茶文化视觉元素在商务茶馆环境设计中的应用

李荣华，郭莉梅（宜宾职业技术学院，四川宜宾644003）



茶文化视觉元素在商务茶馆环境设计中的应用

李荣华，郭莉梅
（宜宾职业技术学院，四川宜宾644003）

摘要：现代都市的商务茶馆具有特定的消费者人群和特定的功能，其对环境设计也有着独特的要求。本文探讨了茶文化视觉元素在商务茶馆环境设计中的应用，从“四艺”和琴棋书画两个大方面提炼了茶文化视觉元素的具体载体，重点研究了商务茶馆环境设计中时间纬度的处理和视觉元素的控制，认为对时间纬度的处理和把握是商务茶馆环境设计中茶文化视觉元素应用成败的关键。

关键词：茶文化；视觉元素；商务茶馆；环境设计；应用

李荣华（1981-），男，四川宜宾人，硕士，讲师，研究方向：建筑装饰装修。

郭莉梅（1975-），女，四川宜宾人，本科，副教授，研究方向：建筑装饰装修。

现代都市的商务茶馆作为一种集文化消费、服务消费、环境消费于一体的场所，汇集了包括政界人士、商界人士、都市男女等人群，如何将茶文化中的视觉元素有效提炼出来应用于茶馆环境的设计之中，营造适合这个特定消费群体消费特征的饮茶环境显得十分重要，为此在现代商务茶馆环境设计中，必须结合传统的茶文化内涵，使之体现出茶文化的传统精神风貌，来体验茶馆的服务功能。使商务茶馆的服务功能更具现代性特征和茶文化传播的视觉效果。

1　商务茶馆的功能及其对环境设计的要求

1.1商务茶馆的功能

现代商务茶馆是以商务活动为基本定位的，集娱乐、茶艺表演、茶文化品味、听书对弈等于一体的商务场所，作为一种特殊的现代商务茶馆具有以下功能：交际、审美、休闲和餐饮。不管是商务活动，还是个人之间的友情活动，在茶馆中饮茶品茶都可以起到交流、沟通的交际功能；审美功能包括欣赏园林建筑、品味茶香之美、欣赏茶具和茶艺之美；休闲功能是指人在优雅别致的环境中获得身心的放松和体能的恢复以及精神上的愉悦和享受；餐饮功能，现代商务型茶馆不仅提供饮茶服务，此外还有各种美食、茶点、茶食等。

1.2商务茶馆对环境设计的要求

现代商务茶馆的功能和服务特性，对环境设计的要求较一般茶馆具有更高的要求。具体有下面几个要求：

外围环境方面可以是历史场景，可以是自然风光，也可以是文化性的外围环境；接待前台应该是清洁、典雅、简约和顾客友好型的；商品销售区域的设计应该是富有文化感和开放性；散台的设计应该宽松、舒适；茶厅与包厢的设计应该讲究品位、舒适和精致；卫生间的设计应该洁净和追求细节；装饰设计与格调上要注意整体的舒适和协调；家具的设计与氛围或休闲、或怀旧、或浪漫；灯具的设计与意境应该以光影来阐释茶馆的内在意蕴；另外还要注意其他细节上的设计情趣。

2　茶文化视觉元素的提炼

基于商务茶馆对环境设计的要求，要将茶文化视觉元素有效地应用到其环境设计中去，就必须提炼出茶文化的视觉元素。本文认为茶文化视觉元素集中体现在下面几个方面：

2.1四艺

这里的“四艺”是指茶具、插花、焚香和挂画。

茶具与饮茶是相伴而生的，其经过了几千年的变迁和发展，种类繁多，有青瓷、白瓷、彩瓷、紫砂等，既有古朴粗糙也有精致典雅，历代茶具名师流传下来的作品目前都成了价值连城的古董文物，具有很高的审美和市场价值；

插花应用到茶环境中体现的是追求朴实自然、秀丽典雅。小巧、淡雅、精致、简洁是其基本特征，花不在多，一两枝即可，以构图的线条美和变化取胜，追求疏影横斜、大方朴素、清雅脱俗的意境。插花在茶环境中处于配合衬托的地位，因此应该基于茶事主题来设计插花的意境，从而有效地烘托出茶环境的寓意；

茶环境中的焚香是作为一种艺术形体而与茶环境实现水乳融合的，茶席四周香气缭绕弥漫，给饮茶人创造一种非常舒适的饮茶环境和感受，能够使人产生某种美好的回忆和联想，从而赋予品茶更多的内涵和色彩，在具体的环境设计中，焚香所选取的香炉应该根据不同的环境和风格来进行选择；

挂画应用到茶环境中包括悬挂在茶席背景中的书法与绘画，书法以汉字书法为主，画也是以中国画为主。宋代时期挂画已经与茶、插花、焚香一起作为了“四艺”，日本挂画的书法内容多是一些禅宗高僧的墨迹，宗教意识比较浓厚，而中国挂画的书法内容多是一些与生活相近的内容，体现的是茶事主人的乐观生活态度。挂轴中一般画会先于字，绘画的多以水墨画为主，多用简约笔法，表达了对自然的崇尚。

