明淮1号紫山药栽培技术

陈木兰　华树妹　陈芝华　李丽红　曹奕鸯　莫智龙

（1.福建省三明市经济作物技术推广站，福建三明365000；2.福建省三明市农业科学研究院，福建三明365000））



明淮1号紫山药栽培技术

陈木兰1华树妹2陈芝华2李丽红2曹奕鸯2莫智龙2

（1.福建省三明市经济作物技术推广站，福建三明365000；2.福建省三明市农业科学研究院，福建三明365000））

明淮1号（闽认菜2014014）是由三明市农业科学研究院从农家品种上杭扫把薯的自然变异株中经系统选育而成的晚熟淮山药品种，适宜在福建地区种植。现将其特征特性及主要栽培技术介绍如下。

1　特征特性

明淮1号紫山药为晚熟品种，生育期230d左右；主茎4～7条，右旋，四棱翼，过度节节位13～22节，偶有零余子；叶绿色，长心形，主脉7条，下部叶互生，上部叶对生；薯形扁块状，须根少，薯皮光滑，皮肉均为紫色，可食率85.6%；经福建省农科院中心化验室及福建省出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测，每100g明淮1号紫山药干品含淀粉69.4g、还原糖3.4g、蔗糖3.8g、蛋白质6.34g、粗纤维1.9g、粗脂肪0.4g、氨基酸总量5.19g；经三明市植保植检站2011～2013年田间调查，炭疽病叶发病率为0.1%～1.1%、褐斑病株发病率为1%～1.4%，抗性优于上杭扫把薯；通过在三明、南平、龙岩等地开展多点多年试验，明淮1号紫山药667m2产量3000kg左右，产量较高，较上杭扫把薯增产40.0%左右。

2　栽培要点

2.1地块选择

明淮1号紫山药对土质要求不严，但以疏松肥沃、耕层深厚、排水良好的壤土为佳。选定地块后应深耕细耙，保持土层松软，提高地力。多年栽培山药的地块，病虫害较为严重，应结合整地进行土壤消毒。

2.2种薯处理

种薯的优劣直接影响山药产量的高低，应选择无病虫、肉质坚实、毛根细少、具2～3个短分趾、单薯重500～1500g的优良种薯。切割前进行种薯消毒处理，防止种薯带毒，可用40%甲基异硫磷300倍液、多菌灵800倍液浸泡30min，充分杀灭线虫及其他病菌。将种薯捞起沥干后摊在席上晾晒2～3h，待表皮充分晾干后堆放备用。种薯切成至少2面具皮的块状，上部种块重50～70g、中部重70～80g、下部重80～100g，截面立即用炉灰、生石灰或大生与干细沙等量混合粉处理，使截面迅速干燥并形成隔菌膜。切割后的种块不宜储藏，2～3d内应播完。若需储藏，应将处理后的截面晒至开裂，可少量堆放15～20d。有条件的，可提前20～30d切块育苗，当芽或根长0.5～1cm时移栽大田，可提高产量和品质。

2.3播种

地温稳定在10℃以上播种，南方地区一般在清明和谷雨之间。播种过早，易遭遇霜冻；播种过迟，薯块萌芽抽蔓消耗养分，影响产量和品质。开沟或挖坑播种，薯块皮层向下，截面向上或向侧方，下层土壤湿度大有利于种块萌发，上层较干燥截面不易腐烂。雨天边下种边盖土，晴天可在上午排种、下午盖土，覆土厚10cm左右。山药耐旱怕涝，俗称火烧薯、水泡芋，播种后如久旱不雨，每3～5d浇1次水，促进萌发；多雨季节应及时排水，保证田间无积水，避免烂种。

2.4田间管理

2.4.1搭架

明淮1号紫山药地上部长势强，待苗长5～10cm时疏去弱苗，保留1～2条健蔓，并及时搭架引蔓。一般用基部粗3cm左右的竹竿或木棍搭成人字架，架高2.5～3m。

2.4.2追肥

明淮1号紫山药光合能力强且效率高，无需施基肥，出苗后搭架前每667m2浇施尿素5～10kg；15d后每667m2浇施复合肥15kg；待茎蔓长至1.5m左右时，每667m2开沟施有机肥150kg；立秋前7～10d，每667m2施硫酸钾20～30kg、磷酸二铵15～20kg，立秋后不再追肥。

2.5病虫害防治

山药病虫害较少，以预防为主，一般在茎蔓爬满架后喷施多菌灵、大生、百菌清等广谱性杀菌剂1～2次即可，其他视具体发生情况进行防治。