高职院校实训室“软环境”行业博物馆化的研究*

柴林（浙江农业商贸职业学院，浙江 绍兴 312088）



高职院校实训室“软环境”行业博物馆化的研究*

柴林
（浙江农业商贸职业学院，浙江 绍兴 312088）

摘要：实训室职场氛围实现行业博物馆化是实训室“软环境”建设的必然选项，是高职院校实现文化育人的必要选项，有利于学生综合素养的养成，是高职院校有效提升专业实训教学效果的重要条件，能彰显专业特色，有利于创建高职院校的专业“品牌”。高职院校实训室“软环境”行业博物馆化的实现，是一个系统的工程，涉及到实训室的总体规划、设计、展物资料的征集和积累、展示区域的布局等问题，必须统筹谋划。

关键词：高职院校；实训室；软环境；行业博物馆化

一、实训室“软环境”建设行业博物馆化问题的提出

环境是人类赖以生存的一种重要资源，具有导向、渗透、激励、凝聚、规范作用，它能够改变人们的思想，引导人们的行为。实训室是高职院校开展实训教学，培养学生职业素养，形成职业意识、培养职业习惯的重要场所。恩格斯说过：“人创造了环境，环境同样也创造了人。”人才培养的最高境界就是要营造一种环境文化，一种无处不在、润物细无声的良好职场环境文化氛围［1］。随着高职内涵建设要求的不断提升，构建一个既能体现高职教学特色、又有利于学生学习成长的实训室“软环境”，成为高职院校实训室建设必须重点思考的问题。

高职院校实训教学“软环境”是指存在于实训教学活动主题以外的客观现实。相对有较为明确的要求和具体评价标准实训室“硬环境”，“软环境”对实训教学并不构成直接的影响，易为教学管理者所忽视，有的高职院校虽然有所意识，也仅仅采用简陋的标语化的形式来进行“软环境”的布置而已，对实训室“软环境”构建要求和标准缺乏统一的认识。本文认为，实训室职场氛围实现行业博物馆化是实训室“软环境”建设的必然选项，如果说设施设备的高度行业仿真化是实训室“硬环境”建设高标准的标志，那么实训室“软环境”实现行业博物馆化，就是实训室建设的最佳目标。

二、高职院校实训室“软环境”行业博物馆化的意义

高职院校高素质技能型人才的培养要实现从知识教育和技能训练走向文化育人。胡锦涛同志在庆祝清华大学建校100周年大会上的重要讲话指出，“要积极发挥文化育人作用”。“教育部部长袁贵仁曾指出，所谓教书育人、管理育人、服务育人、环境育人、说到底都是文化育人”［1］。鲁昕副部长也多次在职业教育相关会议上提出：“要做到产业文化进教育、工业文化进校园、企业文化进课堂”。

行业博物馆是人类历史记忆现场，同时也是进行文化传承与创新文化的殿堂。实训室“软环境”实现行业博物馆化的实质就是实现“以物品为载体的文化传承与信息传播［2］”。因此，实训室软环境的建设实现行业博物馆化是高职院校实训室建设实现文化育人的必要选项。

（二）有利于高职学生职业综合职业素养的养成

职业素养是一个职业人在职场立足和发展应具备的综合素质能力和需要遵守的行为规范，包括职业道德、职业意识、职业行为习惯和职业技能［3］。高职学生职业能力的培养与职业素养的养成不是孤立的，而是总是处于一定的情境（环境）之中。我国著名教育哲学家、国学家涂又光先生的“泡菜水理论”说的非常形象，他认为“泡菜的味道，主要取决于由糖、盐、生姜、大蒜等构成的泡菜水的味道［4］。

学校教育目的的达成与否及质量好坏，很大程度上取决于学校创设的教育环境，人长期置身于一定的环境与氛围中，便会形成共同的风格和气质。杜威认为：成年人有意识地控制未成熟者所受的教育，唯一的方法是控制他们的环境，让他们在这个环境中行动、思考和感受［5］。实训室“软环境”是校园教育环境的重要组成部分，实训室“软环境”实现行业博物馆化，就是一种适合职业教育，培养学生职业意识、职业习惯、职业技能等职业综合素养的“泡菜水”。

（三）是高职院校有效提升专业实训教学效果的重要条件

高职教育具有高等性和职业性，高职学生不仅要学会职业技术技能，还要了解职业理念、职业行为规范和职业道德。目前高职院校毕业的学生中存在因缺乏对行业文化的了解，行业意识不强和职业素质不高而不能迅速适应行业工作而被行业拒绝，表现高职生“不职”的现象。

