对池州茶业十三五规划纲要的思考

张启利，钟国花，李翠红

（1.安徽省池州市农业技术推广中心，安徽池州 247000；2.天方茶业股份有限公司 安徽石台 245100）

对池州茶业十三五规划纲要的思考

张启利1，钟国花1，李翠红2

（1.安徽省池州市农业技术推广中心，安徽池州 247000；2.天方茶业股份有限公司 安徽石台 245100）

本文通过对池州茶业的核心竞争力的分析，结合中央十八届五中全会提出的“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，提出池州茶业十三五规划纲要。

茶业；旅游；品牌；绿色；生态

1　池州茶业的核心竞争力

池州茶业因其自然资源和佛教文化背景等优势在茶叶界别具一格，其核心竞争力主要表现在以下几方面。

1.1自然资源优势

池州属暖湿性亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长，气候温暖，年均气温16.5 ºC，年均降水量1400~2200mm；年均日照率45%，年均无霜期220天，自然气候适宜茶树生长。以两山（九华山和仙寓山）两坑（霄坑和马坑）为重点名优茶产区，茶园多生长在海拔500~800m的山腰森林之间，其中有机茶园面积达到3666.7hm2茶园周围植被良好，生物多样性强，病虫害得到有效控制，国家级原始森林自然保护区牯牛降，被称为“华东地区动植物基因库”、“绿色自然博物馆”。

1.2佛教文化优势

池州九华山是以佛教文化和自然与人文胜景为特色的国家级风景名胜区，是中国佛教四大名山之一，国家首批5A级旅游景区、国家首批自然与文化双遗产地。九华山神奇灵秀，以地藏菩萨道场驰名中外——公元719年，新罗国（韩国）王子金乔觉渡海来唐，卓锡九华。九华山文化底蕴深厚，自晋唐以来，陶渊明、李白、费冠卿、杜牧、苏东坡、王安石等文坛大儒游历于此，吟诵出一首首千古绝唱；黄宾虹、张大千、刘海粟、李可染等丹青巨匠挥毫泼墨，留下了一幅幅传世佳作。九华山现存文物 2000多件，历代名人雅士的诗词歌赋500多篇；书院、书堂遗址20多处，其中唐代贝叶经、明代大藏经、血经；明万历皇帝圣旨和清康熙、乾隆墨迹等堪称稀世珍宝。九华佛茶与九华山佛教文化渊源深厚。

1.3城市品位优势

池州是安徽16个地级市之一，是中国第一个生态经济示范区，是全国双拥模范城、中国优秀旅游城市、国家园林城市、国家森林城市、中国金融生态城市、中国人居环境奖城市。全市森林覆盖率近60%，城市绿化覆盖率近50%，大气质量和水质全年保持优良以上。池州是一个宜居宜业宜游的城市，在池州兴茶与城市品位分不开。

1.4交通基础设施优势

池州九华山机场已开通北京、上海、成都、广州、厦门、青岛等航线。池州港国际旅游码头、宁安高铁、沿江高速，交通十分便利，已成为连接长三角与中西部地区东西走向的黄金走廊，良好的交通为池州茶业客流和物流提供方便。

1.5企业品牌优势

池州是安徽省五大重点产茶市之一，肥沃的土壤和良好的生态孕育了池州茶叶的优异品质。全市80%以上乡镇盛产茶叶，茶园面积1.8万hm2，茶叶企业400多家，茶农30万。拥有中国驰名商标4个、省著名商标23个，市级以上茶业龙头企业 39家，年生产加工茶叶超过1.2万吨，产值9亿元。天方茶业为农业产业化国家重点龙头企业，润思祁红 2010年入选中国上海世博会联合国馆专用茶，成为中国世博十大名茶之一；九华佛茶获得了国家商标局颁发的产地证明商标证书。

