蓝色海洋葡萄在新化县的引种表现及无公害栽培技术

廖中华，周玉梅（新化县农业局农技推广中心，湖南 新化 417600）



蓝色海洋葡萄在新化县的引种表现及无公害栽培技术

廖中华，周玉梅
（新化县农业局农技推广中心，湖南 新化 417600）

摘 要：为了筛选适合新化县种植的早熟、高产、优质、抗病性强的葡萄良种，促进品种更新换代和当地葡萄产业的发展，于2009年2月从重庆正邦现代农业有限公司引进了蓝色海洋（又名金星无核）葡萄品种进行露地常规套袋栽培。引种试验结果表明：蓝色海洋葡萄在新化县表现出高产、优质、极早熟、早结丰产抗病等特性，是适宜当地种植的优良葡萄品种和换代品种。在引种试验的基础上，从建园栽植及幼树管理、整形修剪、土肥水管理、花果管理和病虫害防治等方面总结出一套适合当地的无公害栽培技术。

关键词：蓝色海洋葡萄；极早熟；无核；引种表现；无公害栽培技术；新化县

南方葡萄栽培中品种选择一直是广大农业科技工作者研究的一大课题［1］。这主要是因为南方地区在葡萄生长季节雨量过多，病虫害严重，导致果实品质变差；个别品种虽然表现出高产特性，但抗病性较差；而有一些品种虽然抗性较好但产量较低。目前，大多葡萄品种在7～8月成熟，成熟期过于集中，常出现销售困难等现象，严重困扰着南方葡萄产业的发展。

新化县2002年才开始规模种植葡萄，普遍存在品种杂乱差、栽培技术落后等问题。为了寻找适合当地种植的葡萄良种，2009年2月从重庆正邦现代农业有限公司引进了蓝色海洋（又名金星无核）葡萄品种进行露地常规套袋栽培，经过2009～2015年连续6 a的观察，发现蓝色海洋葡萄试栽后第二年就开始挂果，综合经济性状表现优良。该品种系欧美杂交种，原产地美国［2］，在新化县表现出结果早、着果率高、丰产稳产、品质优良、抗病性强、外表美观且较耐贮运等特点，尤其是该品种极早熟的特性，填补了6月中下旬的市场空白，经济效益非常高，适宜在湘中地区种植，可以替代当地主栽品种如巨峰、高妻、巨玫瑰等进行品种更新换代。

1　新化县的气候及土壤条件

新化县属亚热带季风性湿润气候，年平均气温16.8℃，年降雨量1 400～1 460 mm，其中75%的降雨集中在3～7月，1月平均气温6.2℃，1月低于7℃的时数（需冷量）约400 h，7月平均气温29.3℃，年日照时数1 520～1 700 h，栽植地为沙质壤土，土层深厚松疏，肥力中等，pH值5.8，其前茬为水稻田，排水条件良好，排灌方便。

2　蓝色海洋葡萄在新化县的引种表现

2.1物候期

在新化县蓝色海洋葡萄于3月上旬萌芽，4月27日始花，5月3日盛花，5月6日终花，6月上旬始熟，6月下旬完熟，从萌芽到成熟约需108 d，从开花至成熟约57 d，比一般早熟品种早7 d左右，表现出极早熟特性；新梢5月下旬着色，6月中下旬成熟，11月中下旬开始落叶。

2.2植物学特性

该品种嫩梢浅绿色，嫩叶呈灰白色，且叶片茸毛比一般品种较多；成熟叶片较厚，绿色，3～5裂，裂刻较浅，叶面比较粗糙，叶背丝状茸毛较深且密。枝条成熟后带紫红色，节间浅红色。雌雄同株，能自花授粉，但花期放蜂或辅助授粉可以提高坐果率，雄蕊长，花柱较短，双花序占90%以上，第一卷须着生在第6节上，分叉着生。

