肉用山羊饲养新技术

曹阳

（河南省畜牧兽医服务中心，河南 郑州 450008）

肉用山羊饲养新技术

曹阳

（河南省畜牧兽医服务中心，河南 郑州 450008）

1 选择优良品种

父本应选择个体大、生长速度快、食谱广、饲料（草）报酬高、产肉性能和肉质好、屠宰率高、适应性强的品种。生产中常用萨能山羊作第1父本或波尔山羊作第1、第2父本。本地母本数量多、繁殖率高、耐粗饲、适应性强，必须对其进行选种选育、提纯复壮。

2 确定杂交模式

山羊杂交有二元杂交、三元杂交和级进杂交3种方式。如果养殖户饲养的是本地山羊，可以引进萨能山羊或波尔羊种公羊进行二元杂交，杂种公羊全部肥育，杂种母羊可肥育也可留作种用，再与波尔羊杂交。其中，萨本二元母羊与波尔公羊的杂交称为三元杂交，杂交后代全部肥育；波本二元母羊与波尔公羊的杂交称为级进二元杂交，波萨本三元杂交母羊再与波尔公羊杂交称为级进三元杂交。从杂交效果看，三元杂交优于二元杂交，级进三元杂交又优于三元杂交。

3 把握适度规模

肉用山羊养殖的适度规模决定于养殖户的投资能力、市场价格、饲草来源及面积、饲养管理条件和公母比例等诸多因素。实践表明，能繁母羊饲养的最小规模不宜低于20只，适度规模应为40～50只。对于专门从事羔羊育肥的专业大户，养殖规模控制在100～150只。

4 合理分群饲养

由于种羊、妊娠母羊和羔羊的生产目的不同，对饲草饲料质量和饲养管理条件有着不同的要求，混养容易造成羔羊营养缺乏，使育肥期延长，进而增加饲养成本；种公羊乱交滥配，影响其利用率。合理分群饲养有利于开展精细化饲养，提高生长速度。

5 建设高床羊圈

漏缝地板羊圈具有干燥、通风、粪便易于清除等优点，可以大大减少山羊疾病的发生，是舍饲肉用山羊成功的关键。漏缝地板距离地面的高度为30～50cm，板材可选用木条和毛竹片等，相互之间的间距为3cm左右。冬季还应在漏缝地板上放置木质羊床供羊躺卧。同时要调教山羊定点排泄粪便，保持羊床清洁干燥。

6 种植优质牧草

提供营养丰富、适口性好的优质牧草是山羊优质高效养殖的关键。农户可根据自身情况灵活选择，如秋播牧草的品种有冬牧-70黑麦、黑麦草等，可同时混播少量豆科牧草。播种方式应采用条播或撒播，冬牧-70黑麦可用机械播种，黑麦草的种子小，一般采用人工播种。春播牧草的品种有狼尾草或苏丹草等。播种方式可用直播或育苗移栽，而育苗移栽优于直播，育苗于3月下旬至4月上旬进行，5月上旬移栽。实践表明，种植1亩牧草可满足8～10只羊的需求量。

7 科学配料

为育肥羊提供足够的营养，而且各种营养要基本平衡，羊只才能快速生长。现介绍两个实用的饲料配方：①玉米粉45%、米糠20%、豆饼10%、菜籽粉14%、麦麸10%，多维和微量元素添加剂1%，与干草配合，让其自由采食；②玉米粉50%、豆饼15%、麦麸20%、米糠14%，多维和微量元素添加剂1%，与干草配合，让其自由采食。两种配合饲料，可任选一种饲喂，可以青、干草、红薯藤叶和玉米秸为基础日粮，补充配合饲料喂养。断奶后满3个月龄的幼山羊，体质量约8kg，在优良干草满足需求的情况下，上述配合饲料可日喂150g。随着月龄的增长，日喂量可增加到200g。为补充蛋白质的不足，精料中可添加尿素，初期日喂3～4g，后来可增加到5～6g，喂尿素时需7～10d的过渡阶段让羊适应，并注意喂后1小时不饮水。菜籽饼要煮熟透后再喂，以消除菜籽饼所含的有毒成分。精料中另加食盐4～5g，加骨粉或贝壳粉4～5g，硫酸钠8g。假如喂青贮饲料，精料中再加小苏打5g。按照这种新技术喂羊，杂种山羊日增重可达100～150g，到6月龄，体质量可达18～25kg，与传统的粗放饲养法相比，生长速度提高1倍多。若喂哺乳山羊，上述配合饲料，每日可喂300～350克，尿素可添加到8～10g，食盐可添加到8～10g。这种喂法，母乳分泌多。配方饲料是为圈养山羊模式设计的，对于青草旺季在野外放牧的羊，配合精料喂量可减少50%。但无论青草多充足，晚间补料仍是必要的。只有这样，才能保证育肥羊的快速生长。

8 适宜体质量出栏

肉用山羊出栏的适宜体质量要根据日增重、饲料利用率、屠宰率等生产性能指标和市场需求来综合判定。出栏体质量过低，山羊的生长潜力没有得到充分发挥，产肉量也低；出栏体质量过高，虽然产肉量增加，但饲料利用率下降。杂交羊生长的高峰期较本地羊延迟，其适宜出栏体质量应比本地羊大。

9 适时免疫驱虫

定期进行预防注射，注射时要严肃认真，逐只清点，做好查漏补注射工作。放牧时要随时注意羊的精神状态、食欲和粪便情况。要特别注意羔羊的疾病防治。一般羔羊生后36h内应喂土霉素10mg，每天2次，连服3d，可减少疾病的发生。①及时注射口蹄疫、羊痘和四联疫苗（炭疽、快疫、羊痘、羊肠毒血症）。②羔羊痢疾，用磺胺0.5g、碳酸氢钠0.2g，1次口服，连服3次。③羔羊肺炎，静脉注射10%磺胺嘧啶钠5～10ml，并加25%葡萄糖液20～30ml。当发生传染病或疑似传染病时，应立即隔离，及时请兽医进行观察治疗，对病死羊的尸体要妥善处理，深埋或焚烧，做到切断病源，控制流行，及时扑灭。

S827.4

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1004-5090（2016）11-0013-02

2016-10-16）