巴氏奶进口监管再升级

巴氏奶进口监管再升级

当前，中国政府针对进口巴氏奶的监管正在趋严。作为对中国政府提出的“对澳大利亚巴氏杀菌乳企进行重新审核”这一决策的回应，近日，澳大利亚主管部门已经对其三家乳品企业展开了调查。在行业人士看来，未来不仅局限于澳大利亚，中国政府将严格审核进口巴氏奶且逐渐抬高巴氏奶的进入门槛，这对于本就拥有区位优势的国内巴氏奶企业而言，是一次发展好机遇。

近期，国家认监委透露，质检总局公布的进境不合格食品、化妆品信息显示，口岸检验检疫机构在多批次澳大利亚进口巴氏杀菌乳产品中发现不合格问题，其中澳大利亚某企业输华的产品多次被检出黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌超标。也正因如此，国家认监委暂停了该企业在华注册资格，并要求澳大利亚主管当局以及所有41家已注册巴氏杀菌乳企业提交相关技术性证明资料，且将组织专家展开技术审核。该事件的最新进展是，澳大利亚当局暂停了这家企业的对华出口资格，并且对另外两家未公布名称的乳企发起了调查，目前调查结果还未公布。

国家认监委此次对澳大利亚巴氏奶企业发起的严管，被行业人士看做是释放了强有力的信号：中国政府对于进口巴氏奶产品及企业的监督管理将再度升级，这对于国内企业而言将是有利契机。

巴氏奶与常温奶在杀菌工艺上有所区别，由于杀菌温度较低，巴氏奶的储藏条件为2～6℃冷藏，保质期一般在5～7天，且需要全程冷链运输。近些年巴氏奶的消费量呈现逐年上升的态势，因此国内外企业也积极参与到了中国巴氏奶销售市场。外资企业范围已经从最初的日本、韩国等周边国家扩展到了欧洲国家、澳大利亚、新西兰等距离更远的区域。

“由于消费者缺乏正确且完整的巴氏奶常识，往往同对奶粉的评价一样，认为进口的就是好的，因此对于本土巴氏奶品牌而言，进口产品也已经形成了较大的竞争威胁，然而进口巴氏奶最大的风险在于食品安全。”有不具名行业人士称，巴氏奶最大的挑战来自于低温运输与储藏，巴氏奶长途跋涉进口到中国，很容易出现冷链不达标、运输储藏不合格的问题。此外，进口巴氏奶的保质期最长不能超过15天，然而在终端市场很容易发现保质期在20天以上的进口巴氏奶，因而这些产品被行业人士评价为“伪巴氏”。

实际上，早在2015年初国家质检总局就针对巴氏奶的进口标准做出了进一步的细化，以加强对于进口巴氏奶质量的把控。行业更有消息说，中国政府于国产巴氏奶的扶持政策呼之欲出，一方面严管进口，另一方面支持内产，这对国产巴氏奶企业来说无疑是利好信息。

（本刊记者）