2.3果实性状

该品种果穗呈长圆锥形，紧致性极好，果穗平均重约300 g，最大穗重约580 g，易着生副穗；果粒为园形，平均粒重5.1 g，着生紧密；果皮蓝黑色，较厚，肉质硬；基本无裂果和脱粒现象。如在落花后7 d用100 mg/L的赤霉素（GA3）或80 mg/L的吡效隆（CPPV）对穗进行处理，粒重可达7.2 g， 穗重可达650 g以上，处理后对葡萄品质没有明显影响。套袋栽培后果粉较多，经测定果实中可溶性固形物达18.5%，含糖量14.2%，明显高于巨玫瑰、高妻两个对照品种；酸度极低，只有0.86%，与巨峰基本持平；且口感非常好，完熟后果实具有浓厚的美洲品种特性玫瑰香味，适合大众口味。

2.4生长结果习性

树势强健，其结果枝率在85%以上，每枝结果枝上有果穗1～3个，双穗率达90%以上，平均花序数2.4个，副芽1～6节形成花芽能力强，因此冬季可以留1～3芽进行极短修剪，副梢结实力强，坐果率高，花期遇不良天气也能正常着果，落花落果现象较轻。按常规栽植密度种植，行株距2.0 m×1.5 m，栽植密度约222株/667m2，处中等水平。采用单壁篱架整形修剪，实行露地常规套袋栽培。正常管理水平下，移栽后第二年（2010年）始果平均株产3.1 kg，折合产量688.2 kg/667m2；第三年（2011年）株产4.2 kg，折合产量932.4 kg/667m2；第四年（2012年）株产7.1 kg，折合产量1 576.2 kg/667m2；随后产量增加不显著，其中以2014年产量最高，达1 710.3 kg/667m2。总体来看，蓝色海洋葡萄在新化县种植表现出早熟早结和丰产稳产特性。

2.5抗病性

在湘中地区，蓝色海洋葡萄的抗病性表现为中等偏强，高抗白腐病，中抗黑痘病、锈病，低抗霜霉病。新化县4～6月为梅雨季节，恰逢葡萄生长发育的关键时期，如不及时喷药防治，霜霉病、黑痘病、炭疽病时有发生；葡萄栽培期间偶遇暴雨天气，但未发现有裂果现象。总体来说，该品种适应性强，在同等条件下，其抗病性高于巨峰、高妻、巨玫瑰等品种。

2.6经济效益分析

蓝色海洋葡萄产量较高，品质优良，是鲜食和加工型兼用良种，当地市场销售价格为12元/kg，送销长沙等大城市价格高达16元/kg，按2014年的数据计算，产量为1 710.3 kg/667m2，单价为14元/kg，产值可达23 944.2元/667m2，分别比同地区的巨峰、高妻、巨玫瑰的产值13 500、12 030、9 900元/667m2高出77.4%、99.0%、141.9%，差异极为显著。因此，新化县葡萄产业已成为当地农业产业结构调整中的一大亮点。

2.7引种栽培总体表现

蓝色海洋葡萄在新化县已陆续试栽近30 hm2，各乡镇栽植地反馈均表现优良。引种观察记载结果表明，该品种在果实品质、丰产性状、早果早结特性、抗病性等方面均表现优秀，适宜于湘中地区露地栽培。

3　蓝色海洋葡萄无公害栽培技术

3.1建园栽植及幼树管理

高标准建园，尽量选择交通方便、无污染、向阳、排灌方便的田块建园，土壤以沙质土壤为宜，肥力中上为佳［3］。推荐按2.0 m×1.5 m或2.0 m×1.0 m的株行距栽植，种植密度约222株/667m2或333株/667m2。定植前挖至少0.8 m3的定植穴或定植沟，定植沟宽80～100 cm、深60 cm，长度随地形而定，定植行、沟尽量采取南北走向，这样有利于通风透光。

