罗非鱼与水蕹菜种养试验及综合效益分析

文/李芳远　佟延南　王德强



罗非鱼与水蕹菜种养试验及综合效益分析

文/李芳远佟延南王德强

本试验通过罗非鱼池上层进行无土栽培水蕹菜实现鱼菜互利共生，有效地抑制罗非鱼疾病的发生；罗非鱼的排泄物又为蕹菜的生长提供了必要的营养，蕹菜的根又净化了池塘的水质。试验组比对照组利润高出3倍以上，增收效果非常明显。

海南省罗非鱼养殖以池塘精养为主，集约化程度越来越高，但是许多养殖户健康养殖的意识不强、养殖密度高，加之文昌等主产区更是缺乏新鲜水源，养殖环境日益严峻，疾病频发，由此造成养殖成本高、效益低，抵御风险的能力较差。在金融危机的影响下，罗非鱼产业受到重创，市场一直处于低迷状态，养殖户信心不足。鉴于我省目前的罗非鱼养殖现状，开展新的养殖模式来缓解罗非鱼产业势在必行。

“鱼菜共生”系统是一种新型的种养模式，是养鱼池与无土栽培植物组合的“黄金搭档”。池塘养殖过程中，由于残渣剩饵以及鱼类的代谢，水质逐渐变肥，水体富养化，并逐渐影响水生动物的生长发育，在水面上种植水生蔬菜，就可以尽量吸收水中的氮、磷等营养盐类，净化水质，为水生动物提供良好的生存环境。养鱼污染的水，供植物吸收净化后，再返回来养鱼。系统中的物质就地进行良性循环，能量朝着鱼、菜双方有利的方向流动，是物尽其用，无废化生产，属典型的生态循环经济，对渔业的可持续健康发展、和谐社会的建设将起到积极的推动作用。

一、养殖模式

1.池塘条件

本次试验采用室外池塘3口，2口作为实验组，1口作为对照组，其中试验组1口10亩（标为1号塘），另1 口12亩（标为2号塘），对照组12亩（标为3号塘），池塘东西走向，塘深2.2m，水深1.8m，塘底有少量淤泥，进排水系统齐全，水源充沛，每口池塘配备 1.5kW水车式增氧机2台，自动投饵机一台。

2.清塘消毒

苗种放养前采用干塘消毒法, 每h m2水面使用生石灰2250kg～3000kg，全池泼洒，待药物毒性消失之后，加注新水，水位控制在0.8m左右，进水口用40 目筛绢进行过滤，以防止野杂鱼重新混入塘内。

3.试验设计

本次试验设计两个试验组，浮床覆盖面积都为12%，对照组为正常养殖池塘。

4.苗种放养

每hm2投放体重约50g吉富罗非鱼苗3万尾。

5.日常管理

苗种投放后，及时注入新水，逐渐提高水位，使水位维持在1.5m～1.8m。

每天早晨、傍晚两次巡塘，捞取水面杂物；检查浮床内有无罗非鱼跳入，若有及时捞出，避免罗非鱼吃食雍菜；亦要检查浮床内有无杂草并及时清除。

根据天气情况关、开启或关闭增氧机，保持养殖池塘水体有充足溶解氧；观察有无死鱼浮出水面，并及时清理。

投饵坚持“四定”原则，出现雨天等恶劣天气时停喂或少喂，避免罗非鱼吐饵污染水质。

二、生物浮床制作

1.生物浮床材料

（1）框架：使用PVC管和与之相配套的弯头作为制作生物浮床的框架材料。PVC管直径为：50mm左右，可重复使用。

（2）网具：由上层固定植物的粗网和下层保护植物根部的细网二种规格，材料为尼龙网等鱼网。粗网直径为2cm×2cm左右，细网直径为2mm×2mm左右。

2.生物浮床的制作方法：

（1）框架的制作方法：形状为长方形或正方形，使用PVC管和与之相配套的弯头，用胶水粘合即可。

（2）网具的固定方法：根据框架大小，上层网直接拉紧用尼龙绳固定在框架上；下层网根据框架大小用细尼龙绳先缝成网箱，深20cm左右，在四周用较粗的尼龙绳固定在框架上，便于当年用完后拆下洗净来年再用。

3.浮床管理

（1）蕹菜栽种

将生物浮床平放在地面上，把蕹菜（根系开始发育）固定在上层粗网的网目内，每个网目内固定1棵～2棵，横排间距约10cm，竖排间距约20cm。

（2）浮床固定

将栽好植物的生物浮床放入要净化的水体中，用尼龙绳把每个浮床连在一起，形成一排或几排，再把每排浮床二端固定在池塘的岸边。

三、结果与分析

1.试验结果

经150天的试验种养，1号塘共收获罗非鱼1.21万kg，蕹菜3716.06kg，平均亩产量为1210kg和371.61kg；2号塘共收获罗非鱼1.52万kg，蕹菜3867.74kg，平均亩产量为1264.28kg和322.31kg；3号塘共收获罗非鱼1.09万kg，平均亩产量为908.82kg。

