倒刺鲃苗种培育试验

○陈挺

倒刺鲃苗种培育试验

○陈挺

倒刺鲃（Spinibarbus denticulatus）俗称青竹鱼，属鲤形目（Cypriniformes）、鲤科（Cyprinnidae）、鲃亚科（Barbinae）、倒刺鲃属（Spinibarbus Oshima），分布于广西、广东、海南等地区的江河、水库、湖泊中，具有生长快、个体大、肉质鲜美、抗病力强等特点，是淡水名优品种。目前市场价格较高，具有较好的养殖前景。随着养殖规模的扩大，苗种需求的增加，我单位（广东省肇庆市水产科学研究所）开展对倒刺鲃苗种培育技术的研究。现将倒刺鲃的苗种培育试验情况介绍如下：

试验分为水泥池培育和池塘培育两个阶段。

1　水泥池培育

1.1水泥池准备

水泥池（4×3×1.5 m3）3个，各池均有独立的进排水系统和配备增氧系统，每池平均放置3个充氧气盘，水泥池上方覆盖遮阳网。放苗前7天将水泥池刷洗干净，并用浓度为0.2g/m3的二氧化氯对水泥池壁及池底消毒，消毒完毕加水至水深0.8m。所用水，经过曝气的地下井水。

1.2苗种投放

6月1日放水花苗1万尾/池，共3万尾。水花苗来自本单位自繁的苗种。苗种选择体质健壮，规格整齐，无病无伤个体。苗种放养前用3％的食盐水浸泡消毒5分钟。放养时，水泥池和孵化池的水体温差不超过2℃。

1.3日常管理

1.3.1水质调控

水泥池的养殖水体较小，水质不稳定，尤其要注重水质的调控。放苗后水位加高至1.1～1.2m。随着养殖天数的增加，投饲量也逐渐增加，养殖水体中的排泄物含量也相应增多。因此，每隔7天换水一次，换水量为30％～40％。换水后次日施用一次EM菌稳定水体。养殖过程中采用罗茨鼓风机连续充氧，使水体的溶氧保持在5mg/L以上，pH保持在7.0～8.5，每隔5天测一次水质。

1.3.2饲料投喂

放苗当晚23：00投喂0号虾料50g，次日开始按日投喂量为鱼体重5％投喂。每天投喂三次，每天的8：30、12：30、16：30进行投喂。在鱼苗还没能上浮吃饲料时，虾料拌水全池泼洒投喂；鱼苗能上浮水面吃饵料时，进行人工驯食，驯养其摄食1号罗非鱼膨化配合饲料。驯食初始，按虾料：罗非鱼膨化配合饲料比为3∶1投喂，视鱼摄食情况逐量增加罗非鱼膨化配合饲料比例。

1.3.3适时分池

水泥池培育15天后，根据个体差异情况，用鱼筛将不同规格的苗种过筛，及时按不同规格分池饲养。

1.4结果

经过30天的水泥池培育，获体长1.5～2.0cm的倒刺鲃苗种约2.5万尾，培育成活率达83％以上。在整个培育过程中没有出现病害。

2　池塘培育

2.1池塘准备

池塘选择本单位的试验池塘，池塘面积1亩，深1.8m，临近水源、排灌方便、环境安静、水质清新，池形长方形，不漏水，池底平坦，东西走向，通风向阳的土池作为培育池，并配备2台1.5kW的叶轮式增氧机。

鱼种投放前10天把池塘清理好，并用65kg/亩的生石灰彻底消毒，充分暴晒2天。经过两天的暴晒后注水，注水口用60目筛绢网过滤，防止野杂鱼等敌害生物进入，池内水位控制在1.2～1.5m之间。进水后，采用浓度为0.2g/m3二氧化氯消毒水体，2天后施EM菌，培育浮游生物饵料。

2.2苗种放养

6月30日，经过水泥池培育的鱼苗转到池塘培育。鱼苗下塘选择在晴天的上午，并且下塘前开动增氧机，使上下层的水温保持一致。苗种放养前用4％的食盐水浸泡消毒5分钟。苗种投放时，池塘和水泥培育池水体温差不超过3℃。