穴沟内应施足土杂肥和有机肥，一般施优质畜禽粪2 500 kg/667m2以上。定植时每穴加施复合肥1 kg或饼肥1.5 kg +磷肥1 kg；定植后当幼苗长出3～4片叶时开始追肥，实行少量多次的追肥原则，1～6月施氮肥，7～8月兼施磷钾肥以健壮苗势，促进花芽分化，促使来年早结，并除去杂草；干旱季节注意灌水，每8～10 d追肥一次，直至8月下旬；落叶前喷施2～3次磷酸二氢钾等叶面肥。

3.2整形修剪

一般采用单壁篱架形式，该模式树形通风透光、病虫害少、整形修剪简易，于定植时或定植后第二年建架，架材可用水泥杆或竹竿［4］。以水泥杆为例，顺定植行每2～4 m设1支柱，高1.5～1.8 m，在距地面40 cm处拉第一道铁丝，然后每50 cm拉第二道及第三道铁丝，整形时留两个健壮芽短剪以培养新梢，然后反复摘心加粗生长并促分枝；待新梢长至40 cm长时，摘心将新梢缚于铁丝上，并抹除副梢加粗生长；对顶芽副梢留1～2叶反复摘心，当年可培养出4个主枝。冬剪时留3～5个芽短剪，这样的树形2～3 a即可成形。夏季修剪主要是对主梢多次摘心，以加粗结果枝蔓为目的［5］，对副梢留1～2叶摘心以促进花芽分化，每株长期保留4个枝蔓，其余疏除或更新。

3.3土肥水管理

萌芽前施尿素20 kg/667m2，有机肥（鸡猪粪水）1 000 kg/667m2；从4月10日左右开始每隔7 d连续叶面喷施“硼肥+ 0.2%磷酸氢钾+ 0.5%尿素”两次，以补充养分消耗。谢花后15 d左右（5月下旬）追施膨大壮果肥，施优质有机肥（畜禽粪等）1 500～2 000 kg/667m2或菜枯饼、桐枯饼200 kg/667m2，并强调施钾肥15 kg/667m2，以提高果实品质。采果后于7月下旬至8月上旬施硫酸钾复合肥5 kg/667m2，尿素10～15 kg/667m2，过磷酸钙20 kg/667m2，以恢复树势积累养分，为来年做准备［6］。11月上中旬施秋冬肥，施有机肥1 500 kg/667m2，磷肥150 kg/667m2。

冬季修剪后进行一次全园中耕，5～9月用克无踪、草甘膦等除草剂除草1～2次，同时用草或作物秸秆覆盖树兜或行间以抗旱保水，果实迅速膨大期如遇干旱也要及时灌水，3～5月梅雨季节要注意排水防涝。

3.4花果管理

该品种同其他良种葡萄一样，应该合理控制负载量，及时疏花疏果，疏花通常在4月下旬，疏果通常在5月10日左右进行，这样才能确保果大质优，并能使来年丰产稳产。成年结果树粗壮结果蔓留2～3穗/蔓，中级结果蔓留1～2穗/蔓，整株树控制在17～20穗，单位面积留穗3 500～4 000穗/667m2，产量控制在1 500～2 000 kg/667m2为宜。

值得注意的是，在盛花期或谢花后7 d左右可用30 mg/L和80 mg/L的赤霉素（GA3）分别处理花序和果穗，可使果粒重平均增加41.2%，穗重和产量也相应提高。

3.5病虫害防治

蓝色海洋品种较为抗病，在露地条件下高抗灰霉病、中抗黑痘病、锈病，但易感霸霉病、白腐病、炭疽病，用专用葡萄袋套袋栽培后病虫害和鸟害大大降低，套袋前喷一次杀菌剂（多菌灵，大生M45等），采果前7 d去袋以利着色，这样既可有效防治病虫鸟害，又符合无公害农产品的生产要求。

