福建模式对其他地区茶叶经营问题的启示与借鉴

张丽红（南昌大学科学技术学院，江西南昌330000）



福建模式对其他地区茶叶经营问题的启示与借鉴

张丽红
（南昌大学科学技术学院，江西南昌330000）

摘要：随着人们健康消费意识的不断提高，茶叶作为一种天然保健饮料，逐渐为广大消费者所接受。本文首先对福建茶叶的连锁经营模式进行分析，再就其模式对其它地区的茶叶经营的启示与借鉴进行探讨与研究。以期促进我国茶叶企业的产业升级转型，带动国民经济的蓬勃发展。

关键词：福建模式；茶叶经营；启示；借鉴

我国作为茶叶生产大国，茶叶的年产量占据了世界茶叶总产量的三分之一。连锁经营是当前国际商业的主要经营方式，在福建茶叶发展中得到了广泛应用，同时也取得了较好的实际发展成效[1]。福建茶叶的连锁经营模式有利于企业有效实现规模效益，同时显著降低了相应的流通成本，逐步实现了企业资源的优化配置。福建茶叶企业连锁经营模式以其巨大的发展潜力与强大的生命力，为其他地区的茶叶经营提供了启示与借鉴。

1　福建茶叶连锁经营模式

1.1连锁经营模式的具体分类

茶叶企业的连锁经营主要是指在茶叶商业活动中，若干茶叶销售单体实行统一进货、统一经营方式与组织形式。茶叶企业的连锁经营跟其它企业一样，有直营连锁、加盟连锁及自由连锁三种形式。在直营连锁中，连锁公司的店铺一般是由公司总部全资开设，或者是实行控股开设，进而在公司总部的引导下开展茶叶经营活动，同时根据连锁组织资本中的所有权跟经营管理决策权集中管理的特点开展分散销售，从而有效实现了企业的成本优势与规模效益[2]。直营连锁店会采用自产自销的方式开展商业活动，这种具有垂直一体化的产业经营模式是茶叶销售的最短渠道，不仅可以有效控制茶叶质量，还明显降低了中间流通费用，从而实现了茶叶企业经济效益的提升。

1.2加盟连锁与自由连锁

加盟连锁是加盟店跟总部签订了相应的经营特许合同，加盟方可以获得总部的经营技术、商号及商标等的使用权。合同中规定，经营权实际上集中在总部，加盟店要支付一定的费用，同时还需要在总部统一的业务模式指导下开展经营活动。加盟连锁有连锁经营中统一经营管理的一些特征，但在所有权上还是保持了相对独立性。自由连锁是一种组织形式较为松散的连锁经营模式，各个加盟店是作为独立的法人进行加盟的。加盟方拥有产品的所有权，可以自负盈亏、独立核算，同时拥有较大的经营自主权[3]。公司总部收取相应的加盟费，并提供相关技术与品牌，加盟方则是在总部的引导下开展共同经营。自由连锁的加盟方拥有店铺的所有权，加盟关系一旦得到了确立。加盟方与总部之间便形成了相应的合作关系，但二者之间又保持着各自的独立自由。加盟方可以自由加入，同时也可以自由退出。这三种经营方式可以交叉使用，也可以单独存在。

1.3连锁经营模式在福建茶叶企业中的运用

福建茶叶连锁经营模式在具体开展经营活动的过程中，不仅需要考虑到消费者的茶叶消费习惯、市场相关政策等因素，还需要合理选择相应的加盟商，同时还要着重考察和评估加盟商的发展潜力与具体实力，进而选择科学的连锁经营模式开展市场经营。在福建茶叶企业中，有些企业为了在市场布局上更加具有针对性，就会采用其中的一种经营模式。一些企业认为，直营连锁经营是实现茶叶销售渠道最短的一种经营模式，能够有效控制茶叶的具体生产质量，同时减少了中间流通环节所产生的一些费用，有利于茶叶企业统筹安排市场布局，从而提高了企业的生产经营效益[4]。除此之外，福建茶叶企业中还有直营连锁与加盟连锁相结合的连锁经营模式，它们通常是首先发展直营店，再建立加盟连锁店，并通过交叉使用直营连锁与加盟连锁这两种连锁经营模式来取得相应的协同利益。这种组合形式可以让福建茶叶生产企业在一个较短的时间内建立覆盖面较广的销售网点，从而实现了经营规模的扩大。

2　其他地区茶叶经营中存在的问题

2.1规模化程度不高

目前，我国其他地区的茶叶经营中存在规模化程度不高的问题。茶叶的产品种类繁多，但在种类的区分及质量的划分上还缺少规范化的标准体系，进而导致了包装与标识混乱，定价不统一的现象。这种情况的发生，使茶叶市场的管理无法到位，流通环节较多的现状，也增加了企业的生产经营成本，从而形成了无序竞争的局面。除此之外，其他地区的茶叶企业还存在产权不清晰、权责不明确等现象。这也在很大程度上制约了企业的发展，阻碍了其他地区茶叶企业生产规模的进一步扩大。