2.3日常管理

2.3.1水质调控

常言道“养好一池鱼，首先要管好一池水”，所以水质是养好鱼的重要条件之一。随着养殖天数的增加，投饵量也逐渐增加，养殖水体中的排泄物含量也相应增多，加上浮游生物大量繁衍，腐殖质也急速分解，养殖池的水质极易恶化，导致池水中耗氧因子大大增加，这时应调节好水质，使水质达到“肥、活、嫩、爽”。调水可用芽孢杆菌制剂或EM菌制剂，每隔7天使用一次。

2.3.2饲料投喂

鱼种在出塘培育前经过驯食，出塘后继续使用罗非鱼膨化配合饲料投喂，日投喂量为鱼体重的3％～5％，在每天的8：30、12：30、16：30定时投喂，在高温的中午投喂时提前半个小时开动增氧机，使水体上下层水温保持一致。

投喂中坚持“四定”“四看”。“四定”即定质、定量、定时、定点。“四看”即是一看看鱼，根据鱼的吃食情况来投饲料，当鱼群活动正常和摄食旺盛时适当多投，当鱼群活动不正常时少投或者不投；二看看水色，池塘水色黄褐色或油绿色时多投，水色过浓转黑时少投；三要看看天气，天气晴朗时要多投，阴天或者雨天少投；四看季节，高温时控制投喂量，倒刺鲃在水温超过30℃以上时摄食明显下降，甚至停食，水温偏低时要少投。

2.3.3池塘管理

每天早、中、晚巡塘3次，检查鱼有无浮头，观察鱼的活动和吃食情况。在养殖过程中，做好池塘清洁卫生工作，及时捞去池塘内残草、污物，清除池塘边杂草，保持良好的池塘环境。定期测定养殖水体溶氧、pH值等水质指标，确保溶氧保持在4.5～6.5mg/L，pH值保持在7.0～8.5。加强阴天、雨天、高温季节的夜间管理，发现异常，查明原因，及时采取措施。每天做好养殖日志。

2.3.4病害防治

倒刺鲃抗病力极强，很少感染疾病，因其不易发病而得到养殖户青睐。但是“以防为主，防重于治”的思想观念不能放松，鱼类疾病防重于治，所以对于鱼病应当做好预防措施，在放苗前用生石灰清塘，鱼种入塘前用食盐浸泡。在养殖过程中，每隔15天用0.15g/m3的二氧化氯全池泼洒消毒。认真做好“三消”，即池塘消毒、食场消毒、工具消毒。

2.4结果

经过45天的池塘培育，获体长5.5～6cm的倒刺鲃苗种约2.3万尾，培育成活率为90％以上。在整个池塘培育过程中没出现病害。售价为0.7元/尾，总产值为16100元。总成本为6100元，其中鱼苗3000元，配合饲料1540元，其他开支1560元。利润为10000元。

3　讨论

（1）倒刺鲃在自然环境下喜欢栖息在水质清新、溶氧丰富的江河、溪流中，因而在水泥培育池里要调节好水质，并保持连续充氧，保证有充足的溶氧，定期测定化学指标，使水体保持稳定，尽量创造适合倒刺鲃生长的生态环境。

（2）倒刺鲃本为源于江河的野生种类，在人工饲养条件下对饵料有一定的要求，要求饲料粗蛋白含量为32％以上，且动物蛋白至少占总蛋白的15％，经过人工驯养可以完全摄食全价配合饲料。

（3）倒刺鲃幼鱼喜欢栖息于阴暗的环境，在水泥池培育中发现，由于后期连续的高温天气，水温达到29～30℃，倒刺鲃的摄食明显下降，并且生长速度明显减慢，因此，水泥池上方需要覆盖有遮阳网，在夏季水泥池培育的过程中要控制好水温，尽量保持水温在28℃以下。在大水面外塘养殖中，种殖一些水生植物，如芜萍、浮萍等，既可起到遮阳效果，也可供倒刺鲃摄食，降低饵料系数。

（通联：526072，广东省肇庆市水产科学研究所）