旅游类专业实习基地评价体系研究

宦 敏

（马鞍山职业技术学院，安徽 马鞍山 243000）

旅游类专业实习基地评价体系研究

宦 敏

（马鞍山职业技术学院，安徽 马鞍山 243000）

本文主要从当前旅游专业人才的培养出发，找出旅游专业实习基地评价体系的影响因素和存在的问题，进而为高校旅游类专业实习基地评价体系的构建提出建议。

高校；旅游专业；实习基地；评价体系

1 影响旅游专业实习基地评价体系因素

1.1 合作企业的选择因素

学校旅游类专业的学生不可能一次性地统一到一个企业实习，而是由学校联系多家企业与学校开展合作。但学校在选择企业时也无法做到统一标准，规格一致，具有很强的主观性。所以学生去实习的企业规模不一，等级不定，在对实习生的训练和要求上就不同，虽然最后的评价标准和评价内容不变，但学生的实习成绩和实习效果还是影响。

1.2 实习企业的实习环境及学习环境

目前我国旅游管理业水平参差不齐，高层次的企业与低层次的混杂在一起，充斥整个市场。而对于实习生来说，各个企业对待实习生的态度也有所不同。企业的实习环境和学习环境直接关系到了实习生的实习效果。良好的企业文化和人际关系当然学生在实习中学习到更多的实践经验，而相对较差的实习环境则影响学生实习效果。

1.3 校企合作的基础因素

好的校企合作，要建立在互惠互利的基础之上。学校要保证为尽量为企业提供优质的实习生源，提高实习生的直接就业率，不仅提高了学校的就业率，而且节约了企业的培训成本，为企业发展源源不断的输入人才。而企业也要为学校提供良好的实习环境，确保提高学生的实习效果，这样二者才能建立长期稳定的合作关系，并在校企合作的道路上形成良性循环[1]。

2 旅游类专业实习基地评价存在的问题

2.1 学生自我评价体系的缺失

学生是实习的主体，因此在评价体系中应该保证学生的参与。但在实际的实习评价体系中，往往是学校和企业垄断于整个评价体系，学生只能被动的接受，而不能主动参与到实习评估中。这不仅不利于保证评价的公平性、客观性和全面性，还影响了学生的自我发展，使学生错失了对自我检讨、自我反省和自我教育的机会，不利于学生对自身的认识和对未来职业发展的认识。据调查，全国高校的旅游类专业实习评价中，有近百分之二十五，完全没有学生的自我评价项目，还有的虽然有，但学生的自我评价在整个实习的评价体系中占的权重并不高。

2.2 学校和企业过程性评价的缺失

在旅游类专业的实习评价体系中，通常采用的是一次性的终极评价方式，这种方式虽然简洁，但是极为不科学。从实习的角度讲，旅游类专业的实习是一个动态的过程，有的学生可能前期表现良好，后期表现差劲，有的还可能前期实习进入状态比较慢，表现平平，但后期表现突出。再有就是实习期间可能发生多种不可抗力因素导致实习的终断，单纯的终极考核评价可能使一些人拿不到实习成绩，这对他们是不公平。过程性评价的缺失不利于学生在实习中及时的反省和调整自己，促进自己的进步，也使得一些学生过于注重终极评价，这对学生的实习绩效考核是非常不利的。因此应该将过程性评价和终极评价结合起来，促进评价的科学性和合理性，完善评价体系。

3 旅游类专业实习基地评价体系的构建

3.1 以先进的理念指导评价体系的构建

学校应该全面贯彻教育部“关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见”文件精神，以先进的职业教育理念指导高校旅游类专业实习基地评价体系的构建。充分尊重时代要求、社会人才培养需求及专业特点的要求，推进高校旅游类专业实习教育的发展，并为实习基地建立合理有效的评价体系，增强实习的有效性。为社会提供既具有专业知识，又具有实践能力的旅游类人才[2]。

