黑塌菜绿色生产配套技术

沈玉琼　沙宏锋　朱晶华　马兴华

（江苏省如皋市农业技术推广中心，江苏如皋226500）



黑塌菜绿色生产配套技术

沈玉琼沙宏锋朱晶华马兴华

（江苏省如皋市农业技术推广中心，江苏如皋226500）

摘要：本文从苗床准备、育苗、定植、病虫害防治及采收与管理等方面，介绍了黑塌菜绿色生产配套技术。

关键词：黑塌菜；绿色生产；技术

黑塌菜是如皋市冬春季主栽的特色蔬菜品种之一，因植株塌地生长而得名。黑塌菜株型平展，开展度30cm×30cm，叶片卵圆形，叶色墨绿，叶面平滑有光泽，叶柄扁平、绿色，根系发达、分布较浅、再生能力强。现将其主要栽培技术介绍如下。

1　地块选择

应选择前茬未种植过十字花科类蔬菜、排灌方便、土壤疏松肥沃的田块种植。生产绿色蔬菜提倡使用腐熟农家肥料，也可使用商品有机肥。农家肥料必须经无害化处理，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到卫生标准。农家肥料主要有堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。

2　育苗

2.1苗床准备

播前 7～10d，每 667m2施腐熟有机肥1500～2000kg或商品有机肥500kg、45%三元复合肥20～25kg，深翻20cm。播种前补足底墒，整地耙平，筑畦宽2m，沟宽30cm、深25cm，做到沟系通畅。

2.2播种

如皋地区栽培黑塌菜一般在9月下旬播种，露地育苗，降温早的年份适当提早2～3d播种，与果树或桑田套种的地块适当晚播2～3d。苗床与大田面积比为1∶10，每667m2苗床用种量0.50～0.75kg。种子均匀撒播在平整的畦面上，浅耙盖土厚0.5～1cm，播后轻压畦面，覆盖遮阳网，视墒情适当洒水。

2.3苗期管理

出苗前保持土壤湿润，播种后视天气、土壤墒情及时浇水。遇干旱天气，在傍晚连续喷水2d，促进齐苗，播种后3d左右即可出苗。齐苗后及时揭除遮阳网，视墒情再补水。幼苗长有2叶1心时间苗、除草，保持苗间距7～8cm。

3　定植

前茬清理完毕后，每667m2施腐熟有机肥2000～2500kg或商品有机肥600kg、45%三元复合肥30～35kg，机械翻耕20～25cm，耙平后开沟筑畦宽（连沟）2m、沟深25cm。每30m开1条腰沟，四周开围沟，做到畦沟、腰沟、围沟配套通畅。苗龄25～30d、秧苗长有4叶1心时，选择壮苗在下午移栽。起苗前1d浇足水，定植株距25cm、行距30～35cm，移栽深度以不埋心为宜，培实四周土壤。移栽后及时浇好活棵水，第2d复水1次。

4　肥水管理

活棵后保持田间土壤湿润，干旱时及时浇水；20d左右追肥1次，每667m2施腐熟有机肥1000～1500kg或尿素10～15kg，并结合肥水管理进行中耕松土。入冬后控制化学肥料的使用，减少水分供应。

5　病虫害防治

坚持预防为主、综合防治的植保方针，以农业防治、物理防治为主，化学防治为辅。（1）农业防治：合理轮作，避免与十字花科蔬菜连作；及时清理田园，晒垡消毒；培育壮苗，肥水管理合理。（2）物理防治：育苗期的蚜虫、黄曲条跳甲采用黄板诱杀，每667m2悬挂黄色诱虫板30～40片，距离地面30～35cm。（3）化学防治：苗期注意防治蚜虫和黄曲条跳甲。蚜虫可用10%吡虫啉WP 1000倍液喷雾防治，黄曲条跳甲可用2.5%高效氯氰菊酯EC 2000～3000倍液喷雾防治。

6　采收与整理

定植后45d至翌年2月可根据市场需求陆续采收上市。黑塌菜经霜冻后叶片含糖量高、叶厚质嫩，此时上市风味最佳。采收时，贴地面铲下植株，去除黄叶，按规格整理包装后上市。黑塌菜为绿叶蔬菜，最适贮藏温度为0～2℃。