内陆山区渔牧结合的生态养殖技术小结

○林建忠



内陆山区渔牧结合的生态养殖技术小结

○林建忠

武平县地处闽、粤、赣三省交界处，是典型的内陆山区县份，属低丘陵地带，境内溪河纵横，水域养殖资源丰富，现有养殖水面2.6万亩。近年来，随着土地流转承包经营等一系列政策的出台，兴办的家庭农场遍地开花，其中不少人利用荒坡地、山垅田或沟壑形成的山坳，下面修筑池塘养鱼，上面建鸡、鸭、猪等养殖圈舍饲养畜禽，周边种植花、草、树木等，形成一个种养结合的立体生态农场，而以猪-鱼-果树（草、花卉）模式最为普遍。下面就此类池塘的特点、生产管理技术要点等进行小结：

1　池塘特点

1.1池塘修建。利用荒芜地、沼泽地、闲置山垅田和沟壑形成的天然区域，在狭口修筑堤坝，再对内部沟壑进行清杂平整，蓄水成池。

1.2池塘结构。池塘无固定形状和坐向，大小不一，沿岸线较长，面积较大（一般在5-100亩左右），底部不平坦，水域深浅差距大。

1.3池塘水源。水源为山涧溪水、泉水和雨水，水质良好，无污染，但在枯水季节较紧张。

2　生产管理技术要点

此类池塘具有普通池塘的共性，又兼有山塘、水库的特点，因此生产中在遵循普通池塘生产管理技术要求的同时，特别要注意以下几点：

2.1池塘清整

2.1.1新塘缺点。池内有大量杂物，在蓄水前要彻底清除，特别是木桩，以免影响以后捕捞作业；池内开挖、施工、蓄水，掩埋、淹没大量草木，水中含有较多的重金属盐或有毒物质，对鱼类刺激大，易发生鱼病。

应对措施。池塘修建、清杂完毕后及时蓄水浸泡，浸泡半个月以上后排干池水，曝晒数日后再重复浸洗一次。在放养鱼种前半个月，用生石灰80～100kg/亩全池泼洒消毒。鱼种投放前必须试水。

2.1.2老塘缺点。池塘紧连林地或荒坡，沿岸线较长，周边的泥沙、草木、树叶等常随洪水流入池中，所以淤泥较多，深浅不一，富含腐殖质，影响养殖水体容量、水质正常。

应对措施。每年冬春枯水季节排干池水，曝晒塘底，清除淤泥，用生石灰100～250kg/亩清塘。不少池塘无法排干池水，但也必须坚持每年清除周边淤泥，带水清塘，保证水体容量，清除病害。

2.2鱼苗投放

投放的鱼苗尽可能规格大点，大小均匀，体质健壮，无伤无病。草鱼苗投放时务必注射“四病”疫苗。我县一般是主养草鱼，搭配混养鲢、鳙、青、鲤、罗非鱼、鲫、鲮等，放养密度、混养比例也因养殖方式、池塘条件、鱼种来源和管理水平而各异。常见情况如下：

2.2.1精养方式，放养草鱼苗1000 尾/亩以上，适当混养鲢、鳙、青、鲤、罗非鱼、鲫、鲮等，完全投喂人工饵料，亩产可达2000kg以上。

2.2.2普通养殖方式，放养草鱼苗500尾/亩左右，适当混养鲢、鳙、青、鲤、罗非鱼、鲫、鲮等，投喂人工饵料和草料相结合，亩产在1000kg左右。

2.2.3粗养方式，放养鲢、鳙为主，搭配混养草鱼、青、鲤、鲫等，完全不投饵，利用养鸡、鸭、猪等产生的粪肥培育池塘中天然饵料，以保水为主要目的，保护生态环境，产量较低。

2.3饵料投喂

投饵应遵循“四定”（定位、定时、定质、定量）、“四看”（看季节、看天气、看水色、看鱼的活动情况）原则，每天一般投饵两次，上午9～10点和下午3～5点各一次。

2.3.1设置饵料台。根据池塘面积、形状，设1～2个饵料台，保证鱼类充分摄食。因此类池塘面积较大，要建起鱼台，捕捞时一般采取诱捕，所以必须在起鱼台附近设置1个饵料台。

2.3.2诱鱼上料台。池塘水面较大，鱼苗下塘后要及时诱鱼集中摄食，在料台周围由远到近、先慢后快的投饵诱食训练。现在一般都使用自动投饵机，可通过调节射程和频率来实现，并在投饵前先开机几分钟，将开机声与投饵相结合使鱼形成摄食的条件反射。人工投饵的可采取拍打池水或敲打饵料桶等方式，使鱼形成摄食的条件反射。