2.2品牌意识不强

在当前我国的茶叶市场上，存在茶叶企业品牌繁多、同质化严重、利润空间狭小、产品的附加值低等现象。这些现象的产生源于其他地区的茶叶企业缺乏相应的品牌意识，所以在实际经营发展过程中，难以形成具有竞争优势的知名品牌。其他地区茶叶企业的品牌市场占有率不高，严重制约了茶叶企业品牌化连锁生产经营的发展。除此之外，其他地区的茶叶企业在建设品牌的过程中，将主要的精力集中在品类建设上面，忽视了茶叶企业之间经营发展的个性差异，因此能够形成的品牌优势十分有限。

2.3连锁经营服务体系有待完善

从其他地区茶叶企业的实际发展现状上来看，它们还并不具备相对完善的连锁经营服务体系。一方面，大部分企业还没有建立相应的配送中心，从而在茶叶企业的实际发展过程中，出现集中运货困难、运转效率低，无法具备统一大量送货在价格方面产生的优势。另一方面，其他地区茶叶企业的现代化配送设施建设还有待完善，设施的老旧、缺乏必将使得茶叶企业的配送效率无法满足消费者的现实需要，从而影响到企业的经营效益。

3　对其他地区茶叶经营问题的启示与借鉴

3.1开展规模化经营

规模化经营是福建茶叶企业生产经营的重点内容，也是福建茶叶产业得以蓬勃发展的必要保障。对于其他地区的茶叶经营来讲，需要参照福建茶叶连锁经营模式中的规模化经营理念，能够有效结合自身的企业发展特点，采用现代化经营管理手段，从而逐步改变原本权责不明确，管理混乱的局面[5]。其他地区的茶叶企业需要重视日常管理，通过制定符合自身发展的管理体制来充分贯彻规模化经营理念。通过建立统一的价格机制来规范好相应的茶叶市场秩序，为茶叶企业的发展提供稳定安全的经营环境。

3.2选择合适的连锁经营模式

目前，福建茶叶企业都已经具备了相对完善的茶叶销售网络，这主要源于福建茶叶企业有效坚持了自产、自制、自营的连锁经营模式。其他地区的茶叶经营可以参照这种垂直一体化产业发展模式来开展茶叶经营，这是控制茶叶实际质量的有效方法，也是降低中间流通费用的重要措施，是茶叶企业提高经营效益的必要保障[6]。但是，其他地区的茶叶企业在具体借鉴福建茶叶连锁经营模式时，需要明确的一点就是，直营模式并不适合于所有的茶叶企业，而且这种模式在实际运用中还很有可能会产生资金周转不足，企业规模扩大困难等情况。因此，其他地区的茶叶企业在具体借鉴福建茶叶连锁经营模式时，要充分结合自身企业的发展特点，综合考察当地的政策规定等一些相关因素，才能做出合理科学的市场规划，选择合适的连锁经营模式。

3.3重视品牌效应

福建茶叶企业在生产经营中，非常重视品牌文化建设。如天福茗茶企业，它一直坚持将继承中国传统茶文化，引领世界茶潮流作为自身的经营发展理念，能够立足当下，着眼未来，具有较高的市场前瞻性。天福茗茶通过对茶文化的研究、茶文化的传播，逐渐形成了相应的茶品牌，从而受到了广大消费者的喜爱与热捧。茶文化跟企业的品牌建设具有重要联系，与此同时，茶叶企业的品牌效应在具体的市场竞争中占据了重要位置。因此，其他地区的茶叶企业需要重视茶叶的品牌效应，能够具备较高的品牌意识，通过品牌建设来形成具有自身发展特色的品牌。

3.4建立完善的配套服务体系

福建茶叶企业已经具备了相对完善的配套服务体系，有效实现了工作效率与工作质量的提升。其他地区的茶叶企业在实际经营发展过程中，都会经历一个规模不断扩大的过程，为了保证规模优势，就需要逐步建立起完善的配套服务体系，使茶叶企业的整个连锁经营过程能够联系紧密，高效运转，进而提高茶叶企业决策应对与抵御风险的能力。

4　结语

总而言之，我国茶叶企业要想获得长足发展的机遇，就需要吸收与借鉴其他地区的先进生产经营管理经验。福建茶叶企业的成功告诉我们，茶叶企业在具体选择何种经营模式时，需要结合自身的企业优势与市场发展形势，从而才能做出准确合理的战略决策，进而促进茶叶企业的可持续健康发展。

参考文献

[1]王珏.论泰州茶叶市场经营问题及建议[J].中小企业管理与科技(上旬刊）,2013,01:89-90.

[2]潘惠,钟荣鑫,郭垂财,林畅,庄佩芬.台湾农技推广对福建茶叶技术推广的启示与借鉴[J].台湾农业探索,2013,02:6-9.

[3]杨江帆,徐清,谢向英,管曦,高水练,陈潜.福建茶叶企业差异化与融资风险透视[J].茶叶科学,2012,01:66-72.

[4]张雪儿,朱毓松,孙威江.福建茶叶企业连锁经营的现状调查[J].福建茶叶,2014,02:34-38.

[5]张永瑞,郭雅玲.对福建省茶业发展及茶农合作社发展模式的思考[J].现代农业科技,2011,24:348-349.

[6]曾德永.湄潭县茶叶产业化经营存在的问题及探讨[J].贵州茶叶, 2015,02:26-28.

作者简介：张丽红（1982-），女，江西赣州人，硕士研究生，讲师，研究方向:国际经济与贸易。