养鱼稻田 的 选择 及 基本设施

陈 健 李良玉 杨壮志 陈 霞 魏文燕

稻田养鱼将水稻种植与水产养殖有机结合，实施稻田工程化改造，构建稻-渔共生系统，能在水稻稳产的前提下，提高稻田经济效益和农民收入，具有稳粮、促渔、增效、提质、生态等优势。稻田养鱼前景广阔，受到全国各地养殖户的重视，现已成为我国水产养殖发展的一个新亮点。用于养鱼的稻田要求交通便利，地形规则，水源充足、水质良好无污染，进排水方便，土质优良无污染，土壤保水力强。插秧田和抛秧田适合用来进行稻田养鱼，直播田不适合用作稻田养鱼。

稻田养殖模式可分稻-鱼类（草鱼、鲫鱼、罗非鱼、泥鳅等）、稻-甲壳类（虾、蟹等）、稻-两栖类（蛙类）和稻-爬行类（鳖等），养殖品种多样，田间工程略有差异，但大同小异。田间工程施工以机械挖方为主，人工辅助修整，稻田四周修建环沟，选择稻田角落修建暂养池，环沟和暂养池面积不超过整块稻田面积的10%。

一、养鱼稻田的田间工程

1.稻-鱼田间工程

（1）开挖环沟

以一个单元20亩为例，紧挨田埂在田内挖一条宽1.5-2m环沟，环沟约占整块田面积的7%左右，主要分两部分，其中紧挨田埂40-50cm要与田面保持同一平面，作为土埂护坡区，环沟深度为1.2-1.5m，环沟底部宽度1m以上，环沟截面为梯形，上宽下窄，斜坡比1∶0.75，作为养殖区，边坡适度并夯实，所挖泥土用于加高加固四周田埂，预计加高50-60cm，田埂要保证不裂、不漏、不垮塌，进水口到出水口方向落差比为3‰，利于田水排出。

（2）开挖暂养池

在稻田进水口的一角开挖暂养池，暂养池占整块田面积的3%，暂养池一是用来暂养鱼苗苗种，二是便于成鱼集中捕捞，暂养池要求长4-6m，宽3-5m，深1.7-2m，比环沟深50cm，形状因地而异，以长方形最适宜。暂养池要求水源充足，与环沟相通。如有条件的可按照10-20亩稻田配套1亩池塘作为暂养池。

（3）安放进排水设施

进水口以敞口式为主，排水口采用直径30cm的PPR管，排水管呈“L”型，一头埋于离田块底部15cm处，另一头可拆卸，管口高度高于田埂；直径20cm的PPR溢水管管口低于田埂，利用田内水压调节水位和溢洪，进排水设施无渗漏现象。

（4）修建鱼道涵洞

为了保证环沟水流通畅，鱼类正常活动，在机械下田作业一方要安放直径80cm加筋砼管，离环沟底部高出30cm，避免淤泥堵塞砼管，素土回填夯实机械下田通道，保证机械能顺利上下田操作。

2.稻-甲壳类田间工程

（1）开挖环沟

甲壳类（虾、蟹等）易打洞，环沟距田埂距离要稍远一点，一般在稻田内侧距离田埂1m处开挖环沟，环沟截面为梯形，上宽下窄，沟上宽3m，下宽1m，深80cm，其中靠近田埂方的宽度为40-80cm的区域深度为30cm，作为浅水区种植水草，环沟的面积不超过田总面积的10%，开挖环沟的泥土主要用于加高、加厚、加宽田埂，田埂要求高70cm以上、宽50cm左右。要将田埂打结实，以便大雨时大水不会将田埂冲垮，且不会漏水。内田埂为斜坡形，其坡比为1∶3，进水口与出水口应设置在稻田的对角处。

