行为导向教学法在旅游教学中的运用

谢建清

(茂名技师学院,广东 茂名 525011)

行为导向教学法在旅游教学中的运用

谢建清

(茂名技师学院,广东 茂名 525011)

随着经济水平不断提高,旅游行业也得到了快速发展,对于旅游人才的需求量也在不断增大。但从当前情况看,我国旅游行业实用型人才还较为缺乏,无法满足市场实际需求。因此,加大对旅游人才的培养显得极为迫切。对于中职旅游专业学生来说,在实际人才培养过程中可引入行为导向教学方法,以此实现提升旅游教学质量、增强学生市场竞争能力的目的。

行为导向；旅游教学；案例教学法

对于中职旅游专业学生来说,由于受到多方面因素影响,导致学生学习基础不扎实,综合素质参差不齐,对专业知识缺乏正确认识,在学习过程中感到吃力。[1]行动导向教学法是一种高效教学方法,其主要目的是为了提升学生创新能力,达到培养学生的实践能力的目的。因此把其应用在中职旅游专业教学中,不但有利于提升教学效率，还能进一步增强学生实践能力。文章主要讲述了几种常用的行为导向教学法,详细如下所述。

1 行为导向教学之项目教学法

对于中职学校旅游专业来说,其所包含知识量非常大,涉及面也极为广泛,学生要想学好该门课程,难度较大。因此,教师可与其他教师相互合作,积极整合课程内容,从学生实际需求出发,制定完整、具有针对性的项目课程。例如：把杭州西湖作为例子进行讲解,教师在讲述西湖景点特色的时候,应该要把其和历史一同讲解,除了介绍景点主要特征之外,还应该重点介绍其历史发展、所蕴含的典故。并以现实例子结合讲述,例如电视剧《新白娘子传奇》,该故事就是以西湖作为背景讲述。教师引入该电视剧典故,一方面增加了学生的学习兴趣,引导学生参与讨论,另一方面让学生进一步了解了景点背后所蕴含的历史文化。这种把教材内容和该景点相互结合的方式不但实现了资源的优化利用,还大大提升了学生把理论应用于实践的能力,达到多赢的教学目的。除此之外,教师在项目教学过程中,还应该要发挥示范作用,亲自向学生进行演示和讲解技巧,通过标准的示范给出学生正确的引导,然后由学生示范,教师对于学生存在的不足一一给予指出纠正。讲解完毕后,要求学生对所学知识进行思考和总结,并学会反思,写出自己的心得体会,对于不清楚的地方学会以谦虚态度向老师询问,教师也耐心给予回答,争取做到师生共同进步。[2]

2 行为导向教学之角色扮演法

角色扮演法属于行为导向教学法其中一种,准确把握自己的行为能力是该方法最显著特点,把其引入到日常旅游教学过程中,不但可降低教学难度,还可提高教学效率和质量。为了营造更加良好的课堂氛围,教师可组织学生开展角色表演,促使他们在轻松氛围中边玩边学,达到事半功倍的教学效果。例如：把导游实务作为例子讲解,如以导游实务为例,首先设定如下情节：导游在介绍某个旅游景点的时候,一位旅客提出问题,同时其中一位旅客突然发病,在这种情况下,导游该如何处理？是应该要先救助这位旅客还是先安排其他团友？教师根据学生人数,分成几个小组,要求他们分组进行模仿现场场景,体会如何有效应对现场突发情况,增加真实感。表演完成后,教师对学生的表现进行评价。此时,教师根据每位学生性格特点,出于考虑到学生尊严,教师可采取独自点评或者当众点评方式。教师在评价过程中应该要始终遵守公平、公开原则,实事求是,并给予学生建设性意见和建议,以此帮助学生面对各自存在的问题并及时改正,让学生明确自身改进方向,并制订改进计划,严格按照计划去努力执行,同时肯定学生的优点,增强学生自信心,通过肯定、鼓励、中肯评价不断激励学生完善自我,进一步提升专业技能水平。