2.4水质管理

此类池塘水面大，底质复杂，水源清瘦，水质调控难度较大，关键要注意以下几点：

2.4.1水的富营养化。牧渔模式在生产过程常会引入沼液以提高水体肥度，但要进行调控，使水体透明度适中，应控制在25-35cm，使水质保持“肥、活、嫩、爽”，否则易出现水体富营养化。一旦发现水体有过肥的苗头，就要停止沼液的注入。

2.4.2水质改良。在一个生产周期的中后期，因养殖产生的废物等积累，使水质变坏，影响正常生产。为此常采取以下防范措施：

2.4.2.1定期加注新水，或提高池塘水位，或定期换水，保持水质清新。

2.4.2.2定期泼洒生石灰，通常半个月左右每亩用生石灰（块灰化成石灰水）7.5～10kg全池泼洒一次，杀灭有害细菌，使水体的透明度、溶氧、pH值等都保持在适宜的状态。

2.4.2.3施用微生态制剂，常用的微生态制剂有光合细菌、枯草杆菌、芽孢杆菌、乳酸杆菌以及EM制剂等。常见的光合细菌能去除水体中的小分子有机物、硫化物等有害物质，降低池塘有机物的积累以净化水质，促进物质循环利用，抑制某些致病菌的生长繁殖，且营养丰富，形成菌团后能被鱼类摄食。

2.4.3合理使用增氧机。现在池塘基本配备了增氧机，要适当提高增氧机的使用频率，做到“三开两不开”，即晴天中午开、阴天次日清晨开、连绵阴雨半夜开、傍晚不开、阴雨天中午不开。

2.4.3.1此类池塘水较深，夏季易形成温跃层，要常开增氧机，促进上下层水的对流。

2.4.3.2秋季，一方面是鱼类长成期，密度大，池中积累的残饵、排泻废物也较多，耗氧量大；另一方面是昼夜温差大，易形成温跃层，常出现泛池现象，因此要勤开增氧机把上层溶氧丰富的水送到下层去，减少夜间缺氧。

2.5成鱼捕捞

此类池塘，水面形状、大小不定，多数较大；池底结构复杂，高低不平，落差较大；不适宜用拉网方式捕捞，不少还无法排干池水，因此捕捞难度较大。对此，我县养殖户创造性的采用取鱼台起鱼技术，解决了难题，捕鱼率达80%－90%，且随时都可起鱼，捕大留小，对轮捕轮放养殖池塘特别有利。

取鱼台起鱼技术：在池塘选择一角池底平坦、避风向阳处，用砖、木板或网围起，中间留一通道，在此处装一台投饵机，可旋转，通过投饵将鱼引诱入取鱼区，再在通道拉上网，去小留大后，用网具将鱼捕起。最后的起捕网具可人工操作，也可安装机械动力。

2.6鱼病防治

要以预防为主。此类池塘水体大，水量多且难于计算，水环境复杂而难于预测，鱼一旦患病用药效果差且成本大。常用预防措施有：

2.6.1接种疫苗。鱼苗在下塘前通过浸泡、服用和注射等方式接种疫苗。如给草鱼注射“三病”（赤皮病、烂鳃病、肠炎病）和出血病疫苗。

2.6.2挂袋法消毒。在饵料台周围悬挂药袋，袋内根据各季鱼类常患疾病有针对性的装进消毒药，使前来摄食的鱼得到药浴；药袋隔10天左右更换一次。

2.6.3投喂药饵。在鱼病易患季节，有针对性的配制药饵投喂进行预防。

3　讨论

3.1发展无公害养殖。此类池塘水源主要是雨水和山泉水，水质不受外源污染，水面大，水位深，环境生态，具有生产无公害水产品的优越条件。这也正是山区渔业走生态养殖，打造无公害养殖基地，树无公害产品品牌，让产品走出去的有效途经。

3.2挖掘养殖水体潜力。我县属丘陵地貌，低丘陵间沟壑形成的坑、坳面积广、资源丰富，利用丘陵和山坳发展牧渔结合的生态养殖，增加养殖水体的潜力巨大。这一点可供我县周边，乃至各地拥有相同地貌地区借鉴。

3.3提升渔业发展层次。此类渔牧结合家庭农庄式的立体生态种养模式，在植被和水面的共同调节下，可使周围环境优美、空气清新，形成一个很适宜人们休闲、放松的独特小气候环境。我县已涌现了一批利用这特点将游钓、餐饮、娱乐、休闲融入其中的示范点，成为城里上班族周末的好去处。这种与休闲渔业（农业）结合的发展方式，拓展了发展空间，延长了产业链，与绿色生态、和谐发展理念相吻合。

（通联：364300，福建省武平县水产技术推广站平川镇枫亭路67号电话：0597-3238128 13959084419）