观光茶园规划设计探究

韦宝婧，胡希军，陈存友（中南林业科技大学风景园林学院，湖南长沙410004）



观光茶园规划设计探究

韦宝婧，胡希军，陈存友
（中南林业科技大学风景园林学院，湖南长沙410004）

摘要：我国是茶文化起源地，迄今为止已经有着几千年的茶历史。近年来，随着人们对传统文化的重视程度越来越高，茶文化也得到了越来越多的关注。由于观光茶园开发较晚，在开发过程中存在许多问题，不仅影响观光茶园的美观和经济效益，而且没有做到对茶文化的继承和发扬。基于此，笔者通过查阅大量文献并结合实例，对观光茶园规划设计的要点进行了探讨，旨在建立观光茶园规划设计的新思路，为促进我国观光茶园的进一步发展推波助澜。

关键词：观光茶园；规划设计；新思路

社会经济的发展和社会文明的进步催生了观光茶园。我国观光茶园最早出现在台湾，最近几年，内地观光茶园才逐渐兴起。虽然观光茶园出现至今仅几十年，但是其发展速度却是非常迅猛，数量越来越多，规模也越来越大，并且已经成为旅游业的主打项目[1]。观光茶园是在新社会时期背景下产生的一种园林景观，除了具备最基础的旅游功能之外，游客还能亲自体验茶叶采摘以及各种活动。观光茶园刚刚出现时，规模比较小，建设随意性大，功能较为单一，游客重游率低。今天，观光茶园已经改变了过去的农耕方式，同时也推动了旅游业的进一步发展，对促进城乡经济发展有着十分重要的现实意义。观光茶园凭借观光游览、亲自体验和休闲活动使得城市和农田连接到一起，不仅构筑了繁华的城市，同时也让游客感受到了田野的广袤和美丽。通过对前人成果的研究发现，大多数学者侧重于理论层面，主要是借鉴前人成果，缺乏创新性。本文试图结合具体实例展开论述，实践性更强。

1　观光茶园特征

1.1功能复合

观光茶园主要以观光为主，但同时又具备休闲、娱乐等多种功能，因此，功能复合可以说是观光茶园的基本特征。然而观光茶园和其它观光类园林又有着根本不同——茶叶茶事活动。观光茶园都是紧紧围绕“茶”进行规划设计的，比如茶叶采摘、茶叶生产等。观光茶园大多建设于山地，因此，受地形因素影响非常大，在对功能进行布局时，除了要考虑构建协调的内部关系之外，还要确保各个功能和所在地块相一致。山地地形复杂、起伏不定，平缓地块少，而且分布较为分散[2]。所以，要想将各个地块的布局关系完美地连接到一起并不是易事，而观光茶园一些基础设施，比如商店、停车场等都需要建设在较为平坦地块上，为了能够使这些基础设施以及茶园内其它功能适应地形，在布局上也就更加灵活。

1.2丰富的空间形态

由于观光茶园大多数建设在山地，山地具有其它地形所不具备的独特性和复杂性，使得其空间形态非常丰富。观光茶园在规划设计时，尽可能将原始地形以及自然景观保留下来，只进行小景的打造，因此，建设的观光茶园也具有独特性。另一方面，山地自然资源丰富，树木繁茂，利用自然建立起来的观光茶园其魅力也是其它观光类园林所无法比拟的。此外，受到山地地形影响，观光茶园在空间布局上也更加立体，富有层次感，这也是观光茶园的一个重要特征。

1.3景观多样化

观光茶园与生产茶园有着本质区别，那就是前者以景观美学为指导，引入茶文化，对茶园内地形和植物进行配置；而后者更注重实用性。正是由于这一特点导致观光茶园拥有丰富的景观类型，除了自然景观之外，还有各种人工景观。

1.4道路立体性

由于观光茶园大多建设在山区，所以在道路布局上立体性特征十分明显。在道路铺设上为了尽可能减少对自然资源的破坏，往往需要根据山地形态依势而建，这样一来，道路自然就会出现高低起伏、弯曲的状态[3]。此外，道路不仅要具备平面道路功能，而且还要设计步级道路等问题，所以，我们能够发现，观光茶园道路立体感十足。

1.5丰富的视觉景观

由于观光茶园地形具有立体性特征，所以游客的观赏视线也就更加丰富，可以从多个角度对茶园内景观进行观赏。游客可以从多个角度对一个景点进行观赏，也可以从一个角度欣赏到不同景观，这样一来，观光茶园视觉景观就能够给人以丰富多变之感。游客在茶园内进行观光时，在地形变化的影响下视线也会做出调整，如果游客在茶园中的位置发生改变，那么景观角度也会随之发生变化。即使游客看到的景观是相同的，但是因为地形的因素，观赏角度不同，景观的形态也是不同的，颇有“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”的意味。

2　观光茶园设计原则

2.1因地制宜

在对观光茶园进行规划时，最先考虑的就应该是地形，要对现有地形进行充分利用，要在保证茶园内基础设施的前提下尽可能减少人工建筑。结合当地气候条件选择适宜的茶树和其它景观植物，将道路作为茶园的基本骨架，将茶树作为核心景观，对观光茶园进行综合规划设计。

