基于工作过程的微生物学与药品微生物检验技术实践教学改革

谢德秋，刘燕，林艳艳，李勤（肇庆医学高等专科学校，广东肇庆526020）



基于工作过程的微生物学与药品微生物检验技术实践教学改革

谢德秋，刘燕，林艳艳，李勤
（肇庆医学高等专科学校，广东肇庆526020）

摘要：为提高高职药学专业微生物学与药品微生物检验技术实践教学质量和学生综合职业能力，进行基于工作过程的实践教学改革，本文介绍了实践教学内容组织与选择、实践教学内容实施的改革探索，以及实践教学改革体会。

关键词：工作过程；微生物学与药品微生物检验技术；实践教学

微生物学与药品微生物检验技术实践教学具有很强的实践性和应用性，是高职药学专业学生必须掌握的药品质量检测技术。通过该课程的实践教学，学生应掌握药品微生物检测的基本操作，同时树立无菌概念，培养职业道德素质。

高职教育以培养一线各类应用型人才为宗旨，以培养实际工作岗位需要的能力和基本素质为主线［1］。为了提高高职药学专业学生的就业适应能力，使毕业生与岗位需求“零距离”，我们在以工作过程为导向的职业教育理论和教学思想指导下，进行基于工作过程的微生物学与药品微生物检验技术实践教学改革，即以实际工作过程需求为引导，找到典型工作任务，将典型工作任务作为该学习领域的限定条件，进行实践性教学任务分解［2］。

1　基于工作过程的实践教学任务构建

微生物学与药品微生物检验技术课程传统实验内容包括革兰染色、细菌培养、IMViC试验等。学生逐个完成，缺乏连贯性。而且每个实验的前期准备工作和后期处理工作都是由教师完成，学生只是到实验室完成实验操作，学会看结果，完成实验后不知道其意义所在，也无法与实际工作过程相联系，这种实验安排难以调动学生的积极性和主动性。因此，有必要对实验内容进行调整和改革，融上述基础技能于工作任务中，在连贯地完成一项实际工作的过程中使学生掌握药品微生物检验工作所需的基本技能和相关理论，同时也培养学生的综合素质和解决问题能力。

药学专业微生物学与药品微生物检验技术课程共54课时，其中理论40课时，实验14课时。如何合理安排14课时的实践教学呢？我们与药品质检部门、生物制药企业的骨干成员共同对岗位所需知识、技能和职业素质进行分析，找准教学与岗位的正确结合点。在实践教学内容选择上以岗位所需入手，做到结合岗位、职业，突出应用，以“够用、实用、适用”为原则，体现高职教育特色，满足职业和岗位需求。在实践教学内容设计方面，一要注意加强对学生动手能力的培养，理论与实践相结合；二要注重选择典型实验项目，确保理论知识和技能培养的完整性。我们选择注射液的无菌检查和口服药的细菌、酵母菌、霉菌总数检查及大肠埃希菌的检查作为重点实验项目，实验依据《中华人民共和国药典》（2010年版）［3］。药品的微生物检验实验既培养了学生的无菌操作、革兰染色、细菌培养、真菌培养和控制菌的检验等基本技能，又培养了其综合素质和解决问题能力。药品其他方面的微生物检测可以采取理论讲述与录像观看相结合方式，也能收到良好的学习效果。为了提高学生的兴趣和积极性，我们使用的药品全部是二年级药学专业学生制备的药品，同时做阴性对照与阳性对照。

2　基于工作过程的实践教学的实施

由于该课程课时不多，既要完成教学任务又要节省课时，在教学过程中应将理论与实验、录像融为一体，合理安排非常重要。实验教学方案为：布置任务→设计检验方案→理论讲解→观看录像→现场示范（提醒技术要点）→学生操作、教师现场指导→分析归纳、总结。实验是以小组为单位完成一项工作任务，包括实验准备工作（玻璃器皿的清洗、包装、灭菌，培养基的配置、灭菌）、检验过程、结果观察与分析、实验后处理（玻璃器皿的消毒灭菌、清洗、清洁卫生等）。全过程按照制药企业的微生物检验记录表填写检验记录和检验结果。

