苹果矮化密植栽培热的思考

王田利

苹果矮化密植栽培热的思考

王田利

（甘肃省静宁县林业局743400）

1　矮化栽培的来世今生

早在1472年法国的园艺工作者就开始从事苹果砧木的研究和利用，发现道生、乐园苹果树冠矮小，用其作砧木嫁接苹果，可有效控制树冠大小，提高抗旱、抗寒、耐瘠薄能力，引起业界高度重视。其后研究和探索不断，到1872年英国园艺学会首次提出对苹果砧木进行研究，选育和整理出了M系、MM系的矮化砧木，之后很快应用于世界各国。

苹果矮化砧木是从苹果属植物中筛选出的嫁接后能使果树生长比正常树体矮小的一类砧木。使用矮化砧木后能有效控制树冠的大小，具有适宜密植、管理简单、成花容易、进入结果期早、所产果实品质优的特点。由于苹果属植物在世界上分布广泛，种类众多，20世纪初国际上开始对含有矮化目标性状的苹果砧木的选育，目前英国、德国、瑞典、加拿大、俄罗斯、波兰、捷克、罗马尼亚、荷兰、美国、日本、中国均选育出了系列矮化砧木。国际上较著名的矮化砧木有英国选育的M系、MM系、波兰选育的P系、原苏联选育的B系，加拿大选育的O系、瑞典选育的A系、美国选育的MAC系和CG系、日本选育的JM系和青森砧木系，我国利用引进材料和我国苹果砧木进行杂交，各地选出了许多矮化砧木，主要有SH系、辽砧系列、GM256、青砧系列、77-34、63-2-19等。

矮砧苹果从上世纪50年代在我国开始发展，已经三起两落，始终没有发展起来，其原因是多方面的，对其特性了解不透，栽培技术掌握不全面，生产盲目性明显，存在严重跟风现象，生产中照搬欧美的多，没有掌握其精髓，给生产造成了很大损失。在本世纪初，由陕西海升集团在千阳县建办矮化苹果示范园，引发的新一轮矮化苹果栽植热迅速遍及全国各苹果产区，随着栽培时期的延长，其问题逐渐开始暴露，应引起高度重视，以防造成严重的财力、物力浪费，保证苹果产业健康发展，尽量少走弯路。

2　苹果矮化密植早果的原理

苹果矮化密植栽培在技术路线上与乔化栽培完全不同。一般乔化栽培主要靠单株产量的提高来形成产量；矮化密植通过增加667 m2栽植株数，以快速增加果园覆盖率，从而实现前期产量的提升，也就是走的是群体增产的道路。

果园覆盖率是双刃剑。苹果为喜光树种，覆盖率的提升，有利于产量的形成；但覆盖率过大，易导致果园郁闭，影响成花结果。因而矮化密植栽培在管理上与传统的乔化栽培截然不同，对个体要进行控制，要限制个体的生长，以保证达到整体稀、个体密的理想效果。生产中为达到以上管理目标，通常采用砧木、品种的合理选择及人为控制措施的综合应用来实现。

通常矮化密植栽培所用的砧木要有明显的矮化效应，嫁接在其上的树体要明显小于乔化树冠。由于矮化砧木种类丰富，不同的砧木矮化效果及适应性是或商品有机肥100～200 kg。施肥方法：沿行向在树冠投影外缘挖沟，将有机肥、化肥与土壤混匀后施入，施肥后及时浇水。

2.3.2追肥以速效化肥为主。在树冠下挖5～10 cm深的条沟，将化肥均匀施入并覆土和浇水，也可在降雨前或灌溉前地表撒施。

追肥时期为萌芽前后和花芽分化期（6月中旬），1年生树667 m2施入纯氮5 kg（折合尿素12 kg）、纯磷5 kg（折合15%过磷酸钙33 kg）、纯钾5 kg（折合硫酸钾10 kg）。2年生树施肥量加倍，3年生后根据产量确定追肥量。萌芽前后和花芽分化期的追肥量各占一半。施肥后切忌深翻，防止过量伤根。

2.3.3根外追肥以叶面喷肥为主，萌芽前期以喷硫酸锌、硫酸亚铁为主，花期以喷硼、氮为主，生长前期以喷低浓度氮、氨基酸螯合肥和钙为主，生长中期以磷、钾、稀土微肥为主。喷肥应尽量喷于叶的背面，且要求均匀。喷肥可单独喷施，也可结合喷药进行，但一般不与石硫合剂、波尔多液等强碱性农药混合。各不相同的，因而合理选择矮化砧木至关重要。根据矮化苹果在我国栽培的经验，我国应用最广泛的矮化砧有M26、M9、M9T337、SH1、SH6等，其中M26根蘖少，固地性较好，与品种亲和性好，主要应用于我国土壤肥沃、降水较多的地区。M9早期丰产性强，但固地性较差，不抗旱、涝；木质脆，有折干倒伏和出现“大脚”现象，M9上的树体生长不太整齐，果实大小不均，在我国中原地区有应用。M9T337是M9中选出的优系，表现干性强，树体旺，易成花，进入结果期早，结果大小均匀，丰产性好，随着矮化自根砧繁育技术的日益成熟，已成为我国主要矮化砧木，近年来在我国推广应用较广泛。SH系列抗逆性强，抗寒、抗旱、抗抽条、抗倒伏，在我国华北、西北应用广泛。