3 行为导向教学之案例教学法

案例教学法主要是要求学生具备主动分析、解决问题能力,可对学生决策能力进行有效培养。因此,在旅游专业日常教学中，教师应当鼓励学生更加主动地去发现问题,并找到解决问题的方法,不断增强分析、探索能力。教师在课前可精心准备一些较为经典的案例,需要特别注意的是选择的案例应该要尽量结合学生的兴趣爱好,这样才能更加有效地激发学生的兴趣,充分挖掘他们潜在的学习动力,让他们从被动转变为主动,学会自主去分析、探索。在案例讲解过程中,鼓励学生积极参与到其中,深入研究案例内容以及结果,并提出个人对案例的想法以及见解,最后,每一位学生把自己的见解与大家分享。例如,教师在某次课堂中,首先向学生讲述案例：在一次旅游中,主要由小王带团,由于拒绝了旅客说段子的要求,因此受到旅客的为难,不得已只能请求警务人员的帮助才得以解决事情。案例讲述完毕后,教师可采取如下步骤开展课程：首先由学生发挥自己的想象力和表演力模仿现场的场景,教师和学生可使用手机或者相机拍摄下来。其次,向学生提出几个问题：①导游未满足旅客讲段子的要求,这是他们服务态度存在的不足吗？②如果你是导游,你认为如何做会比较妥当？③如果需要给旅客一个合理的解释,你认为如何解释旅客才会接受？④在遇到你无法解决问题的时候你是选择逃离还是勇敢面对？⑤若日后再次遇到类似的旅客,你会以怎样的方式去解决？让学生带着问题观看事先录制的短片,在观看过程中思考问题。观看完毕后,由学生与大家分享,提出自己的见解,教师给出适当的点评,通过把理论知识贯穿于课堂中,让学生通过实例分析获取旅游技能知识,不但增加了学生的记忆力,更大大提高了学生的综合实践能力。

4 行为导向教学之任务驱动法

任务驱动法具有显著的教学效果,其目标清晰,主要是以已经制定好的任务开展课程,教师可以把旅游知识隐于任务中,让学生在完成任务过程中学到专业技能。一般来说,其步骤主要划分为：①提出任务：这是非常关键和重要的,所有后面的流程均围绕任务来开展。因此,在提出任务的时候需要明确。例如：教师可以把学生划分为几个不同的导游小组,每个小组带队年龄均不同,第一小组主要带领老年团队,第二小组主要带领青年团队。要求每一组成员根据自己团队成员的特点,制定一条适合他们一日游的旅游路线。对于老年人来说,他们可能会更加倾向于交通便利、具有革命意义、景色宜人的风景区。对于年轻团队来说,他们充满朝气和活力,更加倾向于充满刺激、有趣的旅游景区。②执行任务：在执行任务过程中,应该注意什么、需要完成哪些环节这些都是小组成员需要明确的。例如：交代旅客注意事项,提高安全意识,保障生命安全。介绍景点特色,讲述景点背后的典故等。[3]③评价任务：在完成任务之后,各个小组成员进行自我评价反思,在带团过程中,哪些做法是值得肯定和继续发扬的？哪些行为存在欠缺还需改进？如何才能成为更加优秀的导游？如何与旅客进行沟通与交流等这些问题。让成员在评价和总结过程中意识到自身不足,以此鞭策自己。

5 结 论

综合以上所述可知,行为导向教学法主要包括有项目教学法、角色扮演法、案例教学法、任务驱动法等四种。在中职旅游教学引入行动导向教学法在很大程度上提升了教学效率和质量。在教学实践过程中,应实事求是,充分利用有效资源,结合学生的实际需求,采取最合适的行动导向教学法,为学生创造出更好的学习条件,帮助学生不断增强综合、实践能力,为日后就业打下扎实基础。

[1]李欣倚.浅析中职旅游专业教学的现状及对策[J].经营管理者,2016,17(21)：222-225.

[2]王西安.职高旅游专业教学中学生创造力培养的探析[J].旅游纵览(下),2015,10(6)：114-116.

[3]陈娥.对旅游专业教学的分析探讨[J].科技创新与应用,2013,19(31)：44-47.

10.13939/j.cnki.zgsc.2016.48.168