将200～300 mg的淀粉样品置于一个直径为4 mm的旋转圆筒中。扫描次数为3000，循环间隔时间为2 s。利用Tan[9]等人的方法对所得到的光谱扣除无定型，得到有序结构部分的光谱，最后对螺旋含量进行计算。

《现代课程论》中说过：“教育的主体不仅是作为人的教师这一主体，也包含了有意识设计的教学环境在内［6］。相对高职院校的专业教学过程，教学“软环境”也具有课程意义，具有教育作用。完美的教学过程应当是学生、教师和有意识设计的环境交互作用的过程。

实训室“软环境”实现行业博物馆化，强化了高职院校的“高”，也彰显高职院校的“职”。从某种意义上说实训室“软环境”行业博物馆化是一所职业院校专业建设高水平的标志，是高职院校有效提升专业实训教学效果的重要条件。

（四）彰显专业特色，有利于创建高职院校的专业“品牌”

专业特色文化是一个专业区别于其他专业的重要标志。随着专业的“品牌”概念引入高职院校，未来将出现“学生择校读书，单位择校用人”的社会现实。高职院校如何在激烈的竞争中获得生存和发展，必然要创立自己的专业品牌。

专业品牌是指在长期发展的过程中所形成的关于这个专业的教学水平、专业特色、学科建设、科研水平、教学质量等在人们心目中形成的知名度和美誉度。高职院校实训室“软环境”实现行业博物馆化的独特之处在于提供了许多别处无法体验到的或可经历到的真实学习经验，提供了可观察、可触摸、可思考的情境，彰显高职院校实训室的专业特色，有利于形成特有的专业“品牌”。

三、高职院校实训室“软环境”行业博物馆化的实现

高职院校实训室“软环境”行业博物馆化的实现，是一个系统的工程，涉及到实训室的总体规划、设计、展物资料的征集和积累、展示区域的布局等问题，必须统筹谋划。

（一）实训室“软环境”行业博物馆化实现的总体思路

行业博物馆是指专门从事某一行业相关文物标本的收藏、保护、研究和展示的机构，它利用特殊的行业文物，以其特有的展示手段，阐述该行业的历史发展和文化内涵，达到传播文化科学知识，为社会发展服务的目的［7］。一座好的行业博物馆，就象是一部行业文化的专著，系统而全面地记录该行业自诞生之日起走过的每个足迹。

高职院校实训室“软环境”行业博物馆化是借鉴行业博物馆展示的思路，在实训室的相关区域，汇集某一行业发展进程各个时期的历史实物资料，采用实物、模型、图片、文字、视频或场景再现等行业文物资料，设计、布置和装饰实训室的“软环境”，展现行业发展的轨迹、所取得的成绩，行业所蕴涵的社会、历史、人文等行业文化，让学生置身其中进行专业实训教学，潜移默化中提升自己的职业综合素养，实现环境育人的目的。

（二）实训室“软环境”行业博物馆化实现的要素分析

一般来讲，作为行业博物馆必须具有藏品、陈列和开放三个要素，并且这三个要素相辅相成缺一不可［8］。实训室“软环境”博物馆化的藏品要素一般分为“实物要素”和“图文要素”两大类。“实物要素”主要是行业发展历史的遗物展示、行业重大活动的展示、传统入行仪式的展示等，可以是原物也可以是复制品。“图文要素”主要包括行业传统历史文化介绍、行业职场氛围图片、行业特色展示，行业大师的风采等；如何利用和展示这些要素，将影响“软环境”行业博物馆化的效果。

（三）实训室“软环境”行业博物馆化实现的方法介绍

实训室“软环境”行业博物馆化是在广泛收集整理行业资料的基础上，采取相应的表现形式予以实现的。

1.图文平面展示

图文平面展示是实现软环境博物馆化实用的一种形式，具有资料内容多，收集方便等特点。一般传统的行业都会积累丰富的文字图片资料。主要包括行业传奇人物介绍、不同时期行业发展的成果，包括奖状、奖杯、证书、书籍报刊资料等。采用文字图片展示的形式具有直观、内容丰富、占用空间小、布置方便等特点，是“软环境”博物馆化最实用的一种形式。

2.实景静态复原

就是将行业经典的原生实景环境进行复原的一种展示方式，如通过模型、雕塑以及各种道具还原餐饮行业的建筑外观、生产经营场景，产品生产流程等，对餐饮行业生产环境情况和空间，进行艺术性复原，提供一个可供学生体验学习的真实的物质基础，从而能够更好地体验到餐饮行业文化魅力所在。

