油用牡丹的发展优势及其丰产栽培管理技术

张海燕

摘要：从发展优势、品种选择、建园选择、园地整理、定植苗木、整形修剪、、土肥水管理、病虫害防治、果实采收等方面总结油用牡丹的管理技术

关键词：油用牡丹；建国；管理；丰产

近年来，随着人们生活水平的不断提高，对生活中的食品质量要求越来越高。而牡丹作为我国的珍贵花卉，其不仅具有观赏功能，而且随着牡丹油用和保健功能研究发现，在营养价值上，牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是有“血液营养素”之称的a-亚麻酸含量占42%，远高于其他食用油，多项指标超过了“液体黄金”之称的橄榄油，是现在油品市场中很好的食用油，成为高端食用油品，有着巨大的开发潜力和广阔的市场前景。

1 油用牡丹发展优势

一是与其他油料作物相比，油用牡丹产油量高（含油率22%以上），油质优；产籽寿命可达60年以上。盛产期667㎡产籽400kg左右，按20元/kg的收购价，667㎡每年收入8000元左右，是种植常规农作物效益的5倍左右，具有很高的经济效益。二是油用牡丹适生范围广，耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，既可结籽，也可观花，是很好的绿化美化树种，具有很好的生态效益。三是作为一种优良的木本油料作物，可以缓和中国食用油市场的严峻形势，对保障我国粮油安全起到积极作用；又适宜林下间作，可以大力发展林下经济，是农民新的增收致富途径，具有巨大的社会效益。

2 丰产栽培技术

2.1 品种选择

栽培油用牡丹宜选择结籽多、果荚大、籽粒饱满、结籽率和出油率高、品质好、抗性强、适应性强、利于推广的品种，如凤丹牡丹、紫斑牡丹等的实生苗。

2.2 园地选择

根据油用牡丹喜凉厌热、耐旱忌涝的特性，宜选择土质疏松、排涝方便、pH值6.5-8.0的砂壤土地块，也可在林下栽植，忌在酸性或黏重土壤上栽植。

2.3 园地整理

栽植前施足底肥，667㎡撒施饼肥250-300kg或腐熟有机肥2000kg，加氮磷钾复合肥50kg，再加辛硫磷颗粒剂15kg、土菌灵5kg等土壤杀菌剂后，深翻30-50cm后整平，整好小地块地埂，利于园地浇灌。

2.4 栽植时间及苗木处理

栽植时间一般在秋分后至寒露前。中原地区最佳时间为9月上旬-10月上旬，一般选择2年生播种苗。用福美双800倍液+多菌灵1000倍液浸泡15-20分钟，晾干后待植。

2.5 定植苗木

株行距40cm×50cm或20cm×50cm，667㎡定植3000-7000株。定植时按株行距挖穴，深度为25-30cm。定植时挖坑要大，选择优质壮苗，栽前剪除根尾2-3cm进行栽植，根伸直，埋土过半时向上提踏实，然后浇灌1次透水，待渗水后扶正苗木，按行堆成高10-20cm的土埂，以利于苗木保温保湿，提高苗木成活率。密植时可以提前高产，视生长势到时进行隔株去除。

2.6 整形修剪

根据定植植株大小、苗木栽植密度、生长快慢、枝条强弱在春秋季灵活进行定干和整形修剪。

定植1-2年的幼苗，进行秋季平茬，剪除顶端芽体或从近地面3-5cm处的腋芽上留lcm平剪，以促进单株尽可能多增加萌芽、增加分枝量，增加开花量，提高产量。

定植3年以后的油用牡丹进入旺盛生长期，地上部逐渐郁闭，要优先考虑通风透光、枝条密度、开花数量，采取春季抹芽、秋季剪枝等技术，使每株留枝10条左右，保证每株结果20-25个。

对多年生的植株，通过回缩修剪更新结果枝条，降低结果部位，保持整体丰产稳产。

2.7 土肥水管理

油用牡丹土肥水管理要求严格，需重施基肥、多追肥、勤除草松土。栽后堆起来的土埂，在春季结合锄地逐渐扒平，以便于田间管理。生长期内需勤锄地，以增温保墒。开花前要深锄，深度可达3-5cm；开花后要浅锄，深度1-3cm。展叶之后，可结合病虫害防治进行叶面追肥。每15-20天喷1次0.2%～0.5%磷酸二氢钾、1000倍液康普等叶面肥料，连续喷施3～5次。追肥方法以沟施和撒施为主，施肥位置距离根系lOcm以上。栽后第1年一般不追地面肥。从第2年开始，每年追肥3次。春分前后，667㎡施用复合肥40-50kg，施后配合灌水；初夏追花后肥，667㎡施以磷为主的复合肥10-15kg；入冬前基肥667m2施饼肥150-200kg或腐熟厩肥1000-2000kg，三元复合肥40-50kg。油用牡丹为肉质根，不耐水湿，尤其在幼苗期、雨季要避免积水烂根，做好排水；但夏季干旱时仍需适量浇水，开花前后、封冻前也要保证土壤墒情适中。灌水应开沟渗灌，避免夏季高温时浇水；提倡采用滴灌、微喷等节水灌溉措施。每年秋冬季，可结合冬施基肥，在根茎处增添新土5cm左右高，以补充土壤中的养分，扩大根系生长空间。

2.8 病虫害防治技术

油用牡丹主要病害有红斑病、炭疽病、灰霉病、根腐病、立枯病和锈病等，常见害虫有根结线虫、蝼蛄、蛴螬和地老虎等。初春于2月上中旬，喷洒3°Be石硫合剂，或多菌灵500倍液，喷洒时要覆盖整个地面。3月初，667㎡撒施辛硫磷颗粒剂10-15kg。4月初，在花期前7-10天喷施等量式波尔多液或代森锌液等杀菌剂。从5月中下旬开始，每隔15-20天喷施1次多菌灵或甲基托布津、百菌清等杀菌剂，直至9月中下旬。在生长期内，可视病虫害发生情况调整喷药次数，但整个生长季喷药不应少于3次。落叶后，及时清除枯枝落叶，集中焚烧或深埋，以减少翌年病虫害的发生。

2.9 科学采收果实

当牡丹果实的大部分瞢荚果呈蟹黄色时，此时种子中的干物质与脂肪酸含量达到最高，应及时采摘。中原地区为7月下旬～8月上旬，一般用剪刀剪摘果实，避免损害枝条影响来年生长，分3批次剪摘完成。采下的果实及时晾晒，水分缩至11%左右时，即可收藏或进行榨油加工等工作。

油用牡丹作为一种新生事物，由于其具有巨大的特殊功效，国内国际市场前景非常好看，牡丹产业在我国已进入一个新的发展时期，大力发展油用牡丹，对促进林业产业结构调整，实现生态建设和经济建设的同步发展以及对人们生活质量的提高将发挥着重要的作用。