豫东地区油用牡丹（凤丹）栽培技术

李艳霞，张晓燕，叶艳涛



豫东地区油用牡丹（凤丹）栽培技术

李艳霞1，张晓燕2，叶艳涛1

（1.河南省国有西华林场，河南 西华 466600；2.洛宁县城郊乡农业服务中心，河南 洛宁 471700）

油用牡丹是一个新兴的产业，其栽培技术参照药用牡丹栽培和观赏牡丹栽培，通过几年的栽培实践，从造林地、种苗、栽植、整形修剪和田间管理5个方面总结了油用牡丹的栽培技术及栽培中应注意的事项，为豫东地区的油用牡丹栽培提供了技术支持。

油用牡丹；豫东地区；栽培

牡丹籽油以其不饱合脂肪酸总含量高（92%以上）、亚麻酸含量高（40%以上）的“两高”特点，一经问世，便被公认为是最好的、对人体最健康的食用油，是优于橄榄油和茶油的新型植物油[1]。油用牡丹（Paeonia ostii）耐旱、耐瘠薄，适宜山地、荒地、退耕还林地、农村四旁地种植，不与粮食争地；油用牡丹耐荫，可做为林下经济发展，同时具有1年种30~50年收的特性，被称为“铁杆庄稼”，因此，油用牡丹做为一个产业，具有广阔的发展前景。西华县大地园林专业合作社率先发展油用牡丹种植，在几年的栽培实践中，总结出了适合本地区的油用牡丹（凤丹）栽培技术。

1 造林地

1.1 造林地选择

以土层深厚、肥沃、透气性好、排水良好的沙质壤土为最好，pH值在6.5~8.0之间均可，忌粘重、盐碱、低洼地块。郁闭度0.4以下的林地、疏林地和经济林地均可种植。

1.2 造林地整地

1.2.1首先建立排水系统 由于牡丹耐旱忌涝，连续72 h水淹，将出现不可逆根系死亡。根据每个造林地块的具体情况，于整地前先行设计并建立排水系统，一般要求每100~200 m挖一条宽80 cm、深70 cm的排水沟，纵横交错，形成排水网络。

1.2.2深翻 用大型深犁，要求深度在35 cm左右，突破长年耕作形成的犁底层。

1.2.3施肥 每亩复合肥50 kg（含量均衡，3个15，硫酸钾型），颗粒磷肥50 kg。

1.2.4土壤杀菌、灭虫 每亩10~15 kg辛硫磷颗粒（消灭地下害虫如地老虎、蝼蛄、蛴螬、金针虫等）、4~5 kg土菌灵撒于土壤，撒后旋耕（旋耕的同时用机械撒施，连同肥料）[2]。

2 种苗

2.1 种苗选择

2 a生、地径0.6 cm以上、无病虫害、根系完整、生长健壮的凤丹种苗，剪去伤残根、过长根，捆好备用；

2.2 种苗运输及贮藏

2.2.1种苗运输 种苗起出整理后，采用编织袋打捆包装，袋内不得压实，要留有一定的空隙，增加透气性，防起热霉变。采用汽运的方式，随起苗，随包装，随运输，尽量缩短从起苗到栽植的时间。

2.2.2种苗贮藏 种苗运回后，如不能及时栽植，可采取两种贮藏方式。短期（1周左右）贮藏：假植法，挖掘深30 cm、宽120 cm的坑，将成捆苗木竖直立于坑内，用沙或细土从上向下填充，再用清水喷灌，将沙或细土填充于根系周围，使苗木根系都能和土壤接触。长期（20 d以上）贮藏：用冷库贮藏。

2.3 种苗处理

2.3.1截根 实践证明，截根能促进新根数量和长势，同时能提高成活率。方法是将成捆苗木用菜刀或铡刀将主根从15~20 cm处截断，注意成捆苗木尽量做到根际处一致，使截过的主根都保留15~20 cm。

2.3.2浸泡或喷洒药剂 ①褔美砷800倍液（或多菌灵、代森锌等），加杀虫剂，加生根粉，全株浸泡10~15 min后捞出，晾干栽植。②氨基.噻虫嗪.氟虫腈倍液加噁霉灵及生根粉用喷雾器均匀喷洒于全株，重点在根部和伤口部位。

3 栽植

3.1 栽植时间

以9月下旬至10月下旬为宜，最迟不能超过11月中旬，在此期间越早越好。

3.2 栽植密度

综合考虑成年植株的受光面积，来确定初植密度，目前认为2 500~3 000株较为合适。同时考虑前3年牡丹较小、没有收益的实际，可以栽植为宽窄行模式，即宽行100 cm，窄行50 cm，株距50 cm，一穴双株，每亩栽植3 555株，宽行间作农作物（花生、辣椒、洋葱、大蒜、部分中药材等低杆作物）。