1.6政策与技术优势

池州市委市政府对茶产业发展一直高度重视，出台了《关于加快茶产业发展的实施意见》。明确茶产业发展目标，每年投入专项资金，大力实施茶产业“241”振兴工程，着力做大茶市场、做优茶品牌、做强茶产业。在优惠政策指导下，茶业技术推广机构得到稳定，茶业技术力量得到加强，市县区到乡镇都有茶业技术人员从事茶业技术推广工作。在茶园管理、茶树地方良种（黄石天云和大叶马兰枝等）选育与应用成效显著；九华佛茶新标准、新工艺修订正在进一步完善；市农技中心自主研发了两项茶叶创新技术——绿茶三色定投杀青技术和利用米棒子制作扁直形茶叶技术，都获得了安徽省科技成果，并进行成果转化，应用于九华佛茶标准化生产。

2　池州茶业十三五发展思路

“十三五”期间，池州茶业发展同样要坚持创新、协调、绿色、开放、共享“五大发展理念”。

2.1创新是池州茶业进步的引擎

池州茶业有着悠久的历史，从名优茶开发到九华佛茶证明商标认定，从老、稀、散丛栽茶树种植到无性系标准化茶园建设等等。每一次进步都是创新的驱动，包括科技创新和体制、机制创新，十三五期间仍然要坚持创新的思路，才能使池州茶业不断进步。

2.2绿色发展是池州茶业的发展方向

既要金山银山，也要绿水青山，如何才能平衡好这“两座山”的关系，就要转变发展方式。池州茶业要总结其他产业成功的经验，也要吸取失败的教训。将绿色增长作为池州茶业的发展方向，走资源节约型和环境友好型发展之路。

2.3协调是池州茶叶品牌建设的有力措施

池州茶叶品牌多，不能形成合力，各自为战，在市场竞争中处于不利地位。要改变这种状况，就要做好协调工作，企业间要有抱团取暖的思想，要有“大河涨水，小河满”的意识。做好公共品牌九华佛茶的资金投入，分享公共品牌在市场中的优势。

2.4开放是池州茶业引资的方式之一

茶叶的自然品质受小气候影响较大，高山茶叶天然品质好，有“皇帝女儿不愁嫁”的思想，一些当地强势农户强占优质茶叶资源，却没有卖上好的价格。其原因之一是资金不足，茶叶资源不对外开放。对此必须加强引导，开放思想，吸引资金，合作开发，扩大规模，互惠双赢，做强茶产业。

2.5共享是池州茶业经济的组织形式

池州茶园基本上是一家一户的管理模式，在一段长期的时间里，茶叶加工和销售上弱势明显。经过协会牵线搭桥，将弱势群体集中起来，成立茶叶经济合作社，利益共享。目前的茶叶合作社形式主要有三种：“能人带动型”，“村集体带动型”，“公司+基地+农户型”。三种经济形式的特点都是利益共享，可以发挥总体优势，增强抵御市场风险能力。

3　池州茶业十三五规划纲要

池州茶业的十三五规划纲要要根据自身的核心竞争力，发挥优势，结合十三五发展思路综合考虑。

3.1创新引领全面，开发新产品

创新不是否定过去，而是继承过去产品的优点，在此基础上研发更适合市场需求的新产品。新产品要向功能养生方向研发，天方富硒绿茶是一个成功的案例；我们还要在茶叶调节人体功能，预防疾病上开发新的饮品和食品。池州红茶和绿茶已有了相当的规模和市场知名度，目前池州的黑茶（九华安茶）在逐渐兴起，年产量在20t左右，要注意培育新的增长点。九华安茶原料充足，要将年产量提高到100t的水平，并已经申请了发明专利和注册商标，获得了池州市科技进步奖，是安徽省夏秋茶开发规划中的重点支持项目。白茶和黄金茶要进行小规模试种 333.3~666.7hm2，丰富池州茶叶新产品。另外要在茶树花的营养利用上进行创新，制作茶树花茶，且摘除了茶花而终止了因生殖生长消耗的茶树营养，有利于茶树芽叶生长，提高茶园生产效益。

