稻田泥鳅综合种养技术试验

王建国 李秋莉 翟彩霞 王福军 朱 涛

稻田泥鳅综合种养技术试验

王建国 李秋莉 翟彩霞 王福军 朱 涛

山东省济宁市任城区濒临江北最大的淡水湖微山湖，境内地势低，河沟纵横，全区水稻种植面积达22万亩，但单一的水稻种植劳动成本高、效益低，严重影响了农民种粮积极性。2016年任城区大启发泥鳅养殖专业合作社进行了稻田生态养殖泥鳅技术试验，取得了较高的回报。走出了一条稻鳅共生的立体种养生态模式。该模式充分利用稻田里的光、水、土、气、肥等自然资源进行泥鳅的养殖，达到水稻增产、泥鳅丰收的目的，真正实现“一水两用、一田双收、粮渔双赢”。现将主要技术总结如下：

一、材料与方法

1.稻田的基本条件

（1）水源水质条件

试验地点为济宁市任城区大启发泥鳅养殖专业合作社养殖基地，为山东省省级水产健康养殖场 ，已取得泥鳅苗种生产许可证。交通便利，水源充足、水质清新无污染，周围无化工厂、生活污水等污染源，经检测各项指标符合NY5361-2010《无公害食品 淡水养殖产地环境条件》。建设有排灌渠，保证旱能灌涝能排。

（2）地势土质条件

试验稻田地势平坦,土壤呈弱碱性黏性土，土壤肥力较高，田埂无渗漏，保水性好。试验稻田为南北走向，南北长80m，东西宽28m，面积为3.3亩。

2.稻田设施改造

（1）开挖鱼沟

鱼沟是稻田中增加有效水体和养殖泥鳅活动空间的重要设施，5月20日开始对稻田进行改造，在稻田四周开挖环形沟，环形沟宽1.5m，深1m，在干旱或捕捞时能够发挥重要作用。环沟面积占稻田总面积的15%左右。在稻田北端建设进水管，南端建设排水管，管口用细密铁丝网拦截，排水管平时用PVC管套住，平时高于水面保证不外流。

（2）加高加固塘埂

利用开挖环沟的土进行加高加固塘埂，可以提高和保持稻田位，便于生产管理，并防止大雨、洪水冲塌。塘埂加高到0.8m，埂顶宽1m，加固时每层土都要夯实，做到不裂、不漏、不垮，在满水时不能崩塌，确保田埂保水性能。

3.水稻栽种前准备工作

（1）清田消毒

6月3日将稻田深翻细耕进行清田消毒，每亩稻田用60kg生石灰化浆后趁热全田泼洒消毒，泼洒范围包括最高水位线以下的所有地方，以彻底杀灭田内的病原菌、寄生虫及病菌孢囊等。6月5日排干消毒水，曝晒3天后加注新水，入水口用40目的筛绢进行过滤。在环沟水面上移植漂浮水生植物浮萍、芜萍、凤眼莲等水草，总体控制水草的面积，一般水草占环沟、坑池面积不超过20%，以零星分布，不要聚集在一起，有利于鱼沟内水流畅通无阻塞。水草在移植时用10mg/L的漂白粉进行了消毒。

（2）施肥培水

6月10日稻田整平后施入基肥，基肥施入稻田耕作层内，肥料一次性施足，减少日后施追肥的数量和次数。基肥用腐熟的牛粪，辅以复合肥、尿素等无机肥。基肥的用量为300kg左右，辅以多元复合肥30kg，复合肥主要施用在环沟、坑池内，以便培养浮游生物。

4.水稻栽种

进行稻田泥鳅养殖的水稻品种为两优培九，该品种具有生长快、分蘖力强、茎叶粗壮、抗倒伏力强的抗病力强的特点。水稻秧苗为室外水田育秧，6月13开始移栽，用人工进行插秧，移栽时水深3cm左右，采用大垄双行技术，行间距20cm,株间距40cm, 稻株间空间不要太稠，通风透气性能好，能保证泥鳅良好的溶解氧环境，便于泥鳅活动。

