泡6～8h，清洗干净后进行催芽，待种子露白即可播种。

3.2.3定植

3月下旬定植于大棚两边内侧距棚边15cm处，株距1.5～1.6m。

3.2.4田间管理

（1）植株管理：当株高达到40cm左右时，在大棚杆上拉绳引蔓，到6月中旬茄子采收结束后，去除大棚膜，引蔓到大棚骨架上，使丝瓜蔓均衡分布在大棚架上。及时打掉老叶、病叶，改善田间通风透光条件。（2）肥水管理：引蔓到大棚骨架后，及时追肥。每株用45%硫酸钾三元复合肥0.1kg融水后浇灌。以后每采收2～3次根据苗情进行追肥。

3.2.5病虫害防治

（1）病害主要有霜霉病、病毒病及白粉病等，可选用甲霜灵、百菌清等防治。（2）虫害主要有蚜虫和白粉虱，可用黄板诱杀，以减少农药用量，降低农药残留，也可用吡虫啉、大功臣等防治。

3.2.6采收

由于丝瓜的纤维化进程比较快，必须及时采收，一般在瓜条变硬、果实茸毛变少、瓜柄微转黄时采收。采收时，将茄子用剪刀从果柄上部剪下，注意不要损伤茎蔓，影响产量。

3.3莴笋

3.3.1品种选择

夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如挂丝红、耐热白叶尖、特耐热二白皮等；越冬莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、紫皮香等。

3.3.2整地施肥

秋莴笋每667m2施腐熟鸡粪1.5m3、45%硫酸钾复合肥40kg、尿素10kg；冬莴笋每667m2施腐熟鸡粪1m3、45%硫酸钾复合肥20kg、尿素10kg。耕翻筑畦，畦宽1.2～1.4m、高30cm，沟宽35cm。

3.3.3播种育苗

秋莴笋，7月下旬利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽；越冬大棚莴笋，9月下旬播种育苗。一般每10m2苗床用种子50～100g，可以定植667m2大田。

3.3.4定植

（1）秋莴笋：苗龄25～30d定植，株行距25×（30～35）cm；以嫩株上市的，株行距15cm×20cm。采收结束后，翻地施肥筑畦栽越冬莴笋，苗床底肥不宜过足，为秋莴笋的2/3。（2）冬莴笋：苗龄40d左右采用地膜覆盖定植，株行距（30～35）cm×（30～40）cm。选阴天或下午定植，及时浇足定根水。

3.3.5田间管理

秋莴笋利用棚架上的丝瓜遮阳降温，待莴笋发棵后，及时对丝瓜拉秧。冬莴笋在10月下旬覆盖大棚膜。整个生育期保持土壤湿润，在茎基开始膨大、植株封垄期前，每667m2施1次15kg尿素。冬莴笋要重点加强温度管理，注意白天通风和夜晚保温。

3.3.6病虫害防治

（1）莴笋主要病害有霜霉病、炭疽病、菌核病、白粉病等，发病初期可选用杀毒矾、百菌清、三唑酮等药剂防治。（2）莴笋的虫害发生较少，主要有蚜虫、白粉虱和菜青虫，蚜虫可用虫螨立克防治，白粉虱、菜青虫可用吡虫啉、氯氰菊酯等药剂防治。

3.3.7采收

茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时为收获适期。

农产品质量安全风险预警信息摘编

草莓成为美国农药残留最严重农产品

FOX新闻近日报道，根据美国一环保组织美国环境工作组（EWG）公布的最新报告，草莓是农药残留最严重的农产品。EWG称，联邦官员在大约98%的草莓样品中检测出农药残留。更糟糕的是，40%的草莓受污染程度非常严重。EWG高级分析师索尼娅·伦德尔说：“看到草莓受到那么严重的有害农药残留物污染着实令人吃惊。但更令人震惊的是，这样的残留物竟然不违反美国有关食物中所能残留农药的法律法规。”根据EWG的研究，草莓中检测到的一些化学物质与癌症、生殖和发育损伤、激素紊乱以及神经问题有关。草莓原本是季节性作物，但是随着农药的大量使用，其产量大增，已经不局限于其种植季节。

EGW自2004年以来，每年都会发布“十二大污染果蔬”名单，去年草莓还排在第四位。在过去五年里，名列榜首的都是苹果。在2016年的这份名单里，上榜的有草莓、苹果、油桃、蜜桃、芹菜、葡萄、樱桃、菠菜、西红柿、甜椒、圣女果和黄瓜。

（陈珊珊整理；来源：FOX新闻网www.foxbusiness.com）

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