3.2改造现有茶园，发展立体生态茶园

池州茶园基地建设按照“转方式、调结构、促升级”的基调操作，将现有茶园、特别是品质差产量低的茶园进行改造，发展茶叶与防护林木间作的立体生态茶园，避免将整个山坡剃成光头连片栽植茶园的做法，新辟茶园选择在下山腰处，离山脚道路较近的缓坡地，与道路之间有树林防护，山上的森林枯枝落叶经雨水下移，成为茶园源源不断的有机肥料补充，高畈田种植茶园要零星栽植对茶树绿色防控有益的林木，增强生物多样性，有效控制茶树病虫害的发生，茶园面积不要突飞猛进，要稳步增长，要重视茶园的绿色高效增长方式和结构调整，促进池州茶产业升级，十三五期间将池州茶园面积稳定在30万亩左右。

3.3引进清洁化设备，建立标准化厂房

池州茶业企业400多家，数量多，单个企业规模小，十三五期间要对现有的加工厂房进行改造或扩建，树立一些典型，建设一些有看点的标准化厂房，引进一些清洁化设备。厂房要求是大厅式结构，宽敞明亮，茶叶机械以液化气或电作能源，无烟清洁化生产；企业办公接待处要有产品展示厅，发挥有影响力品牌或成长型企业的主体作用。将天方、润思、四海、九华安茶等品牌作为典型去培植——他们各有特点，天方茶业功能性茶品多，营销方式新颖；国润茶业的润思商标获得了中国驰名商标；四海茶业是新型成长型企业，专注九华佛茶生产，完全按照九华佛茶技术规程操作，是茶叶技术干部重要的试验基地和成长平台，为九华佛茶新产品研发和技术干部水平提高提供了良好的服务；九华安茶是池州境内唯一黑茶生产基地，对开发夏秋茶生产有潜力。这四个企业十三五期间要作为典型重点投入。这样池州一红一绿一黑三个茶类都有参观看点，可作为典型引导，辐射带动茶产业发展，十三五期间池州茶叶总产可达2万吨，茶叶综合总产值25亿元。

3.4加强互联互通，拓展销售渠道

没有销售就不能生产，池州茶业要借国家“一带一路”战略和对“互联网+”的重视。加强互联互通，建立联合经济组织，企业在重视实体店建设的同时要重视网店的建设，拓展销售渠道。规模企业要在全国重点城市建设专卖店，协会、合作社、企业间或多个企业间可以联合在外地开设茶叶推广店，降低成本。既可起到销售与宣传作用，又可为网上销售提供快捷的物流派送服务，政府对在外地开设茶叶推广店的企业进行资金扶持。

3.5加大品牌宣传力度，多种方式推介池州茶叶

品牌宣传是吸引顾客的重要方式，十三五期间要加大品牌宣传力度，多种方式推介池州茶叶。要增加固定标牌的宣传，在重点城市高速路口要有池州茶叶品牌的宣传标牌——固定标牌具有宣传时间长，经过顾客多，传播范围广的效果。政府投资在主要媒体做好公共品牌的广告宣传，对全国重点城市有选择性地组团参展，如：北京、上海、广州、深圳等。

3.6发展休闲观光茶园经济，促进茶叶与旅游经济融合

池州茶业的核心竞争力包括佛教文化和九华山旅游优势，我们要发挥优势，发展休闲观光茶园经济。池州茶叶要进入宾馆和旅游产品消费，要与九华山旅游集团联合，将池州茶叶作为九华山特产之一。将茶园风光作为景点，引导游客体验手工采茶与制茶，将饮茶作为游客休闲的去处，在增加消费的同时又能起到品牌宣传的作用。另外，池州杏花村已经建立了茶博园，十三五期间要投产接待游客，要增加茶博园的文化内涵，把它作为茶叶与旅游经济融合的一个典型，促进池州茶业旅游经济发展。

(责任编辑：蒋文倩)

S571.1 文献标示码：B

1006-5768（2016）02-055-003

2016-01-13