果桑优质丰产栽培技术

付秀惠，郑义，王春娥，孙金卓

果桑优质丰产栽培技术

付秀惠，郑义，王春娥，孙金卓

（河北省衡水市桃城区农林局053000）

1　适宜的优良品种

1.18632杂交品种。早熟，果形特大，果实紫黑色，有籽。树形略开展，枝条粗而直，下垂枝少，叶片较大。花芽率高，成熟期20 d左右。该品种抗旱、耐寒，口感略淡，适合加工。抗病性、抗逆性强，产量高，果叶兼用。

1.2红果2号中熟品种，果实紫黑色，有籽，果味酸甜适口。树形直立，枝条细长而直立，叶片较小，花芽率高，成熟期30 d以上。抗病性较好，适应性强。果叶兼用。

1.3白玉王中熟品种，果实乳白色，有籽，大果形，味浓甜。枝条粗壮，长势慢，叶片小，花芽率高，成熟期30 d左右。抗旱耐寒，果叶兼用。

2　园址选择

生产绿色、无公害优质果桑应选择阳光充足，透气良好，土层深厚，地下水位较低，有一定排灌条件，远离公路及其他污染源的地方，避免灰尘等有害物质污染桑葚。桑园四周尽量不要栽植杨、柳树，防其飞絮污染果面。

3　栽植

3.1选苗一定要从有资质的规范苗圃购进苗木，保证品种纯度。苗高0.8 m以上，根颈以上10 cm处直径1 cm以上，根系发达，有较粗主根3条以上，无病虫害，无机械损伤。

3.2定植一般春天栽植较好。先挖定植沟，沟深40～50 cm，沟宽50～60 cm，底土、表土分开放置，沟底铺一层厚20 cm左右碎秸秆，然后将表土、腐熟有机肥（667 m2施3 m3）、过磷酸钙（667 m2施100 kg）混合均匀，施入沟中。再填入余土，浇水沉实。定植时将苗木放在定植沟中央，前后一定对齐，并将根系理顺使其向四周伸展，然后培土踩实，栽植深度以起苗土印比地面高5～10 cm为宜。然后浇水。1周后再浇一次水，浅划沟面，有条件的铺设滴灌管道，之上铺黑色地膜。

4　整形修剪

4.1树形

4.1.1丛状树形适宜密植，用于观光采摘园。第1年春季苗木定植后，将苗木离地面20～25 cm定干，发芽后每株可萌发新梢5～6个，新梢长至15～20 cm时摘心，以促发侧枝，扩大树冠。若一次摘心发枝太少，可反复摘心2～3次，确保当年抽出结果母枝15～20个。第2年5月底或6月初，当桑果成熟采收后，结合整形进行夏季修剪，所有结果母枝均留2～3个芽短截，促其萌发新梢，作为下年的结果母枝。短截时间宜早不宜迟，以保证新梢有充足时间生长，积累营养进行花芽分化。每年都在桑果采收后短截，逐步形成低干树形。冬季修剪时将夏季萌发的过密枝、弱小枝、病虫枝全部从基部剪除，留壮枝，保留结果母枝15～20个，并将保留的结果母枝适当短截，一般剪去枝梢顶端20～25 cm。

4.1.2疏层形适宜稀植园，树下还可以间作其他抗旱节水经济作物、药材、花卉等。树高3 m左右，树干高50 cm，第1层主枝3～4个，第2层2～3个，第3层1～2个。第1层与第2层层间距为80～100 cm，层内距离约10 cm，第2层与第3层的层间距为50～60 cm。每个主枝上均匀分布着若干结果枝，全树有结果枝100～120个，每年果枝结果后及时进行夏伐，从而形成稳定结构。应注意的是，在树形培养期间，前2年应采用春伐剪定。如果为了收桑果而采用夏伐，对培养树势和桑园丰产不利。第3年起开始采用夏伐，往后每年在第3年开剪处进行夏伐，逐渐形成桑拳。

