九江茶区茶园管理技术要点

刘爽 张玲芳 沈健

(江西省九江市经作站 332099)

九江茶区茶园管理技术要点

刘爽 张玲芳 沈健

(江西省九江市经作站 332099)

以九江茶区地理自然条件为依据，概述了茶园管理各个环节的重要性以及从栽培准备、品种选择、到修剪、施肥、病虫害防治的技术要点，为九江市扩大茶面积，提高茶叶产量，提升茶叶品质提供技术参考。

九江茶区；栽培管理；施肥；病虫害

九江为庐山云雾茶国家农产品地理标志登记保护产区，从东汉迄今已有近两千年的产茶历史。茶园多为山区和丘陵，森林覆盖率达63.1%；土壤深厚肥沃呈弱酸性，有机质含量丰富；雨量充沛，水系发达，大小河流众多，独特的地理和环境条件为名优绿茶的生产提供了生态基础。

近年来在九江市的重视下，九江茶园面积每年快速递增，进行着大面积扩种和老茶园改造。由于茶树的经济年限可达数十年，同时考虑到九江茶区多为山区和丘陵，在茶园管理时，必须以茶树生长规律和九江地理、气候环境特点为依据，认真做好规划，规范管理技术。

1 茶树栽培前准备

1.1 种植前的深翻

根系是茶树吸收营养的主要器官，同时又是合成茶叶中茶氨酸等鲜爽物质的重要部位，茶树根系庞大，根深一般在60～80cm，地下部生长直接影响到地上部的品质。所以种植前必须对土壤进行全面深翻，尤其是水稻田改为茶园的，要用挖掘机对土壤进行全面深翻，深度要在60cm以上，然后平整土壤。

1.2 施底肥

底肥是茶苗定植前所施的肥料，可促进和加速土壤熟化，具有促进茶树生长、提早成园和实现高产的作用，是新扩茶园和改种换植茶园实现高产、优产的重要措施，因此茶园底肥要施深、施足。

施肥的方法为对深翻后平整的土地，按种植规格划线，挖深和宽各30cm以上的底肥沟。针对九江茶区土壤特点，建议每667m2施商品有机肥500kg以上，磷肥100～200kg，先施有机肥，后施磷肥，然后覆土。

2 种植时间和方法

茶苗一般于10月至11月或早春2月底至3月茶芽萌动前种植，可单行条栽或双行条栽。单行条栽为行距1.5m，丛距33cm，每丛种茶苗2～3株；双行条栽为大行距1.2m(两行茶树之间较宽的行距)，小行距30cm，丛距33cm，每丛种1～3株。每丛种植的多少主要根据土壤质量、管理水平、茶苗质量和海拔高度确定，土壤肥沃、管理水平高、茶苗质量好、海拔低的茶园种可种1～2株，反之种2～3株。

3 茶树种植品种的选择

新茶园或改种换植茶园的品种要求为无性系良种，品种的选择首先需要考虑的是九江茶区的环境。高山茶园不适宜种植特早品种(如乌牛早等)，因为高山茶园茶芽萌发时间较晚，不能体现特早品种优势，更重要的是倒春寒易冻伤早萌发的茶芽，致使产量受损。此外，山地茶园一般施肥较为困难，宜选择抗贫瘠的茶树品种。其次是萌芽期早、中、晚的品种要合理搭配，一是可以使整个春茶期间都有品质稳定的高档名优茶生产，二是可以避开采茶高峰期，以缓解劳动力不足。

4 茶树修剪

茶树修剪是人为地抑制顶端主枝生长优势的措施，可刺激着生部位较低的芽萌发新枝，增强树势，提高茶叶产量，九江茶区茶农要提高修剪重要性的认识和茶树修剪的技术。针对茶区现状，修剪方法主要为新种植茶园的定型修剪和低改茶园的整形修剪。

