旅游管理专业选修课教学改革探索

张建荣，苏 健，张荣秀

（1. 山西大学商务学院 管理学院，山西 太原 030031；2.陕西师范大学 旅游与环境学院，陕西 西安 710119；3.山西旅游职业技术学院，山西 太原 030032）

旅游管理专业选修课教学改革探索

张建荣1，2，苏 健3，张荣秀3

（1. 山西大学商务学院 管理学院，山西 太原 030031；2.陕西师范大学 旅游与环境学院，陕西 西安 710119；3.山西旅游职业技术学院，山西 太原 030032）

选修课对高校实现专业教育的培养目标、促进学生的全面发展有重要意义，但目前旅游管理专业的选修课教学中还存在着一系列问题，需要结合旅游管理专业特征和社会人才需求，从选修课教学研究、教学指导和管理、立体化课程体系、多样化教学模式等方面进行改革探索。

选修课；旅游管理；教学改革

人类社会知识之间的渗透、交叉、融合越来越明显，传统单一专业方向的人才培养模式已不能适应时代的需要，在某一个方面出类拔萃的复合型人才，越来越受到社会的青睐。为适应这样的社会需求，高校积极推进素质教育和课程改革，选修课的地位和作用日益受到重视，选修课在高校人才培养中发挥着重要作用，是教学改革方案中的组成部分，也是旅游管理专业课程体系建设和学生素质全面提升中的重要内容[1]。

1 选修课在旅游管理专业发展中的意义

1.1 旅游管理专业选修课的内涵及特点

与必修课程相对而言，选修课为学生提供了在一定范围内可以因人而异自由选择课程的空间。按照与专业关联的紧密程度，可以将选修课分为两类，即公共选修课和专业选修课。按照选修课的范畴又可以将选修课分为限定性选修课和是非限定性选修课。旅游管理专业的限定选修课为一些专业发展必学内容，而非限定选修课，有专业类型的也有非专业类型的，给予学生充分的个人选择性[2]。

旅游管理专业在设立选修课之初，就需要明确具体选修课的方式和内容。其结构体系大致如下表1：

表1：旅游管理专业选修课分类细化

其中○代表非限定性的公共选修课；●代表限定性公共选修课，□代表非限定专业选修课，■代表限定性专业选修课。非限定性的公共选修课有足够的选择自由度，而其他选修课都有一定的条件和限制。如限定性公共选修课只有旅游管理专业和其他某些专业的人可以选，而且学习旅游管理某一方向的学生限定必须选修，在此情况下，对于某些学生来说，限定性公共选修课成为必修课程。

1.2 选修课教学在旅游管理专业发展中的意义

（1）促进学生发展，优化旅游管理专业人才培养。选修课的设置具有一定的灵活性和开放性，学习内容有着综合性和多元性。学生可以根据自己的实际情况安排选学时间，积累时间管理经验，提升时间管理技能。此外，通过选修旅游专业以外的其他艺术、社科、文史、体育、环境等不同类型和领域的课程，不仅为学生发展自己的兴趣爱好提供了途径，同时也提高了学生学习和交流的能力，能够调动学生的积极性和创造性，使旅游管理专业的学生涉猎内容更加丰富，也才能最终符合旅游行业的从业素质要求。

（2）推动教师成长，提升旅游管理专业教学质量。开设选修课之后，改变了旅游管理教师以往传统固定不变的课程分工，教师就可以根据自己的特长和主要研究方向，开设相关的选修课程，为教师的专业发展、教研室的方向定位和整体教学质量的提升提供更多的空间。与此同时，选修课的开设对教师跟进时政需求、改进教学观念、吸收专业新成果等提出了新的要求和挑战，督促教师不断地汲取新知识，调整教学方式，最大限度地发挥教师的自主性和创造潜能，才能最终不断提升旅游管理专业教学质量。

（3）形成教学特色，寻求旅游管理专业创新模式。选修课在科目设置和时间安排上具有很大的灵活性，在内容拓展上也有很大的自由度，能根据所在学校所处的环境和具备的资源状况开展，可以利用周末甚至假期进行户外实践选修教学，有助于专业课程特色化建设，能够通过公选课和专业选修课突出学校独特培养模式，形成专业的课程梯度化与细分化[3]，且还能进一步突出具有行业和区域针对性的办学特色，成为旅游管理专业创新教学模式创新的重要途径。