（2）开挖暂养池

在稻田进水口的一角开挖暂养池，暂养池面积约为稻田面积的3%-4%，形状以长方形为宜，以筛绢护坡，防止甲壳类打洞。暂养池与环沟相通，以可拆除的0.8-1m宽的土田埂隔断（需暂养时用土田埂隔断，其余时间将土田埂拆除，使暂养池与环沟相通）。有条件的可于田边利用田埂种植各种瓜果，既能增加产值又能为甲壳类提供避暑场所。

（3）安放进排水设施及修建涵洞

方法同前。

（4）安装防逃设施

安插高0.55m的硬质钙塑板作为防逃板，埋入田埂泥土中约15cm，每隔0.75-1m处用一木桩固定。注意四角应做成弧形，防止河蟹、小龙虾沿夹角攀爬外逃。或采用农用塑料薄膜防逃，首先在田埂内侧10cm处挖一条深20cm左右的沟，再在田埂上用毛竹或树枝作桩，每隔1m左右将塑料薄膜用细铁丝或图钉等固定在桩上，下端埋入事先挖好的沟20cm并夯实。薄膜采用双层，接头处不能留有缝隙，拐弯处做成弧形，打围高度50cm，略微向田块中倾斜。

3.稻-爬行类田间工程

（1）开挖环沟

在稻田四周开挖一条环沟作为鱼溜，当夏季高温时可作为中华鳖避暑的场所，水稻晒田、施肥、喷药时，可作为鳖隐蔽、遮阴、栖息的场所。环沟约占整块田面积的7%左右，紧挨田埂在田内挖一条宽1.5-2m环沟，主要分两部分，其中紧挨田埂40-50cm要与田面保持同一平面，作为土埂护坡区，环沟深度为1.2-1.5m，环沟底部宽度1m以上，作为养殖区，环沟截面为梯形，上宽下窄，边坡适度并夯实。开挖环沟所起的土壤主要用于稻田田埂的加高加宽加固。

（2）开挖暂养池

暂养池位于进水口一角，长4-6m，宽3-5m，深1.5-2m，形状因地而异，以长方形为宜，暂养池要求水源充足，与环沟相通。

（3）安放进排水设施及修建涵洞

方法同前。

（4）安装防逃设施

采用砂纸、盐浸膜、铁皮板等材料建防逃墙，首先在田埂内侧10cm处挖一条深20cm左右的沟，再在田埂上用毛竹或不锈钢管作桩，每隔1.5m左右将砂纸等防逃墙材料用细铁丝或扎带等固定在桩上，下端埋入事先挖好的沟中20cm并夯实。接头处不能留有缝隙，拐弯处做成弧形，打围高度60cm，向田块内倾斜30°。

二、苗种放养

1.放养品种的选择

各地区要因地制宜，选择合适的品种进行养殖。以稻-鱼模式为例，一般放养的品种主要是草鱼、鲫鱼、罗非鱼等。放养的比例要适宜。一般稻田养鱼可搭配10%-15%的草鱼，对于稻田草荒的地块，可适当增加草鱼放养的比例，搭配草鱼的放养比例可增至25%-30%；同时稻田内还可搭配少量鲢鳙鱼，放养比例为5%左右。

2.放养时间的确定

苗种的放养应尽早，在稻田田间工程施工完成后，应尽早进水、插秧，插秧后15-20天左右，待秧苗开始返青时即可放养苗种。放养大规格鱼种则不宜过早，应在栽秧后20-25天左右放养为宜，否则鱼会摄食伤及秧苗；也不可放养过晚，过迟鱼生长周期短，达不到上市规格。

3.放养规格和密度的确定

放养鱼种应体质健壮、无病原体、规格整齐，一般以投放大规格鱼为宜。放养密度应根据稻田计划产鱼量和鱼的平均生长速度确定；放养密度要适宜，密度过高不利于鱼类生长，密度过低则减少产出。一般每亩稻田投放大规格鱼种20-50kg、按鱼类品种和规格做适当调整。投放鱼种时，要注意水温差，即运鱼袋内的水温与稻田的水温相差在3℃以内，将鱼苗袋放入稻田水中，使其水温基本一致时，再把鱼缓慢倒入鱼沟中。

