秋大棚杏鲍菇废菌棒二次覆土栽培技术



秋大棚杏鲍菇废菌棒二次覆土栽培技术

近年来随着杏鲍菇工厂化生产的发展，工厂为提高设备运转率，缩短生产周期，一般只采收一茬鲜菇。只出一茬菇的菌棒只消耗了30%～40%的养分和水分，因此，只要再次给菌棒创造适宜的生长环境，适当补充养分、水分，杏鲍菇就能进行二次出菇。自2014年起，东光县农业局技术人员同食用菌生产合作社一起，利用大棚进行秋季杏鲍菇废棒二次出菇栽培，并摸索出将杏鲍菇菌盖完全长大，使产品以菌柄为主变为菌柄与菌盖，产品深受本地客商和市民的欢迎。待杏鲍菇再出2茬菇后，将废弃的菌棒进行粉碎做有机肥，增加土壤有机质，变废为宝，取得了良好的经济效益和社会效益。平均每亩投入杏鲍菇废菌棒2万棒，出菇2茬，亩产量10～15t，毛收入4.2万元，扣除废菌棒、肥料、遮阳网、地膜、人工费等投入，每亩纯收入2.6万元。

1　栽培时间

在上茬蔬菜收获后，利用温室大棚于10月下旬进行杏鲍菇二次出菇栽培。

2　栽培前准备

2.1施肥整地。将大棚上茬蔬菜清理干净，亩撒施腐熟有机肥1000kg、磷酸二氢钾5kg，然后进行翻耕耙平。

2.2做畦杀菌。在大棚内做宽1.3m、深10～15cm的畦，两畦间距50cm，畦面撒一层生石灰杀菌。

2.3覆盖遮阳网。大棚外覆盖遮阳网，棚内用黑地膜挂二层幕。

3　栽培技术

3.1菌棒处理。将菌棒脱去塑料袋，用刀割去菌棒上的老菇根。

3.2排列菌棒。将处理好的菌棒未出菇一端朝上，定植于畦内，保持菌棒之间间隙2～3cm。

3.3浇水覆土。将畦内菌棒间隙撒入细土，然后浇透水，1～2d后菌棒上再覆盖一层细土，要求覆土层含水量20%～30%（即：手攥成团松开散开为宜），覆土厚度2～3cm。最后畦面盖黑膜小拱棚保温保湿。

4　栽培后的管理

4.1菌丝恢复期管理。一般经过10～15d畦面长满菌丝。白天保持室温17℃～20℃，夜间10℃。保持畦面覆土层潮湿，覆土层含水量20%～30%，空气相对湿度要求60%～70%，湿度超过80%菌丝生长缓慢，覆土层干燥时可进行喷水补水。每天通风1～2次，每次通风时间长短视温度情况而定。

4.2出菇期管理。大约15d后可见畦面子实体形成。菇蕾生长白天温度10℃～20℃，最适温度15℃～18℃，只要夜间最低温度0℃以上就能正常出菇。同时，严防棚内温度超过25℃，否则会因高温高湿造成大量烂菇。当棚内温度低于正常生长温度时，可打开棚外遮阳网进行提温。保持畦面覆土层含水量20%～30%，棚内相对湿度70%～90%，低于70%要喷水加湿，高于90%要进行通风排湿，喷水时避免直接喷到菇体上。在每天中午前后掀开小拱棚进行通风换气，同时为菇体生长提供充足氧气，否则易形成畸形菇。出菇后，菇体生长需要一定散射光，光照强度标准是能看清报纸的5号字体就能正常生长。当畦面菇蕾太多时，往往造成营养供应不上，菇体偏小，影响品质，此时应及时疏菇，方法是用消毒过的小刀将那些个体小、畸形的小菇割除，同时停止喷水1d。

5　采收

菇蕾形成后5～8d可进行采收。选择个大、菌盖圆整平滑，边缘平伸，有少量孢子释放时及时采收。采收时摘大留小，一手捏住菇柄，另一手用小刀削去菇根。一茬菇采收结束后，要及时清除畦面残余的菇根和死菇，调整覆土层湿度，进行第二次出菇。

6　废棒处理

出菇两茬后，撤去遮阳网、二层膜、小拱棚，将菌棒粉碎作为底肥施入土壤中进行深耕，同时加适量的氮磷钾及微量元素肥料，可进行下茬蔬菜栽培。

7　病虫害防治

主要虫害有小菌蚊、真菌瘦蚊、金翅眼蕈蚊。病害主要有黄腐病、枯萎病、畸形菇。防治措施：保持大棚内外干净卫生，通风良好；在大棚进出口、放风口安装防虫网；栽培前、覆土后、出菇前畦面用5%石灰水、敌百虫消毒杀虫；采菇后及时清除残留菇根、腐烂菇，以防引诱害虫取食，发生虫害应及时用0.3%～0.5%敌百虫水局部喷洒；将棚内温度严格控制在10℃～20℃，切记温度不能超过22℃；空气相对湿度控制在70%～90%，严防湿度超过95%以上；喷水时尽量不要喷向菇体，适时通风换气。

061600河北省东光县农业局司亚娜孙学增