从表1可见：2个试验组与对照虽然放养的密度、放养规格和养殖周期基本一致，但最后所获得的商品鱼的个体大小差异明显。3个试验组的商品罗非鱼平均个体大小分别为：651g、675g和550g。

2.蕹菜浮床对罗非鱼生长的影响

每个月10日定期随机抽取30尾罗非鱼进行体长、体重的测量，比对罗非鱼生长情况。

从上图1和图2中，可以看出两个试验组的罗非鱼在生长速度上优于对照组，截止10月10日的测量，1#和2# 和3#的罗非鱼体重分别为651g、675g 和550g，实验组和对照组差异明显。

表1　试验种养及收获情况

图1　罗非鱼体长变化情况

图2　罗非鱼体重变化情况

3.蕹菜浮床对养殖池塘水质的影响

每20天定期对3口池塘进行水质测定，通过五点采样法采集池塘水体进行测定，其中溶解氧（DO）和pH使用Hydrolab MS5多参数水质监测仪现场测定；TN、TP、NH4＋-N和NO2--N带回实验室使用全自动化学分析仪（clever chem200）测定。

图3　TN变化情况

图4　TP变化情况

图5　NH4＋-N变化情况

图6　NO2--N变化情况

由图3、图4、图5和图6中可知，蕹菜浮床池塘水体的TN、TP、NH4＋-N和NO2--N含量先上升后下降，养殖产品收获后与放养前的含量相近，而对照组TN、TP、NH4＋-N和NO2--N含量保持升势趋势。经计算，蕹菜浮床对池塘水体TN、TP、NH4＋-N和NO2--N 20天和150天的去除率分别为15.79%、17.44%、17.93%、 1.94%和54.90%、62.52%、63.38%、42.55%。因此，通过蕹菜的浮床栽培，池塘水体中氨氮及亚硝酸盐氮的水平控制在0.2mg/L以下，该试验中，两个试验组的TN、TP、NH4＋-N、NO2--N含量都低于空白对照组，水质理化因子指标保持较低水平，对养殖鱼类维持良好的生长环境。

4.经济效益分析

通过罗非鱼养殖池上层进行浮床栽植水蕹菜，可充分利用资源，调节水质，促进罗非鱼生长，增加产量，提高了经济效益。

（1）收入情况

试验期间，1号塘共收获罗非鱼1.21万kg，蕹菜3716.06kg，平均亩产量为1210kg和371.61kg；2号塘共收获罗非鱼1.52万kg，蕹菜3867.74kg，平均亩产量为1264.28kg和322.31kg；3号塘共收获罗非鱼1.09万kg，平均亩产量为908.82kg。如罗非鱼按10元/kg，蕹菜5元/kg计算，1号塘总产值13.96万元，亩产值13958.03元；2号塘总产值17.13万元，亩产值14278.23元；3号塘总产值10.9万元，亩产值9083.33元。

（2）支出情况

试验期间，1号塘总成本为98306元，平均亩成本9830.6元。其中，罗非鱼养殖费，包括饲料费7240.6元/亩，塘租费1100元/亩，种苗费200元/亩，人工费270 元/亩，水电费450元/亩，其他费用150元/亩；水蕹菜栽种费4200元，包括浮床装置费2000元，种苗费800元，人工费1200元，其他费用200元；2号塘总成本为120259.24元，平均亩成本10021.60元，其中包括罗非鱼养殖费115659.24元，水蕹菜栽种费4600元；3号塘总成本为92650.6元，平均亩成本7720.88元。

（3）经济效益

计算总经济效益得知，1号塘共获利41274.3元，亩利润4127.43元，投入产出比为1.42；2号塘共获利51109.46元，亩利润4259.12元，投入产出比为1.43；3号塘共获利16349.4元，亩利润1362.45元，投入产出比为1.18。因此，试验组比对照组利润高出3倍以上，增收效果非常明显。

四、结论

“鱼菜共生”系统是一种新型的种养模式，该试验通过罗非鱼池上层进行无土栽培水蕹菜实现鱼菜互利共生，罗非鱼体分泌的粘液具有抑制蕹菜虫害发生的作用，而蕹菜根系分泌出的有机酸，能有效地抑制罗非鱼疾病的发生；罗非鱼的排泄物又为蕹菜的生长提供了必要的营养，蕹菜的根又净化了池塘的水质，生态系统内进行物质循环，互惠互利，对海南省罗非鱼产业的可持续健康发展起到积极的推动作用。

作者单位：海南省海洋与渔业科学院