林州市无公害生姜高产栽培技术

河南省林州市种子公司 马保芳



林州市无公害生姜高产栽培技术

河南省林州市种子公司 马保芳

近几年来，林州市大力发展生姜种植产业，从最初的一家一户房前屋后单片种植，扩大为集中连片、大棚种植，生姜成为当地农民主要的经济作物。我们现探索出一套适合林州市的生姜栽培技术，其栽培要点如下。

一、园地选择、整地

首先应选择排水条件良好，地势高，土层深厚，富含有机质的中性或稍酸性的土壤。尽量避开前茬作物为茄科植物的地块以及偏碱性土壤和黏重的涝洼地。耕地前，将以有机肥和复合肥为主的基肥均匀撒于地表，然后翻耕25cm以上。

二、姜种的选择和处理

（一）姜种的选择 从上年留置的姜种中选取姜块光泽好、颜色光亮而无裂纹、肥大饱满、品质硬、无腐烂、无冻害病虫害以及无物理损伤的姜块留种。

（二）姜种的处理

1.晒姜。播种前 一个月，选择天气晴朗的日子，将姜种平摊在背风向阳的土地上或草席上，切忌在水泥地上晾晒，晾晒时间为1～2d。中午若日光强烈，应适当遮阴防暴晒，傍晚收进室内或进行遮盖，夜见做好防冻措施。

2.困姜。姜种晾晒完后，将姜种堆放于室内并盖上草帘，使温度控制在11～16℃，堆放2～3d后，剔除干瘪瘦弱、色相变褐质地变软的劣势姜种。

3.催芽。4月中下旬，在相对湿度80%～85%、温度22～28℃条件下进行变温催芽。一般温度掌握为（低-高-低），即前期23℃左右，中期26℃左右，后期 24℃左右。当幼芽长度达1cm 时用于播种。

4.掰姜种（切姜种）。将姜掰成或用刀切成35～75g重的姜块，每块姜种上保留1个壮芽（个别姜块也可保留2个壮芽），剩下的幼芽全部掰除。

5.浸 种。5月上 旬用 1%石灰水浸种30min后或用乙烯利（200～250）×10、维生素B（50～200）×10、高锰酸钾0.2%～0.5%、黄腐酸0.5%～1%、红糖0.5%～1%、硼砂0.2%～0.5%配成的生姜直播浸种剂，浸种后取出晾干备播。浸种能有效防治生姜的腐烂并延长生育期，提高生姜的芽率、产量及抗病能力。

三、播种条件和方法

当5cm地温稳定在16℃以上时播种。同等肥力条件下，大块姜种稀植，小块姜种密植，姜种摆放时，一般情况下东西向的行，姜芽一律向南；南北向的行，则姜芽一律向西。覆土4～5cm。

四、田间管理

（一）遮阴

当生姜出苗率达50%时，及时对姜田遮阴。一般采用水泥柱、竹竿等材料搭成2m高的拱棚架，配上遮光率为40%的遮阳网，也可用提前进行过消毒处理的柴草作为遮阴物。8月上旬要及时拆除遮阴物。

（二）施肥原则

4 月上旬每667m2撒施优质农家肥5 000kg，5月下旬每667m2追施磷酸钾25kg，7月中旬每667m2追施沼液500kg，8月上旬每667m2追施磷酸钾25kg。

（三）中耕与除草

生姜出苗后，结合浇水、除草，中耕1～2次。用33%二甲戊灵乳油进行化学除草或72%异丙甲草胺乳油除草。

（四）培土

植株进入旺盛生长期后，结合追肥、浇水进行培土。共培土3～4次，每次培土间隔15～20d。

（五）浇水

出苗期出苗率达到80%时浇1次水。对于降雨过多的年份，关健要做好排水工作，防止田间积水。幼苗期土壤湿度应保持在田间最大持水量的75%左右，及时排灌、浇水，雨后及时划锄。旺盛生长期土壤湿度应保持在田间最大持水量的80%左右，视墒情每4～6d浇1次水，并及时做好排水防涝工作。

（六）扣棚保护

结合本地小气候原因进行扣棚保护延迟栽培。具体做法：初霜前在姜田搭起拱棚，扣上棚膜，使生姜生长期延长30d左右，提高产量。

五、病虫害防治

（一）轮作倒茬

实行2 年以上轮作制度，避免连作或前茬为茄科植物，并用生石灰进行播前土壤处理，达到消灭病菌的目的。

（二）清理田园

在生姜收获后，应及时深耕过冬，以减少病虫在土壤中的越冬基数。认真铲除植株残体、杂草，并对碎姜进行烧毁或高温堆肥，以减少初侵染来源，减轻来年病害的发生。

（三）合理施肥

生姜的各生育期对养分的需求有所不同，根据各生育期的特点，要施足底肥，轻施壮苗肥，重施开叉肥，巧施膨大肥，同时补施叶面肥。生姜是典型的喜钾作物，各生长期间结合中耕适量追加所需氮肥、钾肥，增强植株抗病能力。

（四）物理防治

采取黑光灯、杀虫灯、1+1+3+0.1的醋+糖+水+90%敌百虫晶体溶液等方法诱杀害虫；人工扑杀害虫；使用防虫网。

（五）生物防治

保护利用自然天敌的同时有选择地进行化学防治， 在姜弄蝶或姜螟产卵始盛期和盛期释放赤眼蜂，或卵孵盛期前后每5d～7d，喷洒Bt制剂（孢子含量大于100亿/ mL）2～3次。

（六）化学防治

发现中心病株，立即拔除烧毁并在周围及时撒施生石灰消毒。姜瘟选用青枯灵600～800倍液喷雾或灌蔸，姜叶点霉病用70%百菌清800倍液加70% 甲基托布津1 000倍液喷雾，叶枯病可选用65%代森锌600倍液，纹枯病可选用70%甲基托布津1 500倍液喷雾防治。6月上旬和7月下旬用 25%杀虫双400倍液防治姜螟，猿叶虫和黄曲跳甲可选用90%敌百虫1 000倍液喷雾防治。

六、采收

生姜在霜降前后采收，延迟栽培的可延后30d 采收。采挖生姜时，用于加工的嫩姜，在旺盛生长期收获。收获前，先浇小水使土壤充分湿润，将姜株拔出或刨出，轻轻抖掉泥土，然后从地上茎基部以上2cm 处削去茎秆，摘除根须后，即可入窖（勿需晾晒）或出售；用做姜种的，选择色浅、黄肥厚、无病虫伤疤有光泽的根茎作种姜，入窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏以备来年栽培种植。