河南农业文化休闲产业发展研究

李智伟，刘　明

（河南科技学院 文法学院，河南 新乡 453003）

河南农业文化休闲产业发展研究

李智伟，刘明

（河南科技学院 文法学院，河南 新乡 453003）

农业文化休闲产业既是一种文化延续，又是一种经济活动，而且是一种绿色的经济、文化活动。它是中国城市与乡村的文化与经济交流的纽带，对推动城乡经济文明与文化活动和谐发展有着巨大的作用。河南作为中国的农业大省之一，合理发展农业休闲文化产业是跟上中国农业产业现代化步伐的重要有效途径，它将在很大程度上促进河南城乡经济、文化事业的和谐发展，是完成河南农业产业华丽转身的必由之路。

河南；农业文化；休闲产业；价值

0　引言

河南作为农业大省，具有耕地总量多、人口密集、人均耕地少的特点。作为中国的产粮大省，仅仅依靠粮食取得经济效益已经无法满足河南农民逐步提高生活质量的需要。所以，提升河南的土地使用效益，开发农业相关产业链就成为河南发展农业经济的一个重要渠道。近年来，文化产业的发展使得一些农家乐、生态园等新型的农业文化休闲产业成了经济增长的新的关注点。这种新型的产业模式，不仅能够提升土地的经济效益，还能够拉近城乡居民的生活与文化差距，具有多重的收益。所以对于河南发展农业文化休闲产业的研究具有学术价值与实践价值。

1　农业文化休闲产业发展趋势

1.1农业文化休闲产业是第三产业发展的主流产业

美国著名心理学家马斯洛在1943年所著的《人的动机理论》一书中提出了著名的需求层次论,他将人的需要从初级到高级分为5个层次:生理需求、安全需求、社交需求、被尊重的需求和成就感（自我实现）需求[1]10。也就是说，当人们满足了自我的生理、生活基础的安全、社交以及自尊等方面的需求后，就需要满足自我个体化的精神需求。当前中国的经济已经发展到相对高级的阶段，人们能够通过日常的工作满足自我的生理等需求，这就使得人们对于精神层面的需求得到提升。近年来，人们逐渐意识到了文化产业发展的重要性，于是旅游产业、新闻出版业、影视业等文化产业得到大力的发展。目前中国屡屡突破旅游单日流量与电影票房收入猛涨都体现了中国文化产业发展的进程是十分快速的，文化产业的发展不仅仅是需要电影产业、新闻产业以及旅游业等传统优势文化产业项目的发展，同时也需要不断完善产业结构，开发与发展更多类型的文化产业。

作为农业大国，发展农业文化休闲产业对于中国的经济发展与文化产业发展来说具有多重的价值。首先是能够提升土地的经济收益、提升土地的使用率；其次是能够消弭城乡之间的经济、文化等诸多的差异，推动中国城镇化进程；再有就是能够完善文化产业发展的结构，推动整个经济的发展。可以说，发展农业文化休闲产业是中国经济产业链中重要的一环，对整个经济产业结构以及文化产业结构的完善具有重要的推动作用。另外，当传统优势的文化产业项目已经达到一定高度的时候，想要提升整个文化产业的产值将更加的困难，但是对于相对空白的农业文化休闲产业的发展，只要加大投入力度，加大对其整个建构模式的探索力度，就能够最大限度地获得经济效益。所以说，随着中国文化产业的不断发展，农业文化休闲产业的发展就成为一种必然趋势。而河南农业文化休闲产业的发展因河南具有大量的耕地与更加密集的农村人口就显得更加重要与迫切。

1.2农业文化休闲产业具有绿色商业价值

河南作为种粮大省，在满足了我国对于粮食储存的需求以及人们对于粮食的消耗之后，就需要更大限度地提升土地的使用率，只有这样才能使得整个农村的发展加快进程。在河南开发农村文化休闲产业，不仅仅是整个文化产业发展的趋势，同时也因为其具有较大的商业价值。农业文化休闲产业完全可以在不影响农作物种植的基础上，为种植的农作物增加附加价值。例如果农在种植大面积的西瓜、苹果、桃子时，可以不断地开发其文化休闲产业价值：在桃花开放时可以供游客观赏，在西瓜、苹果成熟时可以让游客自主采摘体验农作的乐趣。这些都不影响果农种植的效益，而且还能提升经济效益，可以说是一种更加完善的产业结构与产业模式。另外对于广大的农村人口来说，这种附加的经济价值甚至比果农出售水果本身具有更高的收益。文化产业的商业价值不仅在于能够吸引更多的人来观赏，更加重要的是它是一个完善的产业模式。来农家乐观赏花卉与采摘果实的人可能还需要住宿、饮食、购买土特产等诸多的消费项目，这就给当地的农民提供了更多的经济收入来源。所以说，农业文化休闲产业的发展具有多元化的消费内容，且这些消费内容多整合在一起，能够更大限度地提升农村人口的经济收入。作为农业大省，河南发展农业文化休闲产业具有巨大的商业价值。