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2 选修课教学过程中存在的问题分析

2.1 定位不清晰

由于学校往往缺乏对所开设选修课程进行全面的论证和研究，一定程度上只是为了满足学校的发展和学分制管理，成为完成任务式的浮躁产品，致使面对旅游管理专业学生的选修课课程定位不明确，交叉开设、师资不对应或重复设课等现象严重。

2.2 介绍不完善

旅游管理专业学生在选课时，对开设课程的教学目的、要求、内容以及任课教师情况等知之甚少，仅仅凭课程的名称来选课，而无法获得更详细具体的信息，有的学生仅仅关注选修课好不好及格，不管课程是什么内容，对自己的专业发展和职业规划有什么样的指导作用非常模糊，使选修课程成为学分制的筹码[4]。

2.3 研究较薄弱

旅游管理专业学科自身还是并不完全成熟的学科，因此，在学科体系建设和人才培养方案方面，仍存在众多问题。对于选修课的教学研究内容不少，但是，立足旅游学科发展，结合旅游管理教与学的特点，从旅游人才培养角度，探讨适合于这一专业的选修课教学研究相对滞后。

很多高校在培养旅游管理专业学生的过程中，更加注重专业必修课的开设和考核，而对于公共选修课和专业选修课的重要性认识还远远不足，从学校管理、教师管理和学生自我管理三个方面，都体现出重学分修读而轻知识积累和个人发展的问题。轻视选修课的重要教育意义，造就了一系列的问题，从根本上影响选修课的发展[5]。

2.5 师资成瓶颈

要开设适合于旅游管理专业学生的选修课还有待于专业教师进行推介或引导，从专业学习和未来发展的角度统筹考虑，这都需要对旅游专业发展和行业能力需求有深入恰当地把握，而这样的师资也往往成为教学中的瓶颈。

3 旅游管理专业的选修课教学改革探索

3.1 积极提升选修课教学研究意识

选修课对于高校人才培养具有重要意义，学校及教师、学生都应给予足够的重视，甚至应该将选修课提到与必修课同等的位置，才能适应整个社会转型变革中的人才观。选修课教学要突出促进学生全面发展的目标，从师资培养、政策制定、资金划拨等方面鼓励和扶持选修课建设，为选修课发展创造条件，并推进选修课课程建设基础研究。旅游管理专业教学团队要加强对于旅游教育过程中的选修课开设方式、内容选择、课程体系建设等方面的研讨和实践，并通过行业发展教育使自身学习素养得到提升。

3.2 合理构建选修课课程体系

旅游管理专业教学管理人员要积极做好市场调研，对毕业生进行跟踪调查，与用人单位开展座谈，把握现有培养方案中的知识技能与实际社会需求的差距，不断调整优化课程体系，体现出科学、合理、精细的教学管理原则[6]。课程的构建离不开管理团队的建设，成立专职的选修课教学管理队伍，专人负责选修课课程体系建设，为旅游管理专业人才培养提出选修课发展指导，使教学管理工作真正落到实处并有效运转起来。如在选修课课程体系方面更加细化或分级化，见表2。与此同时，还应结合旅游专业既需要广博又需要精专的特点加大选修课的比例，免去必修课设置不合理而造成的时间和资源浪费，将酒店、旅行社、景区、会展等分门别类形成选修化的教学体系。有部分公共选修课应该纳入旅游管理必选内容，如诗词欣赏、沟通技巧、办公软件应用等，根据时代发展开设一些前瞻性的专业选修课程或选择性的旅游专题，如自驾游服务、高尔夫管理、旅游线路设计等。