3.实景动态演示

根据展示直观性的要求，在实景静态复原环境的基础上加入人的因素，利用信息交互工具，如多媒体技术、现代电子数码科技、动画技术、影音资料集合等，展示行业传统手工艺经营或产品生产的情境。比如旅游类专业“老字号”资源中的情景，餐饮业传统饮食习俗、菜肴制作情景，如酱园中的人工制作酱油的过程、手工花雕酒的外包装制作、香肠的灌制工艺、绍兴香糕成型工艺等。

4.行业实物展示

按照博物馆的布展要求，统一征集体现行业历史文化文物实物资料，如城市“老字号”的建筑资料、招牌，店铺名称、牌匾、楹联、招幌、行业传统生产工具等实物，餐饮业的餐具用具等，集中在某一特定的区域进行展示。

四、实现高职院校实训室“软环境”行业博物馆化应注意的问题

1.要营造一个理想化的陈列展示环境［8］。这个展示环境的主要要素包括博物馆的室内空间设计、灯光设计及各种辅助设备设计。为展览品的陈列展示创造良好的条件。其次，要选择最优化的空间展示方案。不同的展示方案将会直接影响展览品的展示效果，如果能选择最优化的展示方案，势必会给群众营造一种更直观、更具艺术效果的观赏空间。

2.实现要素力求完整性、延续性和代表性。实训室“软环境”行业博物馆化是浓缩的职场环境文化育人的“物质体”。“软环境”行业博物馆化可以是在某些专业资料室或者标本室的基础上，经过资源整合而实现，是高职教育教学的重要组成部分，因此，力求实现要素的收集和积累内容的完整性、时间的延续性和要素的代表性。

3.注意行业博物馆化的整体展示效果的协调，特别是要处理好与实训室“硬环境”的关系，注意实训室建设整体的设计效果。

4.要特别注意行业氛围的营造。实训室环境职场氛围既要高起点、富有激情和创造性，更要注重专业文化品位，从某种意义讲软环境行业博物馆化实际上就是对实训室环境职场文化方面的要求。

另外，加强与行业协会的沟通，寻求企业的合作也很重要，让相关企业参与其中，既解决实训室软环境博物馆化过程中的资金，又可以达到理想的社会效果。

总之，实训室“软环境”实现行业博物馆化，是为了要实现一种专业教学与行业对接的教育教学体验环境，让学生在实训教学过程中，通过行业文化互动体验的形式，利于学生综合职业素养的养成，提高高职学生的培养质量。

参考文献

［1］徐公芳.坚持文化育人，引领高职发展［N］.光明日报，2012.

［2］万俊人.经济全球化与文化多元论［J］.中国社会科学，2001 （2）：39.

［3］陆刚兰.论高职学生职业素养的养成［J］.中国成人教育，2008 （12）：111.

［4］肖海涛，向春.本立而道生——涂又光教育思想的原点、体系与脉络研究［J］.岭南师范学院学报，2015（36）：43.

［5］睦依凡.关于大学文化建设的理性思考［J］.清华大学教育研究，2004（2）：12.

［6］陈德峰.论校企文化互动的教育价值［J］.中国职业技术教育，2003（8）：34.

［7］陆建松.行业文化与行业博物馆［J］.博物馆研究，2001（4）：293. ［8］吴晓雯.博物馆陈列空间的展示设计研究［J］.大众文艺，2014 （2）：42.

中图分类号：G710

文献标志码：A

文章编号：2096-000X（2016）13-0027-03

*基金项目：中华全国供销合作总社2014年职业教育专项研究课题（供销科教［2014］21号）

作者简介：柴林（1964-），男，浙江江山人，硕士，从事旅游管理、礼仪教育研究工作。

Abstract：To achieve industry museum by making the training room with the characteristics of workplace atmosphere is the inevitable option of the construction of the"soft environment"and the inevitable option of cultural education in vocational colleges，which promotes the cultivation of students'comprehensive vocational professionalism，effectively improves the important condition of the teaching effect of the professional training，highlights the specialty and creates higher vocational colleges professional"brand."The implementation of the training room"soft environment"in the industrial museums of higher vocational colleges is a system engineer，which involves the training room of the overall planning，design and development of the information collection and accumulation，the layout of display area and other issues as a whole design.

Keywords：higher vocational college；training room；soft environment；industrial museum