12月至下年萌芽前，对果树喷一次高浓度的石硫合剂，苹果、桃、梨等落叶果树喷5度石硫合剂，柑橘、杨梅等常绿果树喷1～2度石硫合剂。介壳虫多的果树，可先喷1次5%柴油乳剂或18～20倍的松脂合剂，1～2月份再喷1次石硫合剂，效果更好。在果园周围，用2.5%溴氰菊酯或20%速灭杀丁4 000～5 000倍液喷洒1次，可杀死越冬蚜虫、飞虱和跳甲。刮皮清园后，对全园果树喷1～2次3～5度石硫合剂可防治梨园蚧、叶螨，用40%氧化乐果1 500～2 000倍液喷雾能防治盲蝽象，开春后在越冬害虫出蛰之际用40%敌百虫800倍液、50%马拉硫磷150倍液，或40%乐果3 000倍液喷雾。

4.2生长期管理

4.2.1修枝坐果主要靠上年夏伐后培养的枝条，对春季新发枝条和倒伏枝条应及时剪掉，修枝应在晴天中午进行，以减少伤流。果桑可通过不同季节的剪伐来调节产果与产叶的比例，如果要以产叶为主，采用春伐，即可增加产叶量，减少产果量。连年夏伐树势有衰败迹象的可采用春伐方式养树1～2年，然后再夏伐产果。

4.2.2合理疏芽、摘叶合理疏芽、摘叶，是为了集中养分，通风透光，使桑园结构更完善。疏芽在春伐或夏伐过后新芽长到20 cm左右时进行。每个桑拳留1～2个芽，每株留15～20个芽，芽要留壮芽。抹除主干上不定芽。在桑果成熟前5～7 d应将枝条下端密集桑叶适当摘除，使其通风透光，增加桑果甜度。

4.2.3适当剪梢、适量采叶新梢摘心应在8月下旬或9月上旬开始，不宜过早以免引发冬芽萌发。以产果为主的桑园每次采叶都不宜过量，特别是夏、秋季，枝条上始终应保持10～15片桑叶养树，不然对明年产果影响很大。

5　肥水管理

5.1浇水与排水春季萌芽期、夏剪后萌芽期及时浇水。全年浇水次数依墒情而定，出现干旱及时浇水，雨季及时排除积水。

5.2秋施基肥基肥应在8月下旬至10月上旬施用，667 m2施腐熟有机肥5 m3，氮、磷、钾各含15%的复合肥50 kg，撒施、沟施、穴施均可。最晚10月底前结束。

5.3追肥萌芽前10 d左右，667 m2施硫酸钾三元复合肥30 kg，距树干30 cm以外行间开沟施肥，沟深约20 cm，施后埋土浇水。幼果期，667 m2施低氮中磷高钾的复合肥30 kg，在树下多点浅坑施或撒施加机械浅耕，施后浇水。夏伐5 d左右667 m2施尿素15～20 kg。7月上旬667 m2施复合肥20～30 kg。

5.4叶面喷肥始花期和幼果期分别叶面喷施一次300倍磷酸二氢钾。

6　病虫害防治

6.1清园每年冬季将修剪下来的枯枝、落叶清理出园或结合秋季施肥深埋。萌芽前用5度石硫合剂对枝条及全园进行消毒。

6.2防治菌核病始花期、盛花期、末花期分别喷一次75%百菌清800倍液或70%甲基托布津1 000倍液，间隔7 d。喷药应在晴天午后进行，尽力使药液雾化，避免直射桑花。如果桑果感染菌核病，应摘除病果，带出果园深埋。

6.3防治桑天牛6月下旬至7上旬对枝干半木质化和木质化的部位进行涂白，发现桑天牛危害枝干，用毒死蜱100倍液向蛀孔注药或药签塞入。发现成虫可人工捕杀。

6.4防治其它病虫害雨季注意防治褐斑病、白粉病、桑毛虫。勤观察桑树，发现病虫害及时喷药防治。可喷毒死蜱1 500倍液加70%甲基托布津1 000倍液，或敌杀死2 000倍液加75%百菌清800倍液，两种组合最好交替使用。

7　采收

一般桑果于5月份开始成熟，当桑果刚刚由红变黑，晶莹透明时表明桑果已成熟，应及时于清晨采收。注意轻拿轻放，不要碰破表皮，先用小塑料盒包装，再装入纸箱，一般每箱装10～15 kg，即可运往市场销售。用于加工的桑果，可于树下铺纱窗布，晃树收集，及时运到冷库保存。

S665.9

BDOI编码：10.19440/j.cnki.1006-9402.2016.06.027

2016-08-29

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