表2：按照旅游管理专业培养方向开展的限定性选修课分类细化

3.3 强化选修课指导和监督管理

选修课教学管理部门应制定选修课开设的教师标准，认真审核任课教师制定课程的教学大纲和教案，从源头上保障选修课的教学质量和教学效果。旅游管理专业教师做好行业调研，熟悉旅游管理人才能力需求，从专业发展的视角给予一定的选修课引导推介，结合旅游企业一线人员的讲座或选修课开设，起到全面的选修课指导强化作用。与此同时，教务部门也应对选修课开展必要的宣传和介绍，使学生了解课程和教师简介，以及选课要求、开课计划、考核方式等信息，避免学生选课的盲目性和随意性，并安排教学管理人员以及旅游专业教师对学生选课提供指导性建议。建立动态的教学质量监督和评价系统，实时监督，实时反馈，鼓励采取灵活多样的课堂考核方式和教学管理考核方法，尝试将选修课分成不同的管理级别，从教学本身和教学管理两方面共同促进教学质量的提高。

3.4 营造灵活开放的选修课教学方式

充分发挥选修课的灵活性，利用周边多样化教育资源开展跨区域、跨专业的选修课教学合作，成立必要的校企联合会并真正发挥校企联合会的作用，通过选修课促进教育资源的公平共享。聘请校外知名旅游专家、企业一线人员等采用多种形式开设选修课，学生的选修课教学可以在企业开展，或邀请一线实践人员走进选修课堂，吸引优质的教学资源投入到全校性选修课中来，为师资队伍注入新鲜的血液。在此基础上，还应鼓励骨干教师积极开设有特色的选修课，通过定期挂职锻炼等方式不断提高师资队伍水平。此外积极探索采用MOOCs（Massive Open Online Courses）的在线课程方式，让选修课上课和学习途径变得更加灵活，融入实践教学或翻转课堂教学模式，体现旅游管理专业的实践性和应用性特点，以先布置作业或先设定项目任务为基础，再开展讲授等方式使选修课变得更生动多彩。

总之，选修课是旅游管理专业课程体系的重要组成部分，深入结合旅游专业发展的特点，细化旅游管理专业教学内容，尤其是建构主义的教学观的融入，对于酒店管理方向、旅行社管理方向、景区管理方向不同课程进行具体化应用。结合学校发展理念和具体专业人才培养目标，组织开展选修课教学研究活动，促进教学工作改革，制定完善的选修课教学工作计划，明确选修课教学工作目标，建立和健全教学管理系统，发挥管理机构及人员的作用，加强教师的教学质量和学生的学习质量考核，保证教学工作有计划、有步骤、有条不紊地运转，是一条艰巨深远的道路。

[1]吴江洲.高等旅游教育发展与旅游人才需求的适应性问题探讨[J].佳木斯教育学院学报，2014（4）：174-175.

[2]褚庆忠.公共选修课教学改革的研究意义、现状与思路[J].大学教育2013（7）：124-125.

[3]郭德侠.中国近代高等学校课程设置研究[M].青岛：中国海洋大学出版社,2007：28-30.

[4]刘文彬.我国旅游高等教育的困境与突围[J].当代教育科学2015（5）：41-43

[5]李惠瑨.高校选修课内涵式与跨越式发展的思考[J].教育教学论坛,2014(31)：17-18.

[6]周丽.关于高校教学管理精细化问题的思考[J].长江大学学报(社会科学版) ,2008(31)：316-317.

Exploration on the teaching reform of the elective course of Tourism Management Major

ZHANG Jian-rong1,2, SU Jian3, ZHANG Rong-xiu3
(1 College of business administration, Shanxi University, Taiyuan Shanxi 030031; 2 College of tourism and environment, Shaanxi Normal University, Xi'an Shaanxi 710119; 3 Shanxi tourism Career Technical College, Taiyuan Shanxi 030032)

Elective course in Colleges achieve the training objectives of professional education, promotes the student full scale development to have the vital significance, but the current tourism management professional elective course teaching in a series of problems still exist and need to combined with the characteristics of the tourism management major and the social demand for talent, from elective course teaching and research, teaching and management, three-dimensional curriculum system, the diversification of teaching model aspects of reform.

Elective course; Tourism management; Teaching reform

U695.1+4

A

10.3969/j.issn.1672-7304.2016.05.184

1672–7304(2016)05–0371–03

山西省2012年教育科学规划课题“高等职业院校选修课教学改革探索与实践”(项目编号：ZJ-12039)。

（责任编辑：张时玮）

张建荣（1982-），女，山西定襄人，讲师，研究方向：旅游管理。