西洋南瓜秋延后栽培技术*

周婷婷　杨献娟

（南通科技职业学院，江苏南通226008）



西洋南瓜秋延后栽培技术*

周婷婷杨献娟**

（南通科技职业学院，江苏南通226008）

西洋南瓜个体适中（一般单瓜重1～1.5kg），可溶性固形物、非还原糖及淀粉含量高，尤其是维生素A、维生素C含量丰富，果肉粉糯香甜，食用口感好，外形美观、品质优良、风味独特，深受广大消费者喜爱，目前市场占有量不断上升。此外，与传统栽培的西瓜和黄瓜比较，西洋南瓜还具有病虫害少、抗性强、田间管理简单等优点，栽培效益较高。西洋南瓜性喜冷凉气候，耐寒不耐热，目前主要适用于各地春播大中棚早熟覆盖或小拱棚覆盖栽培，6～7月份上市［1］。为了保证周年供应，近年来，江苏南通地区的西洋南瓜栽培模式也由原来的1年1茬春播变成1年2茬春秋季栽培，现将其秋延后栽培技术总结如下。

1　品种选择

西洋南瓜皮色因品种而异，有灰绿、绿色、橙黄色、金黄色等，品种主要有东升、朱艳、骄阳、锦秀、锦华等，其中锦秀和锦华等适合在南通地区作秋延后栽培。锦绣果实厚扁球形，果皮金红色，覆乳黄棱沟，色泽鲜艳；果肉橙红色，肉厚达3.5cm左右，肉质粉糯、香甜，品质极佳；单果重1.3kg，单株坐果3～5个，667m2产量2000～2500kg［2］。锦华果实厚扁球形，果皮墨绿色，覆灰绿棱沟；果肉橙红色，肉厚达3.3cm左右；植株长势强健，单果重1.2～1.5kg，单株坐果2～3个，667m2产量2000～2500kg［2］。

2　播种育苗

2.1育苗时间

西洋南瓜发芽最适温度25～28℃，生长发育适温25～28℃，结果期适温25～27℃。江苏南通地区秋延后栽培宜在8月下旬9月初育苗，苗龄8～10d。育苗过早，生长前期易遭遇“秋老虎”，幼苗生长瘦弱，且因蚜虫发生严重，极易感染病毒病，导致生长停滞，出现畸形果及不能正常结实，严重者造成绝收［3］；育苗过晚，结果期会遇寒流降温，也会导致大规模减产甚至绝产。

2.2育苗方式

西洋南瓜根系较中国南瓜弱，苗期根系少，再生能力差［4］。为促进根系生长，同时避免移栽时根系受伤，宜采用基质穴盘育苗，也可采用营养钵育苗。选用专用育苗基质，由草炭、蛭石、珍珠岩按3∶1∶1比例构成，配以适量三元复合肥。

2.3苗床准备

选择地势高燥、排灌方便，并具有一定防涝抗旱调节功能的田块作苗床，不施基肥。苗床筑成宽130cm、高10～15cm的平畦，平整畦面，耙碎土粒。将育苗盘平放在畦面上。

2.4播种

播种前用55℃温水浸种，边倒入种子边迅速搅拌，待水温降至30℃时再浸泡4～6h，捞出种子，洗净种皮表面黏液后播种。播种前穴盘浇足底水，每穴中间平放1粒种子，播后覆土厚1.5～2.0cm。播种至出苗期间，为保持苗床较高的相对湿度和适宜的温度，先在苗床表面覆盖1层薄膜，再覆盖2层遮阳网降温。另外，搭好小拱棚，顶上覆盖半旧未破的薄膜，防止雨水冲刷苗床。苗床近地面处通风，防止高温闷烂种子。

2.5苗期管理

出苗后及时揭除遮阳网、薄膜，保持见干见湿［5］。出苗后第1d，晴天应适当遮荫，防止幼苗失水。苗期早晨或傍晚及时补水，满足幼苗对水分的要求，同时适当降温，促发壮苗。晴天中午适当遮荫，防止高温伤苗。遇暴雨天气，苗床覆盖旧薄膜，并用尼龙绳固定，防止雨水冲散基质。出苗后严格控制蚜虫和红蜘蛛危害，每2～3d防治1次［1］。苗期一般不追肥，长势弱的，可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾加0.2%尿素水溶液。幼苗2叶1心时，选下胚轴粗短、子叶大而端正的健壮苗定植。西洋南瓜根部再生力稍差，定植时应尽量保护根系［6］，定植前2～3d蹲苗。

2.6苗期常见问题及对策

2.6.1出苗不齐

湖北农村饮水安全长效机制建设的实践和思考…………………………………………… 陈楚珍，廖霞林(19.51)