2.2遵循景观美学

观光茶园必须符合绿色环保的要求，并且可观赏性要高。在规划初期，应当以资源保护为重点，尽可能减少对自然资源的破坏，也就是说观光茶园要在保证生态环境完整的基础上进行规划开发。在保护以及利用时，也要充分考虑到美观，如果只是做到了保护而缺乏美观，也不会提高游客的兴趣。受到地形条件影响，观光茶园拥有多样的变化形式，要同时符合自然均衡以及景观美学原则，既满足了现代人对自然的追求和向往，同时其生态价值也得以实现。

2.3注重自然和人文景观

通过观光茶园的字面意思我们知道，突出的是“茶”，所以在对观光茶园进行规划设计时，要紧紧围绕“茶”进行，核心就是茶园梯层，这样才能将观光茶园的特色和魅力体现出来，为了避免游客由于长时间观赏茶园出现视觉疲劳或是厌倦，需要合理种植其它植物。此外，在整个观光茶园的规划设计上还要突出当地风俗、特色，将自然景观以及人文景观有机结合到一起[4]。

2.4尊重原生态

在规划设计观光茶园时，要对其自我调节的能力进行充分考虑，对观光茶园内自然资源做到最大保护，为茶园内动物提供自然的栖息之地，保证生态系统稳定。对观光茶园内的水资源、植物资源等进行科学、合理的开发，实现生态效益。在自然、人以及城市关系的处理上，不仅要做到对生态资源的保护，还要在保护的前提下做到适度开发。

2.5注重茶园功能性

功能不仅是观光茶园需要具备的，同时也是各个旅游景点必不可少的功能。在规划设计时，要确保观光茶园功能的完善，也就是说让游客享受到更加全面的服务，只有如此，游客的满意度才会提高，进而提高重游率，为观光茶园创造更多的经济效益。

2.6参与和体验性

当前，人们已经不再单纯的满足于享受风向，更希望在观赏风景的同时能够亲自参与到劳作中，享受劳动带来的快乐，通过劳动，将长期工作和生活的压力释放出来，并且这已经成为当前旅游业发展的一个重要趋势[5]。观光茶园本身以自然资源为基础，能够给人以轻松、快乐之感，在规划设计时，要对这一天然优势进行充分利用。选取合适地块作为体验区，在体验区内游客可以亲自采摘、品尝等。

3　观光茶园规划设计——以马嘶乡为例

古蔺县马嘶苗族乡地处四川盆地南缘，近年来，马嘶苗族乡充分利用当地的特色资源，将茶叶产业作为该乡发展的重头戏。

3.1道路

马嘶乡观光茶园在道路设计上遵循因地制宜的原则，在原有地形基础上进行铺设，根据各条路线人流量的不同，对道路等级进行划分，在茶园内，道路共分为三个等级，一级道路为主干道，宽度5m；二级道路为次干道，宽度为2.5～3.5m；三级道路为游步道，宽度为0.9～1.2m。一级道路用混凝土铺设，二级道路和三级道路用花岗岩、鹅卵石等铺设，不仅美观、坚硬、易于维护，而且做到了与生态环境的协调。

3.2标志牌

标志牌主要有两个功能，一方面是指路，另一方面是文化宣传。马嘶乡观光茶园在标志牌上大做文章，除指路牌之外，在其它标志牌上对茶文化、茶知识等进行大力宣传，使人们在观赏茶园景色的同时还能够掌握一定的茶知识，标志牌的设计充分体现了观光茶园功能设计原则。

3.3防护

根据马嘶乡观光茶园实际地形和气候特点，分别在茶园的四周以及道路两侧植树造林，树木主要以针叶树为主，不仅起到美观茶园的作用，同时绿化面积的提高，也有效防止了沙土和有害物质侵入茶园。

结语

综上所述，本文结合马嘶乡观光茶园规划设计实例对观光茶园的规划设计进行了深入研究，从因地制宜、景观美学、自然和人文景观、生态、功能、参与和体验五个方面介绍了规划设计原则。由于各观光茶园所处地区不同，面临情况各异，因此，马嘶乡观光茶园规划设计方案仅供参考，在具体规划设计中还是要遵循文中设计原则，结合自身情况进行规划设计。

参考文献

[1]李丽娜.生态观光茶园对产茶区乡村旅游发展的推动作用[J].农业考古,2013,(5）:244-249.

[2]江金田.战略机遇转型政策创新升级——关于联手创建“中国赣茶经济生态示范园”[J].农业考古,2014,(02）:326-328.

[3]杨菲,杨吉华,艾钊,等.鲁东沿海丘陵茶园防护林的小气候特征[J].植物生态学报,2014,(11）:1205-1213.

[4]赵筱青,王兴友,谢鹏飞,等.基于结构与功能安全性的景观生态安全时空变化——以人工园林大面积种植区西盟县为例[J].地理研究,2015, (8）:59-63.

[5]蔡建国,涂海英,胡本林,等.杭州西湖景区梅家坞茶文化村美景度评价研究[J].西北林学院学报,2014,(05）:256-261.

通讯作者：胡希军（1964-），男，浙江东阳人，博士生导师，教授，研究方向：园林规划设计、景观生态规划、城乡规划。陈存友（1974-），男，湖南永州，博士研究生，副教授，研究方向：园林规划与设计。

作者简介：韦宝婧（1991-），女，甘肃白银人，硕士研究生，研究方向：园林规划与设计。

基金项目：湖南省“十二五”重点学科（风景园林学）（湘教发[2011] 76号）