1.3农业文化休闲产业有利于提升居民文化素养

农业文化休闲产业对于农村居民的文化素养的提升主要是因为两个方面。一是因为农业文化休闲产业的发展本身往往是依赖于对民俗文化的开发与继承。例如对于传统的戏曲、手工艺、饮食文化等民俗旅游资源的开发。“民俗旅游资源是指客观的存在于一定空间，并因其所具有的独特的审美和愉悦价值，而使旅游者为之向往的传承于民间的各种社会事象，它包括物质的、精神的、经济的、游艺的方面等。”[2]这种旅游资源的开发需要经营者自身能够很好地掌握这些民俗文化，在一定程度上提升了整个农村人口的文化素养。二是城市居民与农村居民在整个文化休闲产业的消费过程中的交往与沟通能够在无形中传递各自的文化内容与精神文化价值观念，对于一些缺少学校教育与高等教育的农村居民来说，这种交流能够提升其文化感知力与文化素养。所以说，发展农业文化休闲产业不仅能够提升河南的土地使用效益、农村的经济收入，更重要的是对于城乡差距的缩小以及农村居民文化素养与精神境界的提升都具有很重要的推动作用。

2　河南大力发展农业文化休闲产业的潜在优势

2.1具备优越的自然条件

河南地处平原，土地广袤肥沃，四季分明，适合种植多种蔬菜、水果、观赏植物以及粮食作物，这给河南发展农业文化休闲产业提供了良好的自然条件。土地广袤肥沃，能够大面积地开发农家乐、生态种植观赏园、体验式农场等多种形式的文化休闲产业；四季分明，能够在不同的季节种植不同的农作物、花卉、蔬菜、水果，开发更多的农业文化休闲产业品类，能够吸引游客一年四季多次消费。河南还具有密集的人口，剩余劳动力较多，这就使得发展农业文化休闲产业所需要的众多服务人员较为充足。另外，河南还拥有包括少林寺、龙门石窟、清明上河园等多处文化底蕴与历史价值丰厚的成熟景点，依托这些景点开发相关的农业文化休闲产业，应该具有更加强烈的吸引力和更加丰厚的商业价值。

2.2具有丰厚的文化底蕴

河南不仅拥有广袤的土地与密集的人口，同时还拥有相当丰富的文化资源。河南拥有多种世界文化遗产，从甲骨文到民间小调，从剪纸到木板年画，从绢花到石刻。这些文化遗产不仅仅包括历史古迹，还包括民俗文化的传承。丰富多元的文化使得河南开发农业文化休闲产业具有得天独厚的文化资源。体验式的旅游项目是近年来的旅游热点，河南作为具有悠久历史文化与丰富文化遗产的大省，能够在不同的乡镇开发不同类型的体验式文化休闲产业，这种文化休闲产业自然是以农家乐、农业生态园以及农场体验为主要形式。这些农业文化休闲产业还能够通过融入河南特有的历史古迹、世界非物质文化遗产这些特色的文化元素，构成较为独特与新颖的旅游项目。随着越来越多的旅游景点与农业体验式生态园区的开发，要想具有较强竞争力，河南就需要充分利用自己丰富的文化遗产，别人有的我也有，别人没有的我也有，只有做到这样，才能够满足游客的猎奇心理，才能够吸引更多的游客前来消费。把文化植入到农业文化休闲产业的发展中，才能使这一产业具有可持续发展的可能性。

3　河南农业文化休闲产业创新发展的产业结构分析

当前河南如果想要大力发展农业文化休闲产业，就要依赖自身的自然条件与文化条件；在河南发展农业文化休闲产业，也需要符合河南的自然条件与文化特点。大致来讲，河南发展农业文化休闲产业主要可以分为以下几个类型：

3.1创建新型农家乐休闲产业

农家乐是较为成熟的农业文化休闲产业的一种形式，它主要是以民俗风情、民俗饮食以及民俗劳作为主要消费内容。例如东北较为成熟的农家乐就有体验式的东北大炕、东北铁锅炖菜、东北二人转演出等多种形式。农家乐不需要依托于旅游景点，可以作为一种独立的农家体验式的旅游项目存在。河南很多地方就有以钓鱼、烤鱼为主题的农家乐，林州太行山下有众多的以山野菜、山泉为主题的农家乐。这些都是利用当地的自然条件与独特的民俗开发的农家乐项目。通过建设具有地方特色的农家小院，烧制当地特色的以当地农产品为原料的美食，加上独特的农家劳作体验，这对那些在城市中生活的人们具有较强的吸引力。同时，独特的民俗风情也具有独特的商业价值，其个性化的商品内容对于全国甚至世界各地的游客都具有较强的吸引力。河南拥有众多的乡镇，其风俗习惯、饮食习惯、耕种的作物都有差异，这就给河南建设不同地方特色的农家乐提供了良好的基础条件。而农家乐也是一种投入相对较少、投资回收快、污染少的农业文化休闲产业模式。农家乐就是让城市的人们体验农村的日常生活与日常饮食，所以农民只需要将自己家的小院子作为营业地点，以自家种植的瓜果蔬菜作为主材料，以自己的日常生活作为体验内容，就足以吸引各地的游客。当然，这需要建设农家乐的乡村具有独特的民俗风情，这样才能够吸引更多的游客。