种子质量差、底水没浇匀、覆土薄厚不均、床温不匀、有机肥未腐熟、化肥施用过量等均会导致出苗不齐。

2.6.2“戴帽”出土

土温过低、覆土太薄或太干，种皮受压不够或种皮干燥发硬不易脱落，易导致幼苗“戴帽”出土。如发现“戴帽”出土，可先喷水软化种皮，再人工脱去种皮。

2.6.3幼苗徒长

光照不足、夜温过高、水分和氮肥施用过多等原因可造成幼苗徒长。可通过增加光照、保持适当的昼夜温差、适度给水、适量播种、及时分苗等管理措施预防。

3　定植

3.1定植前准备

西洋南瓜对除草剂敏感，定植前后不可用草甘膦除草［4］。前茬收获后及时清茬，深翻大棚土壤，667m2施碳酸氢铵50kg后灌足水，密闭大棚，利用夏季高温给土壤消毒，有效减轻土传病害。筑深沟高畦，畦面中间高、两边低，走道更低，以利排水降湿。立式栽培每棚筑4～5畦，畦宽80～100cm、沟深25cm，单行栽培；地爬式栽培每棚筑2畦，畦宽200～300cm、沟深25cm，双行对爬栽培。整地时施足底肥，因前期氮肥过多易引起徒长和落花落果，最好施用有机肥作底肥，667m2施有机肥4000kg、过磷酸钙30kg、三元复合肥40kg。基肥施在瓜沟或瓜穴内，与土壤混合。

3.2定植

苗龄8～10d，在晴天下午3时以后或选阴天选择壮苗移栽。按株距35～40cm在畦面中间定距打洞，先浇清水，浇满即可，落干后再浇多菌灵消毒药液。浇足底水后起苗移栽。移栽时动作要轻，防止基质松散。放苗后立即用细土填满空隙，防止吊根或失水。定植后在地膜表面浇少量水，同时关闭棚门，减少通风，以提高棚内空气湿度，防止瓜苗叶片失水萎蔫，促进活棵。棚温超过40℃时适当通风，防止高温伤苗。如遇连续高温晴天，在大棚上加盖遮阳网降温，以利缓苗。

4　田间管理

4.1温度管理

西洋南瓜为喜温作物，在15～35℃均可正常生长，最适温度25～28℃，低于10℃生长缓慢，高于35℃植株易衰老。秋延后栽培，生长前期仍处于高温天气，应尽量加大通风量，降低温度；后期果实成熟时气温逐渐降低，应减少通风，保证果实生长对温度的要求。当棚内湿度较大时，在晴天中午适当通风，以减轻病毒病和白粉病的发生。

4.2肥水管理

西洋南瓜生长前期需水量较少，生长盛期及开花结果后需水较多，应保证水分供应。生长期间以基肥为主，一般在单果重100g左右时追施磷、钾肥，在两植株之间打1个小孔施入复合肥，随即覆土、灌水，667m2施20kg，利于果实膨大，避免养分不足而产生化瓜现象。

4.3植株管理

4.3.1整枝

西洋南瓜立式栽培采用单蔓整枝方式，只留主蔓，及时去除侧蔓及根部雌花；地爬栽培采用双蔓整枝方式。

4.3.2搭架吊蔓

定植后及时搭好立柱，拉好铁丝，伸蔓期及时吊蔓。吊蔓时，将尼龙绳的一端系于幼苗根茎部，另一端系于铁丝上，当瓜蔓长30cm以上时将瓜蔓绕在吊绳上。伸蔓期及时绕蔓，保证其营养生长。

4.3.3授粉与留果

西洋南瓜雌花开放后及时授粉，以保证坐果。早晨雄蕊开始散粉时选留第2或第3雌花，选择当天开放的雄花，摘去花冠，将雄蕊花粉涂在雌花柱头上。幼果长到鸡蛋大小时，每株选留2～4个果形圆整、大小相近的瓜，摘除其余果实，疏果后易形成品质好、大小和果形一致的果实。立式栽培需吊瓜，用铁丝弯成的小钩系上尼龙绳，钩在瓜柄两侧，尼龙绳另一端系在上面的架子上。地爬式栽培，结果后以瓜垫或草垫护瓜，并时常检查、翻转使果形美观。

5　病虫害防治

白粉病、霜霉病可用72%杜邦克露500倍液或75%百菌清600倍液喷雾防治，阴雨天也可用20%速克灵百菌清烟熏剂处理，每个标准大棚用量75～100g。蚜虫是传播病毒病的主要途径，需4～6d预防1次，尤其在苗期；局部发生时可用吡虫啉1000倍液喷雾防治；发生量较大时，每667m2可用敌敌畏500mL在阴雨天傍晚拌土熏蒸（开花期不可使用，防止雌花黄化）。瓜螟发生初期可选用卡死克、阿维菌素、阿维虫清等生物农药防治。

6　适时采收

西洋南瓜宜在果实充分肥大、果梗发生网状龟裂、相当老熟时食用最佳。通常在授粉后40d左右、果柄向内收缩变细、果皮呈现亮丽色泽时采收。采收成熟度越高品质越好，且耐储藏和运输。

参考文献

［1］佘德琴.江苏南通西洋南瓜春秋大棚立架栽培技术要点［J］.中国瓜菜，2007（5）：40～41.

［2］杨红娟，马坤，姚祥袒等.西洋南瓜新品种锦绣和锦华［J］.上海蔬菜，2005（3）：24.

［3］宋荣浩，杨红娟，马坤等.秋延后西洋南瓜病毒病的发生与防治［J］.上海农业科技，2006（6）：139～140.

［4］胡世辉，李伯欣，游奕来等.西洋南瓜栽培技术［J］.中国农学通报，2002，18（5）：143.

［5］林金发，雷伏贵.西洋南瓜栽培技术［J］.三明农业科技，2004（1）：17～18.

［6］王晖等.西洋南瓜栽培技术要点［J］.当代蔬菜，2005 （2）：23.

**通讯作者。

*基金项目：南通市科技项目——特色瓜类（西洋南瓜、微型冬瓜）设施安全优质高效栽培技术研究及产业化示范，HL2014022。