高职院校酒店管理专业学生职业认同感低的原因分析及对策研究

丁雪雁

(武汉职业技术学院，湖北 武汉 430074)



高职院校酒店管理专业学生职业认同感低的原因分析及对策研究

丁雪雁

(武汉职业技术学院，湖北 武汉 430074)

分析高职院校酒店管理专业学生职业认同感低的原因，提出相应的对策，包括推动社会对服务行业的认知和理解，高职院校要注意对实习酒店企业的选择，酒店企业要注意在实习中培养学生的职业认同感、高职院校需要强化学生职业认同感的培养以便为服务行业创造良好的社会环境和完善实习评价体系等。

高职院校；酒店管理专业；职业认同感；原因分析；对策

高等职业教育的培养目标是培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的，掌握本专业必备的基础理论和专门知识，具有从事本专业实际工作的全面素质和综合职业能力，在生产、建设、管理、服务第一线工作的高级技术应用型人才。为达成此目标，高职院校酒店管理专业教师在教授学生理论知识和应用技能的同时，还需要培养学生对酒店企业工作的职业认同感，让学生们成为酒店企业所需要的应用型人才。然而，当前高职院校酒店管理专业学生的职业认同感偏低，如何提高职业认同感，是高职院校需要认真对待和解决的问题。

1　职业认同感的定义

职业认同感是指个体对所从事职业的目标、社会价值及其他因素的看法，与社会对该职业的评价及期望的一致，即个人对他人或群体的有关职业方面的看法、认识完全赞同或认可。职业认同感一般是在长期从事某种职业活动过程中，对该职业活动的性质、内容，职业社会价值和个人意义，甚至对职业用语、工作方法、职业习惯与职业环境等都极为熟悉和认可的情况下形成的。职业认同感是人们努力做好本职工作，达成组织目标的心理基础。

2　高职院校酒店管理专业学生职业认同感低的原因分析

2.1社会传统观念和个人价值取向的影响

在我国社会传统的观念认知中，服务主要是伺候人的工作，没有较高的社会地位。因此，很多家长对酒店企业的工作并不认同，认为其工作没有技术性，也没有发展的前景，受其观念影响的一部分学生，难以建立正确的职业认同感。而大部分学生形成了以自我为中心的价值取向，在学习期间并没有明确的职业目标，对职业的选择，追求短期的利益，在职业选择的过程中还存在一定的盲目性，对酒店工作缺乏职业认同感。

2.2酒店企业工作性质的影响

服务性工作没有绝对固定的工作时间，相关的工作量很大，薪资待遇也不是很高。当前，高职院校的学生大多数是“90后”，缺乏吃苦的经历，而酒店的实习工作较为辛苦，这就与他们原先想象的工作环境和内容存在一定的差距。因此，学生出现心理落差，对其职业的认同感逐渐降低[1]。

酒店企业为了在激烈的市场竞争中获得更好的发展，通常都要制定严格的管理制度。但高职院校学生喜欢追求自由自在的感觉，不愿意受制度的约束，因此在实践中往往对酒店企业严格近乎苛刻的制度要求产生厌烦的心理，难以提升其对酒店管理专业的职业认同感。

除此之外，大部分小酒店企业愿意接受大学生实习，主要目的还是出于获取廉价劳动力，减少成本支出的考虑，往往不考虑对实习生的系统性培训工作。如果在整体实习的过程中，学生一直只承担单调的重复性劳动，就很容易出现厌恶心理，不相信这份工作能够实现自身的价值[2]。

2.3社会认同感的影响

在实际发展的过程中，社会逐渐形成了职业等级观念，因此影响了高职院校学生的职业认同感。一部分学生选择酒店管理专业只是为了获得一张大学文凭，当作一个就业跳板，并没有长期从事这个专业工作的准备。另外，社会的信任问题、外界环境的影响、社会经济发展方向以及市场化就业制度等，也都会影响学生的职业认同感。

3　提升高职院校酒店管理专业学生职业认同感的对策

3.1推动社会对服务行业的认知和理解

在大部分发达国家的整体劳动市场中，服务行业工作者占据80%的份额，有很多老年人与年轻人一起快乐地工作，他们享受着工作的乐趣，人们在接受他们服务的同时，对他们也给予了一定的尊重。因此，需要多方努力，促进社会提高对服务行业的认知、理解和尊敬，这样才能促进高职院校酒店管理专业学生职业认同感的提高。

3.2高职院校注重对实习酒店企业的选择

依据多年的案例分析发现，如果实习单位选择得当，对于学生职业认同感的提升会有一定的作用。那些注重其良好的社会形象，有着深厚企业文化内涵的酒店企业，往往会为学生提供优质的实习环境，能与学生进行有效的沟通，从而提升学生对酒店管理专业的认识和理解，进而培养学生的职业认同感。