3.2创建多结构农业生态园区

在河南,有很多的乡村都有果农或者花农大面积地承包土地，集中种植各种瓜果蔬菜以及观赏类的花卉与植物。这些农作物不仅能够通过出售果实获得商业回报，还能够逐步开发其更加多元化的商业价值，其中最为可行的就是体验式农作物生态园区的建设。也就是把果园、花园、植物园作为一个观赏性的体验区，在这些作物开花、结果等阶段都能够推出以观赏为主题的农业文化消费项目。比如种植了苹果、大枣、桃子，可以在果实成熟之际，推出自主采摘的体验式生态园旅游项目，让游客进入园区进行观赏与采摘。这种类型的旅游不仅能够吸引城市里的游客，对于目前生活质量逐渐提升，逐渐追求健康、休闲、娱乐的农村居民同样具有吸引力与消费价值。当然这种体验式的文化休闲产业，需要加强配套的服务设施建设，例如旅社、餐馆、便利的交通等诸多配套设施的完善，这对于建设体验式文化休闲产业生态园区具有重要的推动作用。

3.3打造新型消费式体验庄园

中国是传统的农业大国，在中国人的心中都有所谓的田园情结。所谓情结,“就是一组一组被压抑的心理内容聚集在一起的情绪性观念群,亦即具有相对自主性的一簇簇潜意识的心理丛”[3]479。也就是说，在中国人传统的思想认知中，有田、有房、有自然风景就是一个完美的栖身之所。虽然近年来随着城市化进程的加快，人们奔波在城市中，渴求在城市中安身立命，但是在精神世界中往往更向往一种依傍于自然的原始的生活节奏[4]。如果说在城市居住与工作是为了争取更加丰富的物质生活、满足自我的物质需求，那么对于农家小院、民俗传统以及家常菜的向往就是许多人的精神需求。所以，体验式的农场就成为农业文化产业发展的一种新类型。例如，城市中的居民可以在乡村的农场承包一块地，自己有时间可以任意播种，偶尔到农场进行浇灌，到了收获季节进行采摘，平时由农场的拥有者代为看护。这种来源于网络游戏QQ农场的农场体验类型的农业文化休闲产业可以说对于城市居民具有很大的吸引力。对于拥有大量的土地与空闲时间的农村居民来说，不仅能够获得更丰厚的收入，还能通过这种方式提升土地的使用价值。

农业文化休闲产业当然不仅仅是以上的三种类型，可以说农业文化休闲产业具有多种多样的类型。要想发展文化休闲产业，对于农业文化休闲产业的开发与研究就显得更加的重要。只有不断创新才能够保持这些产业的竞争力与商业价值的不断提升。

每一个产业的发展都不是单纯的学术研究与某一个典型项目的成功所能够促成的，它需要不断的实践与不断的完善。农业文化休闲产业的发展不仅对河南这个农业大省具有重要的经济和文化意义，对中国的文化产业的发展也具有重要的意义。当然，河南的农业文化休闲产业的发展还需要政府资金、政策的大力支持，更需要农村居民自身的商业敏锐力以及经营能力的提升。农业休闲文化产业的发展需要的是多元化、多层次的发展，这将是一个长期的、持续的研究课题。

（责任编辑 杨文忠）

[1] 黄希庭,朱永新.人力资源管理心理学[M].上海:华东师范大学出版社,2003.

[2] 邢志勤,田菲,张巍巍.民俗旅游资源开发的现状与对策分析[J].现代商业,2008（20）.

[3] 车文博.西方心理学史[M].杭州:浙江教育出版社,1998.

[4] 李智伟.田园情结与游戏机制的狂欢——“农场游戏”风靡的文化根源与现实依据探析[J].当代青年研究,2010（4）.

Study on the Development of Henan Agricultural Culture and Leisure Industry

LI Zhi-wei，et al
(School of Humanity Literature, Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453003, China)

As a major agricultural province of Henan to develop agriculture-related industrial chain to improve its overall economic structure, enhance economic efficiency have a significant role in promoting. Henan agricultural development of culture and leisure industry has its economic value on the one hand, to give full play to its vast Henan's strengths to enhance efficiency in the use of land to a greater extent. On the other hand has a cultural value, Henan people can enhance cultural awareness, and promote the formation of a harmonious society. Henan agricultural development of culture and leisure industry research has its practical value and cultural value.

Henan; agricultural culture; leisure industry; value

F323

A

1008–2093(2016)04–0042–04

2016-06-12

河南省科技攻关计划项目“农业休闲文化产业与城乡旅游经济关系研究”（162100410858）；河南科技学院青年教师科技创新资助项目“河南农业文化休闲产业发展研究”

李智伟（1980―），男，河南新乡人，副教授，硕士，主要从事休闲文化研究。