亚临界萃取迷迭香精油的工艺分析

□ 吴晓菊 新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院

亚临界萃取迷迭香精油的工艺分析

□ 吴晓菊 新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院

迷迭香是一种名贵的天然芳香植物，属于唇形科，迷迭香属，原产地中海一带。从迷迭香的花和叶子中能提取香味浓郁、具有较强抗氧化活性的迷迭香精油。迷迭香精油对大脑和中枢神经系统有显著的作用，可清除杂念、启发智力、增强记忆力，有助于治疗头疼、偏头疼、神经痛、精神疲劳和神经衰弱，其防腐杀菌功效明显，适用于肠道感染、痢疾症状，缓解消化不良、肠胃气胀，协调肝脏不适和黄疸的症状，减轻因关节炎、风湿病和痛风引起的疼痛，有助于治疗动脉硬化、心悸、不良循环和静脉曲张，对于呼吸系统疾病疗效显著，对松弛的皮肤有积极的收敛作用和功效，其刺激作用有利于调整头皮功能失调和促进头发的生长。本文选择亚临界萃取技术提取迷迭香精油，旨在为拓展迷迭香精油的提取方法、提高迷迭香精油的得率和品质等方面提供技术和理论依据。

材料与方法

材料与试剂

迷迭香，购于新疆伊犁华纯芳香生物科技有限公司；甲醇、乙酸乙酯、丙酮、丁烷，均为分析纯。

仪器

d J-0 4粉碎机，上海淀久中药机械制造公司；亚临界萃取设备，河南安阳晶华油脂有限公司。

方法

（1）亚临界萃取迷迭香精油。选取迷迭香花在在恒温干燥箱中干燥72h，温度40℃，然后用粉碎机粉碎，过4 0目筛，备用。称取1.5 k g迷迭香粉加入萃取釜中，抽真空使系统压力降为0。将萃取剂由溶剂罐导入萃取釜中，淹没样品为止。开启加热装置，保证迷迭香花中的油脂成分能充分溶解。萃取一定时间后，用加压泵将萃取液导入分离罐，通过减压蒸发将萃取剂与精油分离。萃取的油脂经过高速离心机离心、过滤，即得成品迷迭香精油。

（2）单因素试验。分别称取1.5 k g样品，以迷迭香精油的得率为考察指标，分别对萃取剂、萃取温度、萃取时间、萃取压力等参数进行单因素试验。

结果与分析

最佳萃取剂的确定

称取1.5 k g迷迭香样品，选择甲醇、乙酸乙酯、丙酮、丁烷4种有机溶剂为萃取剂，选择1∶1 5（g/m L）的料液比，在0.5 MPA的萃取压力、4 0℃萃取温度条件下萃取60mi n，计算迷迭香精油的得率。结果显示，以甲醇作为萃取剂萃取的精油，不仅精油得率最低，且色泽深绿；丙酮作为萃取剂萃取的精油，虽然精油得率最高，但色泽较深，不够理想；而丁烷作为萃取剂得到的精油得率虽略低于丙酮，但颜色呈淡黄色、油光透亮，品质最好，因此以丁烷作为最佳萃取剂。

最佳料液比的确定

称取1.5 k g迷迭香样品，以丁烷为萃取剂，分别选择1∶5、1∶1 0、1∶1 5、1∶20（g/m L）、和1∶25（g/m L）的料液比，在0.5 MPA的萃取压力、40℃萃取温度条件下萃取60mi n，计算迷迭香精油的得率。结果显示，当液料比从1∶5（g/m L）变化为1∶1 5（g/m L）时，随着液料比的减小，精油得率呈增加趋势，液料比为1∶1 5（g/m L）时，精油得率最高，为4.120%；当液料比继续减小到1∶20、1∶25（g/m L）时，精油得率呈下降趋势。因此以1∶1 5（g/m L）作为最佳液料比。

最佳萃取温度的确定

称取1.5 k g迷迭香样品，以丁烷为萃取剂，按1∶1 5（g/m L）的料液比，分别选择3 0、3 5、4 0、45℃和50℃的萃取温度，在0.5 MPA的萃取压力下萃取60mi n，计算迷迭香精油的得率。结果显示，当萃取温度从在30℃升高到40℃时，迷迭香精油得率增加速度较快，在40℃时，精油得率达到最高值4.115%；当萃取温度从40℃升到50℃时，迷迭香精油得率呈小幅下降趋势。综上，以40℃作为最佳萃取温度。

最佳萃取时间的确定

称取1.5 k g迷迭香样品，以丁烷为萃取剂，按1∶1 5（g/m L）的料液比，在40℃的萃取温度、0.5 MPA分别萃取3 0、6 0、9 0、120 mi n和1 50mi n，计算迷迭香精油得率。结果显示，当萃取时间为30mi n时，精油得率最低，仅有3.000%；而当萃取时间增加至60mi n时，精油得率明显增加，达到4.116%；但当进一步增加萃取时间时，精油得率基本保持不变，因此最佳萃取时间为60mi n。

最佳萃取压力的确定

称取1.5 k g迷迭香样品，以丁烷为萃取剂，按1∶1 5（g/m L）的料液比，在40℃的萃取温度下，分别选择0.2、0.3、0.4、0.5 MPA和0.6 MPA的萃取压力萃取60mi n，计算迷迭香精油的得率。结果显示，当萃取压力从0.2MPA增加到0.5 MPA时，精油得率依次增加；当萃取压力超过0.5 MPA时，精油得率呈下降趋势，并且精油色泽变暗，因此以0.5 MPA作为最佳萃取压力。

结语

利用亚临界萃取技术萃取迷迭香精油，最佳萃取剂为丁烷，料液比1∶1 5（g/m L）、萃取压力0.5 MPA、萃取温度40℃、萃取时间60mi n时，迷迭香精油得率为4.115%，色泽淡黄。亚临界技术萃取的迷迭香精油不仅精油得率高，且色泽透亮、香味浓郁。

吴晓菊（1973-），女，回族，硕士，副教授。研究方向：生物技术及应用。