2.2琴棋书画

琴代表了戏曲、音乐，而茶与两者自古就有着密切关系，茶馆中的琴不仅既有演奏功能，还可以将琴作为一种装饰品应用到茶事环境中，从而具备一种审美功能，可以使茶事环境更富有音乐美感，不同的琴韵带给人不同的联想；

茶与棋具有较深的渊源关系，古时不管达官贵人，儒家饱学之士，还是普通老百姓，都喜欢在将品茶时下棋或者下棋时品茶，在茶环境设计中，将棋引入过来可以为茶环境增加新的意境，一副尚未下完的围棋给人感觉茶尚热、人未散的意境感触；

茶诗在唐代盛行异彩纷呈，茶诗的题材比较广泛；茶词的发展盛世在宋代，许多文人墨客对茶事进行了优美的提炼和描摹；

我国以茶为素材的绘画可谓是绚烂夺目丰富多彩，种茶、制茶、茶肆、茶楼、茶具、茶贸易等各种活动都成为了绘画的题材，茶画不仅真实地再现了历史和社会生活，而且还给人以艺术性的美好享受。

3　商务茶馆环境设计中时间纬度的处理和视觉元素的控制

3.1饮茶环境的时代变迁

古今饮茶的环境发生了彻底的根本性的变化，古人饮茶修身养性调养性情，喝茶的时间概念是没有的，而现代人生活节奏加快，以茶作为交际媒介的饮茶活动必须实现某种目的，就是纯粹个人行为的饮茶也是有时间成本的。因此商务茶馆在起到茶馆应有的功能之外，还需要为饮茶人营造一个让节奏放缓、让时间变慢的环境。

人们在体验茶馆环境设计所体现出来的完整场所意义，需要借助众多零碎场景的组合，其中包括传统元素的罗列以及与茶相关的视觉元素的堆砌。如果场景碎片简单罗列会给人浅层次的直觉反应，为此，就需要借助时间纬度这个元素将这些孤立的碎片进行连缀，并在时间的序列中将人们的体验展开并放大，使之超越眼前的场景而置身于茶文化的绵长悠久之中。

3.2突出茶文化视觉元素的时间纬度和四维空间属性

茶文化环境的建立，从根本上讲依赖于以时间为轴的四维空间的构建，在商务型茶馆环境设计中要充分挖掘和利用茶文化视觉元素的四维空间属性来构建新的时空体系，突出茶环境体验的方式，以时间纬度为轴，使人们对茶馆内的空间进行多场景、多视点的观察和感受。在具体的设计技巧方面，可以采用类似的叙述方式，设置更多的视点、情节控制和多点提示的方法，让时间纬度表达和传递出更多的茶文化环境信息，要对茶馆内部的空间体系进行重新构造，必须让体验者获得更多的感受途径、感受路线和时空序列，从而实现自我调整体验时间的长短，获得较好的环境体验效果。

3.3科学合理地控制茶馆内部茶文化视觉元素的节奏和密度

商务茶馆的环境设计要使传达出来的信息符合要求，就必须科学合理地控制视觉元素的节奏和密度，环境设计理论认为，人们的体验效果质量会受到单位时间内环境信息释放量强度的影响，通常情况下，高密度快节奏的信息释放量会给体验者带来兴奋和紧张的情绪，并带来时间上的短促感和压缩感，相反，低密度慢节奏的信息释放量会降低体验者的感受并拉长时间感。因此，对于商务茶馆来说，要创造和实现放缓时间停滞时间的效果，就应该最大限度地降低单位时间内释放传递的信息量，从而创造出一种时间放缓的室内环境设计效果。另外在生活节奏加快的现代社会里，人们会经常体验出一种忙碌感和疲劳感，快节奏的信息释放和传递会强化人们对于忙碌的感受，因此茶馆在环境设计中，应该充分挖掘茶文化视觉元素的特点，以合适合理的节奏向人们传递适合的信息量，从而实现茶馆环境设计的目标，同时，这也是符合茶性自然之道的真谛。

3.4茶馆场景碎片的处理

茶馆环境的设计是各种场景碎片的有机组合。构成茶馆内部环境的各种元素可以统称为场景碎片，它包括家具、装饰品、建筑、灯效光影等等，对各种场景碎片的感悟、联想和知觉是人们对茶馆环境进行体验和感知的基础，因此在茶馆环境设计中对于场景碎片的选择和掌控，就成为了提高人们环境感知质量的重要手段，为此需要对各种茶文化视觉元素进行综合处理和有机配置。

综合以上所述，基于茶文化视觉元素的商务茶馆环境设计，是以对时间纬度的处理为基础的设计，它是建立在时间纬度上的整体性体验，而不是对某个单一场景碎片的体验。在商务型茶馆环境设计中，茶文化视觉元素在勾起人们的感受和联想时，时间纬度在纵深的层次上让人们获得心灵深处内在的闲适和享受，并以记忆为基础重新编织起新环境的意象，从而获得超越现时的富有情感的内心世界，最终达到释放压力、获得心里闲适和实现沟通的目的。

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