4.1 新种植茶园的定型修剪

茶苗在新栽种后进行定型修剪，剪去主枝离地15～20cm的地上部分，不剪侧枝。此后，每年在上一年剪口处提高15～20cm修剪，连续3年，茶园方可开采。茶苗种植后，需要注意的是除草和浇水：茶行两侧、小行距内铺草，厚度要求在10cm以上。对于草料较少的地方，可考虑在茶苗两侧覆盖地膜；干旱季节则根据天气情况每隔3～10天浇水一次，在夏季，特别是7～8月份的高温季节，更要勤浇水，保持土壤湿润。

4.2 低改茶园的整形修剪

成年茶树需要根据树势进行合理的整形修剪，修剪要在春茶采摘之后立即进行，剪去离地30～60cm的地上部分，高山茶园可以依据当地情况剪得离地面高一点，这样在秋冬季节，叶子成熟度高，可以抵御冻害。对重修剪后的茶树要留养新梢，夏季不再采摘。修剪时间较早，茶树生长健壮的茶园，7月中旬大多数新生枝条长度大于40cm，可以在剪口基础上提高20cm(留2～3叶)进行整枝修剪，此后任其生长；修剪时间较迟或茶树长势较弱的茶树，一般7月中旬时极大多数新生枝条的长度在30cm以下，对这样的茶树不进行整枝修剪。

5 茶园施肥

对于新植茶园，茶苗成活后，应及时施肥，以腐熟的稀薄人粪尿为好，最好每隔半个月到1个月浇施一次。也可以在茶树两侧开沟施一些尿素或复合肥，以促进茶苗早发快长，但切记施肥量宜少，以每667m2施5kg左右为宜；施肥后浇水将肥料溶解进入土中。

成年茶园每年除秋冬重施一次基肥外，生产季节还需多次进行追肥。基肥是茶园一年中最重要的一次施肥，有机肥是有机茶生产的关键性肥料，施足基肥才能确保来年春茶高产。追肥的次数一般分为春肥、夏肥和秋肥3次，其时间分别为3月中旬、5月中下旬和7月下旬，即在每轮茶的鳞片开展期至鱼叶开展期施入最为适时，或在修剪前施肥。春夏秋三季施肥量上应采用“前多后少”的原则，即分别以占全年总量的40%、35%与25%为宜。

由于九江地区生态良好，大多茶园为有机茶园或已达到有机茶园标准，施肥种类应参照有机茶生产标准来选择，同时兼顾合理施用氮、磷、钾肥，做到平衡施肥，避免茶园出现酸化板结。施肥方法为开沟施和蓬心土面撒施两种。成龄茶园施基肥位置应在树冠边缘垂直下方开沟施，沟深20～30cm。有的高山茶园由于人工成本较高，没有条件开沟施肥的可采取挖坑施肥，水土流失较为严重的茶园可撒施，剪枝后覆盖在撒施的肥料上面。有条件的茶山可以挖竹节沟，以避免水土流失。

6 茶园病虫害

九江茶区生态较好，主要需预防7～8月份高山茶园的病害。茶云纹叶枯病、茶炭疽病、茶褐色叶斑病等病害在高温高湿条件下，随风雨传播，特别是茶树根系生长不良、透光通风性差、排水不畅的茶园危害较重。因此要加强茶园管理，使茶园通风透光，排灌良好，增加茶园磷肥、氮肥施用，提高茶树抗病能力。秋季茶园停采后及时清园，以减少翌年侵染源。

海拔较低的茶园有小绿叶蝉、螨类等虫害危害，茶树在5～7月份即重剪后的一个月不定芽开始生长，特别要注意防治茶小绿叶蝉，秋冬季节主要是以防治螨类为主，做好病虫害观测，冬季做好清园工作，用石硫合剂稀释液对茶园进行喷雾，注意喷湿喷透。这样可有效防治叶病类和表土中越冬的害虫，减少次年病虫害发生基数。一旦发生大规模的虫害，要根据有机茶生产标准，在明确使用方法后，选择使用植物源农药和矿物源农药，尽量在非采茶季节使用。

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