3.3酒店企业注重培养实习学生的职业认同感

高职院校安排酒店管理专业的学生进行长时间的实习，目的是让学生学到实践技能，并且把所学的理论知识运用到实际工作当中。因此，酒店企业要与高职院校加强沟通，明确学生的实习目标，通过专业人员分析学生的性格和心理特点，以此与学生建立有效的沟通，从而建立有效的工作模式，促使学生完成实习的目标，增进对酒店企业工作的职业认同。

酒店企业要为学生发展提供良好的平台。酒店企业在为高职院校酒店管理专业学生提供顶岗实习的过程中，可以通过工资福利、角色提升等激励手段提升学生的职业成就感[3]。可以通过多种方式，发掘出素质较高、符合服务行业的实习生，并且将他们挽留下来，承诺为他们发展提供良好的平台，从而提升学生的职业认同感。

3.4高职院校强化学生职业认同感的培养

第一，注重培养学生的职业认同感。学生在高职院校学习的过程中，院校可以组织酒店工作人员来校举办讲座活动，以此激发学生的认同感。第二，积极探索教学模式的改革与创新。有效的创新工作不但可以提高人才培养质量，也可以为学生的成长成才带来新的机遇。第三，加强对实习过程中学生的管理。学生在进行实习工作之前，对未知的事物存在畏惧、好奇等情感反应。因此，在实习开始之前高职院校需要为学生创建有效的酒店服务心理教学、人际沟通教学等多样化的课堂，以此为学生提供有效的沟通技巧。同时，在实习过程中，院校需要加大对实习工作的指导管理，选择责任心强、工作能力强的教师进行教学工作[4]。

3.5创造服务行业良好的社会环境

当前，全球产业发展逐渐从工业化向服务性转化，其相应工作人员观念转换也是必然的发展方向。目前，改变传统意义上的发展观念，创造优质的社会环境还需要社会各界的支持。在西方发达国家，大多数从事服务行业的劳动者对自身的职业和行业充满了自豪，感到自身的价值得到了体现。这种心态与他们所在的社会环境和消费者的肯定有一定的关系。因此，要想创造出优质的社会环境，需要依据政府多样化的资源，引导社会群体对酒店企业的服务工作有更深层次的认识。职业没有高低之分，需要理性看待服务行业的工作者，以此促使学生树立正确的就业观，提升学生的职业认同感。当然，政府也可以依据多样化方案进行服务行业的宣传工作，并且给予适当的物质和精神激励，以此在社会环境中形成良好的社会氛围。

3.6完善实习评价体系，促进职业认同感

学生在实习的过程中，高职院校和酒店企业需要对实习学生进行有效的评价工作，其中就包括实习日记、实习报告以及实际表现等。实习日记和实习报告有助于教师更好地了解学生运用到的专业知识和应用技能，以及在酒店的工作质量。依据酒店指导工作人员和高职院校的教师共同完成的实习评价工作，确保了评价工作的有效性和全面性。有效的评价工作可以为学生的就业选择提供有效的依据和信息资源，帮助学生获取更多更好的就业机会，从而坚定职业认同感。

4　结束语

综上所述，针对当前高职院校酒店管理专业学生职业认同感低的现状，需要社会、学校、酒店和学生共同努力，创造服务行业良好的社会环境，改变学生和社会对酒店职业的看法，提升酒店服务工作人员的社会地位，这样才能有效地提升高职院校酒店管理专业学生的职业认同感。

[1]董全悦.高职酒店管理专业实习生职业认同感研究[J].青岛酒店管理职业技术学院学报，2011(1)：69-72.

[2]凌跃华，沈洁红.高职院校酒店管理专业人才培养过程中的问题及对策分析[J].黑龙江对外经贸，2011(2)：144-145.

[3]李正光.提升酒店管理专业高职生职业认同感的策略[J].石家庄职业技术学院学报，2014(5)：60-62.

[4]刘媛媛，王晓洋，李爱娟.高职酒店管理专业学生职业认同感的现状与对策研究[J].机械职业教育,2015(5)：35-37.

Cause Analysis of the Low-Level Sense of Professional Identity for Hotel Management Majors in Vocational Colleges and Relevant Solutions

DING Xueyan

(Wuhan Polytechnic，Wuhan Hubei 430074，P.R.China)

This paper analyzes the causes of the low-level sense of professional identity for hotel management majors in vocational colleges as well as putting forward relevant solutions like promoting people’s cognition and understanding of service industries，choosing appropriate internship hotels for students，cultivating students’ sense of professional identity during their internship，further strengthening the cultivation during their schooldays，creating a good social environment for service industries and perfecting the internship evaluation system．

vocational colleges；major of hotel management；sense of professional identity；cause analysis；solutions

2016-06-28

丁雪雁(1978-)，讲师，研究方向为高等教育学、旅游管理。

G718

A

1008- 8032(2016)04- 0027- 02