灵芝林下仿野生栽培管理技术

灵芝味甘苦、性平，可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。灵芝含有的“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效；灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。近年来被广泛用于保健品及医疗临床，需求量越来越大，随之而来的灵芝生产技术不断改进，特别是仿野生小段木熟料栽培真正给灵芝生产开辟了优质高产高效益的途径。

●食用菌栽培●

灵芝林下仿野生栽培管理技术

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.08.021

灵芝味甘苦、性平，可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。灵芝含有的“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效；灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。近年来被广泛用于保健品及医疗临床，需求量越来越大，随之而来的灵芝生产技术不断改进，特别是仿野生小段木熟料栽培真正给灵芝生产开辟了优质高产高效益的途径。

1　选地做畦

1.1选地

选择朝阳、郁密度60%～70%、坡度5°～15°，腐殖土厚度20厘米，土层下为沙石，土壤含水量35%，林内空气相对湿度在85%的林地。要求栽培场地是排水良好的沙壤土，朝向东南坐西北的坡地或平地，土质疏松。

1.2挖穴或做畦

于5月初进行覆土，在林下清除杂物，根据林地实际情况，挖深25～30厘米、直径20厘米菌穴，或作畦，畦高20～25厘米，畦宽1～1.2米，畦长根据地形确定，畦间留45～50厘米宽作业道，除去杂草碎石，畦间挖30厘米深排水沟，在拱棚四周挖排洪沟，排水沟与排洪沟相连。

2　菌段脱袋覆土

脱袋覆土为灵芝生长提供适宜的温度、湿度和水分条件，而且灵芝菌丝体能从土壤中吸收更多的无机盐和各种微量元素，提高灵芝产量和品质。

2.1脱袋时间

东北地区在5月10～20日为最佳排场埋段期，埋段选晴天进行。埋段前先清理畦床，并将不同树种、不同直径大小的菌段、生长状况不同的菌段进行分类，避免出芝个体大小不一，不便管理。

2.2菌段脱袋

菌段发菌结束后运至畦床旁，用刀将菌段外表面的塑料袋划破，并将菌段放在畦床上，接种面朝上，菌段间距20～30厘米。

2.3菌段覆土

在畦床菌段旁覆盖15～20厘米厚腐殖土，覆土要求用手能捏扁，且有少许泥较粘手为宜。菌段上露出土面5厘米，菌段上用树叶或地表植被覆盖。

3　出芝管理

覆土定植后7～10天菌丝开始扭结成原基，13～15天原基陆续长出土面，20天原基分化出菌柄，这阶段土粒保持无白心为宜。如果长出多个芝蕾，可用消毒剪疏蕾，每段保留2～3个粗壮的芝蕾，林下以“四分阳，六分阴”为宜，空气相对湿度保持在85%～90%之间。

4　套袋收集孢子粉

4.1适时套袋

灵芝子实体背面子实层初期米黄色，菌管孔处于封闭状态，到灵芝生长后期变成黄褐色，菌管孔张开并弹射灵芝孢子。在菌段下地覆土后50～60天，当灵芝子实体白色边缘基本消失或完全消失，菌盖颜色加深，从菌柄基部开始弹射灵芝孢子，在菌袋肩部现棕色灵芝孢子粉时套袋。套袋前先喷施500倍敌敌畏防治害虫，然后用透气性好的纸做成高20厘米、周长40～60厘米、袋底闭的圆筒状纸袋，用干净的毛刷将菌袋壁刷干净，将纸袋撑开套放在菌袋上半部，并用橡皮筋将纸袋口固定。由于灵芝个体生长速度不完全一致，因此，套袋不能成批进行，只能选择成熟灵芝菌袋先套袋，1万个套袋10～15天套完。套袋操作时，切勿碰伤灵芝菌管，以免影响孢子弹射。

4.2套袋后管理

套袋后空气相对湿度提高到95%以上，在高湿环境条件下，灵芝子实体菌管不断增厚，增加孢子释放量。由于套袋后不能喷水，可采用地面灌水法，保持1.5～2.5厘米深水偌闰，每周更换一次，以提高环境湿度。套袋后灵芝子实体生长减慢，由于释放孢子，呼吸作用旺盛，注意通风换气，保持较高湿度，每隔1天，清晨开背风窗通风1～2小时，适当遮光，有利孢子释放。在套袋的第一周，孢子释放量最多，约占孢子总量的60%以上，孢子释放时间长达1个月。对于灵芝孢子释放不能开袋检查，从菌段收缩和分泌液多少可预料灵芝孢子释放情况。如果灵芝子实体较大，培养基没收缩，很少有分泌液出现，则灵芝孢子弹射少；如果培养基收缩并产生大量分泌液，则灵芝孢子释放正常，通常在30～60天后开袋，直径30厘米菌袋可释放灵芝孢子100克，高产可达120克。

4.3孢子粉收集

排除地面积水，待地面干燥后，先用干净毛刷刷去纸袋外灰尘，然后取下纸袋，用毛刷将纸袋内及菌袋肩部灵芝孢子粉收集在清洁容器内，最后采收灵芝子实体。

5　灵芝采收

当菌盖边缘白色变红、菌盖木质化，且不再长大时采收。灵芝不能过熟采收，否则有效成分下降。采收灵芝时用剪刀在芝柄基部剪下，然后除去杂物。