3.2 探索实习企业的定量评判

在实践教学评估环节最重要的就是要构建实习企业的选择评价指标体系，为企业的评判提供定量参考。实习企业选择评价的指标体系包括三级，一级指标评价体系主要是根据社会市场需求及国家人才培养标准来确定，此外实习企业的环境、校企合作因素和合作企业的选择因素都影响到了企业实习基地评价指标的构建。在二级指标的分类中，将教学目标、实习教育、选派与管理、专职辅导和实习成效作为分类标准。而二级指标的分类主要是通过跟踪调查、走访、和问卷调查的方式，反复听取方面的意见以及反馈确定的。在三级评价指标的构建中则要根据学校附近长期合作企业的实习评价经验，广泛征集酒店高层管理人员和旅游专家的基础上对二级指标进行个别调整，才能形成初步的高校类旅游专业实习基地评价体系，从而应用于实践教学中。三级评价指标体系完成之后，再通过AHP计算出权重指标，作为评价指标的参考，这有利于高校专业旅游类专业企业实习工作规范化和标准化。

3.3 实现评价体系的多元一体化

高校旅游类专业的实习基地评价体系的构建涉及到学校、实习生和企业，三者缺一不可，这样才能保证实习评价的参与性、公平性和合理性。因此在实习基地评价体系的构建过程中，一定要将院校、实习生和企业三方紧密的联系在一起，实现三者的产教融合，互相评价互相监督。同时要加强对教师队伍的监督和考核力度，建立院系的两级督导体系，强化教师的自我监控机制。其次学生作为实习的主体，也要主动参与到实习基地的评估体系中，对自己的实习成效进行积极的自我反省和评价，从而促进自身的不断完善。企业在实习基地的评价体系中也发挥着重要的作用，它是检验学生实习成效的最直接的的一方，企业的评估对学生的职业发展和职业规划都起到非常重要的作用，因此企业在评价的时候尽量要按照评价指标，严格要求，衡量学生的实习情况。当然院校、实习生和企业三者之间不是独立的，而需要相互的配合，加强沟通和交流，这样才能促进实习的有效进行，做到产学研相结合。

3.4 加强评估体系的构建研究

高校旅游类专业实习基地的评估体系不是短时间内就能建成的，它需要不断的研究、实践、改革。学校在可以根据以往的经验制定出初步的评估体系，然后在通过实践发现问题，从而对其进行改革和完善，这样循环往复，在实践中研究，在研究中实践，才能促进研究的深化和实践的发展，从而制定出符合学校人才培养目标、学生实习特点和企业人才需求的实习基地评估体系。

4 结束语

总而言之，为了满足社会发展的需要，学校要充分重视对旅游类人才的实习评估，不断研究和发现实习评估中出现的问题，进而构建科学完善的实习基地评价体系，从而促进学生对理论和实践知识的掌握，实现学生的全面进步。

[1]李贺.旅游高校类专业实习效果评价体系的构建——以琼台师专旅游系为例[J].旅游纵览(下半月),2014（10）：333-334.

[2]余勇.校外实习基地实践教学评价指标体系研究——以旅游管理本科专业为例[J].重庆第二师范学院学报,2015（1）：139-142.

Research on Evaluation System of practice base of Tourism Specialty

HUAN Min
(Maanshan Technical College, Ma'anshan Anhui 243000)

This paper mainly from the cultivation of the professional talents of tourism of find out the tourism professional practice base evaluation system of the influencing factors and existing problems, and Institute of Tourism Specialty in higher vocational education practice base evaluation system construction proposals.

Colleges; Tourism major; Practice base; Evaluation system

G423.04

A

10.3969/j.issn.1672-7304.2016.05.086

1672–7304(2016)05–0174–02

2015年安徽省质量工程教学研究项目“高校旅游类专业实习基地评价体系的研究”（项目编号：2015jyxm483）。

（责任编辑：吴 芳）

宦敏（1981-），女，安徽马鞍山人，讲师，研究方向：酒店管理，会展质量评价。