三、稻田田间管理

1.水位调节

关注稻田水位，根据水稻在不同生长阶段的特点，进行水位调节，保证水稻正常生长；在不影响水稻生长的前提下，稻田内水位越深越好。鱼苗放养初期规格较小，环沟内水位不需过深，养殖后期鱼规格变大，摄食增加，鱼的活动空间加大，需要较高水位，才能满足鱼类生长。在水稻生长初期，水深5-8cm为宜，浅水能促使秧苗扎根和返青，有利于水稻发根和分蘖；在水稻生长中期，水稻正处于孕穗期，需大量水分供应，可提高水位，使水深达到15-20cm；在水稻生长晚期，水稻抽穗灌浆成熟，需经常调节水位，但应保持水深10-12cm左右。

选择用化肥做底肥的稻田，应在化肥毒性消失后再放鱼种，避免伤及苗种。投放鱼种前可先少量投放试水，如苗种不发生死亡即可大量放养。

2.晒田

水稻地块晒田可改善土壤的通气性，提高地温，加速养分的分解，清除土壤中还原性有毒物质，从而抑制植株的茎叶生长和控制无效分蘖的发生，促使根系下扎和萌发新根。对水稻进行灭草、除虫等需晒田时，可将排水管道取下，降低水位，鱼在环沟或暂养池内活动，晒田后要及时灌水，提高水位，保证鱼类正常生活。

3.设施日常检查

定期检查田埂、进排水系统、栅栏等，发现有堵塞和损坏，及时疏通和维修，确保设施设备正常，保证不漏水不跑鱼。

4.鱼病防治

鱼病防治以预防为主，防治结合。在鱼种放养时，可用5%食盐水浸洗，做好鱼体消毒工作，以防鱼病发生。发生严重鱼病时，可降低水位，再对症施药，泼洒或拌饵投喂。

5.农药、化肥的施用

养鱼稻田应尽量减少农药的使用，可选用中草药或高效低毒农药，最大限度减少对稻田水体的污染。在水稻生长期内防治病虫害需使用农药时，要降低田内水位使其低于稻田高度，鱼集中在环沟和暂养池内，提倡低容量、细喷雾，减少药物落入稻田水体中，降低水中药物残留浓度，减轻对鱼类危害。待药力基本失效后，再换水或复原水位。

养鱼的稻田最好选择施肥效果持久的基肥，以有机肥为主；可选择农家肥，对鱼无害，且有利于鱼类生长。稻田耕翻时，每亩施用100-200kg有机肥，水稻苗期要追肥，可少量多次施肥。

6.饵料投喂

饲料投喂应做到定点、定时、定质、定量，每次投饵量以鱼能在2小时内吃完为准。苗种投放后2-3天可开始投喂，同时投喂量要根据当日天气、水温和水质等因素而定，一般日投饵量占鱼体重的3%-5%左右，蟹池投喂比例略高。投喂时间每天早、晚各一次，投喂的饵料种类要根据稻田养殖品种而定。蟹等甲壳类为杂食性水生动物，喜食植物性饵料和动物性饵料，特别是动物性饵料，要荤素搭配投喂。鳖等爬行类属于肉食性动物，在充分利用稻田天然饵料（水生昆虫、蝌蚪、小鱼等）的同时，可投喂虾、螺蛳、河蚌等，搭配投喂人工配合饲料。

四、捕捞

捕捞前疏通鱼沟，取下排水管道，降低水位，一般夜间排水，天亮时将水排干，缓慢排水，让鱼随着环沟水流自动流入暂养池，使鱼集中在暂养池再进行捕捞。捕捞时可用抄网将鱼捞出，避免鱼受伤、鳞片脱落。捕捞、运输过程要精心操作，特别是鱼种，起捕后用5%的食盐水消毒，尽快转移到越冬池。

（通联：611130，成都市农林科学院 四川省成都市温江区农科路200号 电话：13198576619）