3.3 栽植方法

①挖深30 cm的栽植穴，苗木放入穴中，使根系舒展，而后添土，苗木轻轻上提，使根颈低于地面2 cm，踏实封土。②用专用栽植器栽植；③用锨插入地面，别开宽8 cm，深30 cm的缝隙，放入牡丹苗，用脚踩实。④开沟栽植，用机械按设定的行距开深30 cm左右的栽植沟，直接在沟内按株距栽植。

3.4 浇定根水

栽植后及时浇定根水，一定要浇实、浇透，这一水关系到苗木能否成活。

4 整形修剪

4.1 目的

通过整形修剪，培养成矮小、紧凑树形，保证通风透光，高产不倒伏，同时控制结果部位外移。可从果树整形修剪中涉取经验。整形修剪是牡丹高产稳产持续结果的重要技术措施。

4.2 方法

可以修剪为“杯状树形”。3 a生苗当年栽植后平茬（根颈上3~5 cm），2 a生苗栽植当年不平茬，定植一年后平茬，连平两年，形成4~6个主枝，在主枝上逐步培养侧枝，每株形成12~16个花枝（结果枝）。

每亩花芽量2.5~3万个。结合千粒质量，以产定花，控制合理的产量。多余的花可以摘去，制做花茶或提取精油。

5 田间管理

5.1 施肥灌溉

牡丹耐旱耐瘠薄，但高产仍需水肥。栽后第1年不施肥。第2年施两次，第1次，春分前后（3月下旬），每亩施40~50 kg复合肥；第2次入冬之前（11月上旬之前），每亩施40~50 kg复合肥。第3年结籽后，开花前15~20 d喷1次叶面肥，开花后15~20 d内施1次复合肥，采籽后8月施1次复合肥。

干旱时仍需灌溉，加强水分管理。切记涝期田间排水。

5.2 病虫害防治

5.2.1原则 “以防为主，以治为辅，综合防治”。

5.2.2前期土壤处理，苗木处理 见“1.2.4土壤杀菌、灭虫”和“2.3.2浸泡或喷洒药剂” 。

5.2.3综合防治 2月上旬，多菌灵500倍液喷洒整个地面；3月初，每亩撒辛硫磷颗粒10~15 kg；4月初，花前7~10 d，喷600~800倍甲基托布津；5月下旬开始，每隔15~20 d，喷洒多菌灵、甲托、百菌清500~600倍液。

5.2.4物理治虫 采用灯光诱杀防治虫害。

5.2.5根腐病 采用福美砷灌根效果较好。几种效果较好的新型杀菌剂：苯密甲环唑、甲双恶霉灵、丙环唑（浸种、整地、田间施用均可）。防治立枯病、黑根病，3月下旬开始喷药，连喷两次。

5.2.6清除田间落叶 10月，落叶后，清除落叶并运离田间，减少来年病虫害的发生。

5.3 除草

坚持“除早、除小、除了”的原则；整地前有杂草，可用草甘磷杀死后再整地；栽植后牡丹及杂草发芽前，用乙草胺（或真稳当6号）封闭处理；精喹禾灵、高效盖草能使用安全，用以防除禾本科杂草，可在牡丹生长季节使用；大部分时间仍以人工除草为主，但应坚持除小除早除了，避免发生草害、草荒[3]。

6 采收制种

牡丹果实一般在7月下旬成熟，花后100~110 d，当蓇葖果呈熟香蕉皮色时及时采收。采收后堆放室内后熟，一般厚度不超过20 cm，每隔2~3 d，翻动1次，10~15 d后变黑色，自然开裂。做为种子播种使用时，切记不能曝晒。但做为制油原材料种子时，可以采用脱壳机，然后在阳光下晾晒，含水量达到7%左右，可以贮藏和加工。

[1] 叶艳涛，李艳霞. 油用牡丹“凤丹”播种育苗技术[J].林业科技通讯，2015（11）：36-37.

[2] 张钦，李春燕. 油用牡丹栽植技术[J]. 农业知识：乡村季风，2012（10）：58-58.

[3] 刘正中. 牡丹的药用栽培技术要点[J]. 四川农业科技，2004（9）：27-28.

（责任编辑：王团荣）

2016-08-15

李艳霞（1974-），女，工程师，主要从事森林培育和林业技术推广工作。

叶艳涛（1973-），男，高级工程师，主要从事种苗繁育、森林培育和林业技术推广工作。电子信箱：xhlcyyt@126.com

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1003-2630（2016）03-0055-02