开花前重点防治褐斑病、黑痘病等，可用速克灵1 200倍液防治褐斑病，用福星8 000倍液与易保1 500倍液防治灰霉及黑痘病等，用药量约为40～100 g/667m2；套袋前应重点防治霜霉病、炭疽病等，用抑快净3 000倍液，大生M45防治霜霉病，用70%的代森锰锌600倍液、50%多菌灵800倍液防治黑痘病、白腐病及炭疽病，用药量因药剂的浓度不同而有差异，约60～120 g/667m2，也可用退菌特800倍液进行防治，但应注意退菌特一年只能用1～2次，否则会对叶片产生药害。

采用化学药剂防治时，应做到交替用药，以免产生抗药性，套袋后也要注意以上病害的发生，尽量做到叶片不感病［7］。同时，应注意避免袋内日灼病的发生，6月下旬即可采收上市。

4　结论与讨论

通过连续6 a来的引种栽培观察发现，蓝色海洋葡萄在新化县表现出高产、优质、极早熟、早结丰产抗病等特性，是适宜当地种植的优良葡萄良种和换代品种。经过多年的引种栽培，从建园栽植及幼树管理、整形修剪、土肥水管理、花果管理和病虫害防治等方面总结出一套适合当地的无公害栽培技术。由于试验条件限制，只对露地常规套袋栽培技术进行了探讨，并未涉及避雨棚栽培和超密植栽培等模式，值得进一步研究。

参考文献：

［1］ 魏文娜. 南方葡萄栽培与加工［M］. 长沙：湖南科技出版社，1988.

［2］ 胡平正，陈贵虎，杨帮伦，等. 极早熟无核葡萄蓝色海洋引种初报［J］.中国南方果树，2002，31（5）：42 .

［3］ 肖从富. 紫秋葡萄丰产稳产栽培技术［J］. 中国南方果树，2008，（1）：59-60.

［4］ 陈继华、王巨飞. 大棚葡萄“双十字V形附平（斜）棚架”优质高产栽培技术［J］. 中国南方果树，2007，（3）：66-67.

［5］ 李培金、孙振华. 早香甜葡萄及其栽培技术［J］. 果树实用技术与信息，2008，（2）：15-16.

［6］ 武俊琴，尹克林，王 萍，等. 巨峰和巨玫瑰葡萄在重庆栽培的丰产性比较［J］. 中国南方果树，2008，（2）：68.

［7］ 杨治元，王金良. 少用农药防治好南方葡萄病害的综合措施［J］. 中国南方果树，2007，（3）：60-61.

（责任编辑：成 平）

Introduction Performance and Pollution-free Cultivation Techniques of Blue Ocean Grape in Xinhua County

LIAO Zhong-hua，ZHOU Yu-mei
（Agricultural Technology Promotion Center， Agricultural Bureau of Xinhua County， Xinhua 417600， PRC）

Abstract：In order to select grape varieties with early maturity， high yield， high quality and strong disease resistance suitable for planting in Xinhua County， and promote the renewal of grape varieties and the development of local grape industry， the grape variety of Blue Ocean （Venus Seedless） was introduced from Chongqing Zhengbang Modern Agriculture Limited Company in February 2009 to conduct the conventional bagging cultivation in open fields. The introduction experiment results showed that Blue Ocean grape cultivated in Xinhua County was characteristic of high yield， high quality， extremely early maturity， early bearing and good disease resistance， which was suitable for planting in local areas and could be used as the next generation of grape variety. On the basis of introduction experiment，a series of pollution-free cultivation techniques suitable for local areas were summarized from the aspects of establishing orchards and planting， management of young trees， shaping and pruning， management of irrigation and fertilization， flower and fruit management as well as pest and disease control.

Key words：Blue Ocean grape； extremely early mature； seedless； introduction performance； pollution-free cultivation techniques； Xinhua Country

中图分类号：S663.1

文献标识码：A

文章编号：1006-060X（2016）03-0025-03

DOI：10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.03.008

收稿日期：2015-12-23

基金项目：新化县科技扶持资金资助项目（2014）

作者简介：廖中华（1975-），男，湖南新化县人，农艺师，主要从事农技推广工作。