5.鳅种放养

（1）苗种选择

养殖鳅苗来源于大启发泥鳅养殖合作社当年人工繁育的泥鳅苗，鳅苗色泽光亮、规格整齐、体质健壮、无病无伤。品种为台湾泥鳅，该品种具有生长快，饵料系数低，抗病力强，产量高的特点。

（2）放养时间、规格、密度

6月17日进行鳅苗投放，鳅苗要一次性放足且规格一致，避免因个体差异出现抢食现象，造成泥鳅产量下降。共投放鳅苗20000尾，规格3-5cm。另外在环形沟内套养殖20尾鲢鳙鱼，所有鱼种用3%-5%的生理盐水浸泡15-20分钟，浸泡时注意观察苗种的耐受情况，出现异常现象要及时减少浸泡时间。

6.日常管理

（1）饵料投喂

泥鳅属于杂食性小型经济鱼类，随着气温水温的升高，泥鳅的活动量和摄食量逐渐增加，应加强饵料的投喂，主要投喂全价膨化饲料，饵料应均匀地投在环沟内，注意观察泥鳅的摄食情况，投喂量要根据摄食情况及时进行调整。投喂采取“四定”原则，定时：每天投喂3次，分别是上午9时左右、中午2点和下午5时左右；定量：根据泥鳅的不同生长阶段和天气、水温变化进行投喂，在一定时期内投喂量相对稳定，投饵量为泥鳅总重量的6%-8%，以泥鳅在1-2小时内吃完为宜；定位：饵料投喂在固定的饵料台上；定质：保证投喂的饵料不受潮、不变质、不霉变等。

（2）水质管理

在栽种秧苗15天内保持浅水位，这样有利于提高水温和地温，促进稻苗发芽生根；随着温度的逐渐升高，秧苗也进入生长旺盛期，此时可以逐步提高水位，保持稻田水位在10-20cm。在夏季高温季节还要采取加注新水排出老水的办法，一般每月换水3-4次，换水量为10-15cm。每15天泼洒光合细菌、EM菌等微生态制剂和底改类产品进行水质底质调控，以改善水体水质，同时，使用二氧化氯等消毒产品定期对水体进行消毒。

（3）巡田

每天固定专门人员进行巡田，认真检查田埂是否有渗漏和坍塌现象，进排水口的护网是否有破损现象，遮鸟网是否有破损，泥鳅是否有病害发生，泥鳅的摄食量是否有变化，观察泥鳅的活动情况。同时做好巡田记录。

7.泥鳅捕捞

10月中旬水温降至15℃左右时，台湾泥鳅的摄食量明显减少，此时适时捕捞上市销售，捕捞时可以捕大留小，小规格的泥鳅可以转入第二年的池塘养殖。台湾泥鳅具有不钻泥的习性，可用地笼进行捕捞，一般能够捕捞90%左右，剩余的可将环沟内的水慢慢放干，使泥鳅全部进入坑池后进行集中捕捞。

二、试验结果

2016年10月16日，组织相关专家对试验项目进行了测产验收。试验生长期共计153天，收获台湾泥鳅共计1068.6kg，平均规格67g,最大个体112g,成活率79%。平均亩产323.8kg。水稻测产亩产600kg。

三、分析与讨论

1.泥鳅品种的选择。因北方地区水稻种植时间一般在6月上旬，收割时间在10月下旬，稻田进行泥鳅养殖，要选择生长快的泥鳅品种，才能保证达养殖达到商品规格。而台湾泥鳅具有生长快，不钻泥，易捕捞的优点，适合进行稻田养殖。

2.加强水质调节是关键。因稻田泥鳅养殖是利用稻田开挖的环沟进行养殖，水体空间相对较小，密度较大，在养殖过程中每隔3-5天进行换水，泼洒微生态制剂加强水质调节，在整个养殖过程中，基本没发生病害，仅使用了二氧化氯进行消毒，是养殖成功的关键。

3.养殖苗种选用自繁的台湾泥鳅苗。

养殖中的苗种来源于养殖场人工繁育的泥鳅苗，待长到3-5cm时，直接放入稻田养殖，提高苗种成活率，同时大大降低了养殖成本 ，建议在大规模养殖中，苗种以自繁为主。

（通联：272000，山东济宁市任城区水产局 任兴商务中心 电话：13853786148）