2.1布置任务

以口服药的微生物检验为例，发给学生一份制药企业口服药的微生物检验记录表，告诉他们这张表格上的内容就是将要完成的一项工作任务。

2.2设计检验方案

学生拿到任务后，以小组为单位，查阅2010年版《中华人民共和国药典》中关于口服药的微生物限度检查，写出检验方案。教师对学生的检验方案进行审阅，并在课堂上进行总结和纠错。

2.3讲解理论

实验操作前向学生讲解口服药微生物检验（细菌、酵母菌、霉菌总数检查及大肠埃希菌的检查）的目的和意义，并根据记录表内容及学生设计的检验方案，给学生讲解相关理论、整个检验过程和各检验方法的原理、步骤及结果判断，要让学生清楚微生物检验的操作环境、无菌操作等相关知识。

实验相关理论：消毒、灭菌以及无菌操作的概念与方法；细菌形态观察；细菌生长繁殖；细菌和真菌的人工培养方法；MUG试验和IMViC试验的原理、方法以及结果判断等。

2.4观看录像

让学生在实验前利用课余时间观看口服药的细菌、酵母菌和霉菌总数检验以及大肠埃希菌检验全过程的录像。学生经过检验方案设计及理论课讲解，对整个检验过程已经有所了解，因此观看录像时可以清楚其中的每个环节、步骤。观看录像可以使学生对本次的实验操作过程、无菌操作技术以及操作环境有进一步了解。

2.5现场示范

教师将检验过程中涉及的基本技能（如革兰染色、油镜的使用与保养、细菌分离接种与培养等）给学生现场示范，提示技术要点。

2.6学生操作，教师现场指导

整个实验操作过程连贯性很强，只有上述各阶段的工作做得好，实验才能有条不紊。学生以小组为单位，分工合作、相互帮助，在愉悦的气氛中完成每一阶段性任务。为了使学生既能全面掌握口服药的大肠埃希菌检验方法，又能节约实验时间，要求学生取胆盐乳糖培养基的培养物同步进行MUG试验，并划线于麦康凯琼脂培养基的平板上进行细菌分离培养，然后对可疑菌进行IMViC试验，对革兰染色进行形态观察。整个过程中同时做阳性对照和阴性对照。教师在现场要注意观察，及时发现问题并纠正，避免浪费时间和材料。当实验过程或结果出现问题时，引导学生发现问题并思考如何解决。在整个实验过程中，要求学生按照口服药微生物检验记录表做好记录，并填写检验结果。

2.7分析归纳，总结

实验结束后，首先由学生自己对本组完成各项工作的整个过程进行评价，然后教师再进行总结和归纳，对好的方面进行表扬，对存在的错误进行纠正。师生共同分析、归纳总结，有利于学生对这次实验所涉及的理论与基本技能有更进一步的理解和掌握。

3　基于工作过程的实践教学体会

基于工作过程的实践教学融“教、学、做”于一体，学生通过完成一项实际工作任务来掌握理论和技能。所学即为将来所用的理论和技能，与岗位无缝对接，可以极大地提高学生学习的主动性和积极性，学生在愉快的工作过程中学到了知识，培养了动手能力和发现问题、解决问题能力。该教学模式也避免了过去的纯理论教学和逐个的实验教学存在的枯燥乏味、所学知识与实际工作过程脱节等问题。

整个实验过程从实验准备工作开始到实验后处理，连贯性强、环节多，各环节都有时间规定，所需时间较长。因此，每个实验环节都要合理安排学生操作时间，有时候学生还需要利用课余时间进行下一步的实验操作和结果观察。而每次学生实验操作或结果观察都需要有带教教师在现场指导，这样必然会增加带教教师的工作量。随着招生人数的不断增加，基于工作过程的实践教学实施是有困难的，如何做到合理安排学生实验时间，既能顺利完成一项工作任务又能减少带教教师工作量，仍需要进一步摸索和探讨。

参考文献：

［1］中华人民共和国教育部.关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见［Z］.2006-11-20.

［2］姜大源.职业教育学研究新论［M］.北京：教育科学出版社，2007.

［3］中华人民共和国国家药典委员会.中华人民共和国药典［M］.北京：中国药学科技出版社，2010.■

中图分类号：G420

文献标识码：B

文章编号：1671-1246（2016）07-0010-02

基金项目：2014年肇庆医学高等专科学校“创新强校”项目“《微生物学与药物微生物检测技术》教学改革”（1—16）