关于复合酶在液体洗涤剂中的应用探讨

熊恩革（湖北睿龙工程技术有限责任公司， 445000）

关于复合酶在液体洗涤剂中的应用探讨

熊恩革
（湖北睿龙工程技术有限责任公司， 445000）

酶是一种高效蛋白质，能够在常温下快速发生催化反应，20世纪初，酶就已经在国外被使用到洗涤产品中，能够快速降解各种污垢，受到人们的青睐。复合酶洗涤剂能够将混合的污垢比较完全的分解，因此，在液体洗涤剂中应用复合酶是发展的必然趋势。本文就复合酶在液体洗涤剂中的应用进行分析和研究。

复合酶；液体洗涤剂

复合酶是两种或者两种以上的单组份酶按照一定比例混合形成的一种新酶，多种酶混合形成的复合酶会有一定的协同和拮抗作用，并且不同环境下，两种酶之间会发生不同的作用。实现复合酶的优质组合能够使液体洗涤剂得到进一步的优化发展。

1 在液体洗涤液中应用复合酶的意义

酶作为生物催化剂，催化反应有着专一、高效的特点，使得酶制剂能够被广泛的应用到各个行业中。当前酶在洗涤剂中的使用要占到所有酶使用的40%左右，已经成为洗涤剂中十分重要的组成部分。

最初，洗涤剂中只是使用单一的一种酶，使用最为广泛的是蛋白酶，但是由于酶催化反应具有专一性，单一的酶不能满足消费者对多种污渍的清除需要，因此，需要在洗涤产品中添加多种酶从而满足污渍去除的多种需要。

当前生物以及工业发酵技术不断发展，洗涤剂中开始逐渐使用脂肪酶、淀粉酶、甘露聚糖酶和纤维素酶等，很多跨国公司也解决了多种酶在液体洗涤剂中的稳定问题。将多种酶制剂组成的复合酶应用到液体洗涤剂中，能够促进洗涤产品的去污能力。

复合酶能够使液体洗涤剂去污差的问题得到解决，并能够使液体洗涤剂中的表面活性剂用量得以减少，使配方得到优化，促进产品市场竞争力的提升。洗涤剂中的表面活性剂，比如脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐、烷基苯磺酸等合成时会用到石油原料，当前石油资源消耗比较大，石油危机必将会出现，各个行业开始积极寻求替代品代替石油，从而解决能源危机。当前，已经有一些植物的表面活性剂应用到洗涤剂中，但是由于合成工艺的问题，成本比较高，并且去污的效果并不好。石油价格的不断升高，洗涤剂行业会面临着巨大的压力，石油在使用过程中对自然造成的破坏也是人们一直所关心的问题。而酶制剂是一种纯生物的制剂，是纯天然的，虽然价格比较高，但是只要使用很小的量就能够实现好的去污效果，性价比比较高。并且酶制剂在制作过程中不会对环境造成污染，复合酶在液体洗涤剂中的应用能够很好的解决洗涤行业的问题。

2 复合酶在液体洗涤剂中的应用

（1）蛋白酶以及淀粉酶的影响 蛋白酶在洗涤剂行业中使用比较广泛，蛋白酶能够水解蛋白质，使其容易溶解，或者是将其分散成为液体洗涤剂中的肽链和氨基酸，在洗涤过程中能够清除血渍、汗渍、食品蛋白类的污渍等。

淀粉酶能够水解直链淀粉和支链淀粉中的 1，4-α-糖苷键，［3］将糊化淀粉分解 成为可以溶解的糊精、低聚糖。将淀粉酶应用于洗涤剂中，能够去掉有淀粉的污渍，例如面条、调味酱、巧克力等中的淀粉，能够释放被淀粉黏附的污垢，还能够避免污渍再次沉积到织物表面上。

纤维素酶也是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成。纤维素酶内切葡聚糖酶随机切割纤维素多糖链内部的无定型区，产生不同长度的寡糖和新链的末端。外切葡聚糖酶作用于这些还原性和非还原性的纤维素多糖链的末端，释放葡萄糖或纤维二糖。β-葡萄糖苷酶水解纤维二糖产生两分子的葡萄糖。

普通的液体洗涤剂中主要是表面活性剂构成活性成分，但是由于配方的限制，不能加入大量的无机助剂，因此，需要增加蛋白酶、淀粉等实现去污的效果。

（2）选择酶稳定剂 在多水介质中，酶的稳定性比较差，会受到表面活性剂储存温度及pH值的影响。当前保证酶在液体中的稳定性的最有效的方法就是增加稳定剂，对于复合酶，除了要解决表面活性剂、储存的温度以及pH值的影响还需要解决蛋白酶对于其他酶降解的问题。在液体洗涤剂中，需要选择多种酶的稳定剂复配使用，从而保证酶制剂的稳定性。

（3）酶与防腐剂的相容 液体洗涤剂溶解性较高，比较温和，逐渐受到消费者的青睐。为了更好地去污，在液体洗涤剂中添加生物酶已经成为必然趋势。但加入各种酶之后去污效果提高了，但防腐剂的消耗速度也比普通洗衣液快。因此，需要适当的添加防腐剂，保证产品质量。

（4）实际应用效果 将复合酶应用到液体洗涤剂中，由于多种酶协同作用，能够将粘附的污垢中多种底物降解成小碎片，更好的溶于水，从而清除。酶对于污渍有一定的辅助降解作用，添加复合酶后污布的去污率有非常明显的提高。

夏盛实业集团公司推出了洗涤酶系列，其中有一款为综合性复合酶，由蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶复配而成。洗涤专用复合酶适用于洗涤剂行业，可添加在普通洗衣粉、浓缩洗衣粉和液体洗涤剂中。既可用于家庭洗涤，也可用于工业洗涤，可以有效的去除血渍、蛋类、乳制品、或肉汁、菜汁等污渍。

3 结语

当前，复合酶在液体洗涤剂中的应用逐渐广泛起来，酶制剂应用于液体洗涤剂中的优点以及效果已经逐渐被行业以及消费者认可，但是还需要继续研究，使复合酶在液体洗涤剂中实现更好的应用效果。

［1］周新萍.复合酶在液体洗涤剂中的去污研究［J］.日用化学品科学，2015，02：35-38.

［2］张红艳，张强，马齐，岳淑宁，李本光.去血渍专用酶在液体洗涤剂中的储存稳定性研究［J］.技术与市场，2011，06：5-6.

［3］高欢泉，于文.MES的性能和提纯以及在液体洗涤剂中的应用［J］.日用化学品科学，2010，01：28-32.