苹果品种的成花难易直接决定矮化密植栽培的成败。成花容易的品种，进入结果期早，有利于以果控冠，限制树冠的扩张，防止郁闭现象的过早出现；而成花较难的品种，进入结果期迟，前期易郁闭。因而生产中应注意选择成花容易的品种栽植。在我国苹果栽培品种中，红富士苹果所占比重较大。红富士苹果按枝条节间的长短可分为普通品种、半短枝型品种、短枝型品种3种类型，其中短枝型品种较半短枝型品种成花容易，半短枝型品种较普通型品种成花容易，生产中广泛应用的品种中，烟富6号较烟富3号成花结果容易，烟富3号较长富2号结果容易，因而选择短枝型品种栽培是矮化密植成功的关键一环。

除砧木、品种外，人为管理措施也会达到早成花、早结果进而控制树冠的效果，生产中应用最普遍的方法为拉枝、环割或环切等。拉枝、环割或环切等方法的应用，可改变枝条中光合产物的运输途径，有效增加枝条中光合产物的积累量，对于成花非常有益。

3　矮化密植栽培的优势

综合国内外矮化栽培的成功经验，矮化密植栽培的优势主要表现在两个方面：一是早果性突出；二是有利于机械化，减轻劳动强度。

从矮化苹果的发展历程、早果原理及矮化密植栽培的优势等方面与我国苹果栽培现状对照分析，矮化苹果在我国发展具有重大缺陷，在短期内很难成为生产的主流，不宜过分热炒。主要依据有：1）矮化苹果只有在规模化发展的情况下，其机械作业优势才能体现出来，这与我国以户为经营单位、小条田种植的现状不相符，其发展受到极大的限制。国外果园经营大多以农场的形式经营，生产规模较大，有利于实行机械化作业。采用矮化栽培，通过机械作业，可降低生产成本，但我国经营单位过小，农户经营的地块分散，不利于机械作业，这一现状在短期内是没法改变的，虽然近年来，国家鼓励进行土地流转、建办家庭农场，但我国的农场与国外的农场有着本质的区别。国外的农场，土地是自己的，经营成本较低，而我国流转土地建办的家庭农场，土地多为租赁而来的，成本太高，经营风险较大，目前真正成功的还不多。2）我国为农业生产大国的现状，也制约着矮化苹果的发展。广大农民要有所经营、规模经营思路是对的，但很不符合我国的实际，规模经营易造成大批农民失业。苹果为劳动密集型产业，发展苹果解决了一大批农民的就业问题，对于社会的稳定发挥了积极作用。大规模的发展矮化密植栽培，会造成大量农民失业，因而短期内矮化密植栽培很难成为苹果生产的主流。3）我国苹果主栽品种成花较难，不适宜矮化密植栽培。我国的栽培经验也说明了这一问题，矮砧苹果在嘎拉、金冠、秦冠等苹果上应用后，树势控制容易，能够达到预期目的。而我国苹果的主栽品种为红富士，红富士苹果树体生长较旺、童龄期长、成花难、进入结果期晚，进行密植栽培难度大，在密植栽培的情况下，没有进入结果期前就会出现郁闭现象，导致栽植失败。而生产中对栽植密度的合理性考虑不周，一味的追密，因而矮砧栽培在我国成功的屈指可数。

4　生产成本较大，其推广受到限制

矮砧苹果生产中易出现树体偏斜和倒伏现象，为了增加矮砧苹果的固地性，保证中干健壮生长，生产中多采用支架格网栽培模式，其架材是一大批投资。另外，矮砧苹果为了实现以果控冠的目的，多采用2～3年生的大苗建园，以缩短童龄期，而我国苹果育苗思路与矮砧苹果的发展思路不一致，国内没有合格的苗木可用，目前我国矮砧苹果建园所用苗木几乎全靠进口，进口苗木成本较高。据我国矮砧发展先进的海升公司员工介绍，建设667 m2现代化的矮砧苹果园需各种费用23 000多元，而后续的机械投入也是相当大的，这与我国国情严重不符。目前我国矮砧苹果大多是科研院所、企业花巨资打造的样板，推广价值极低，巨额的投资使其推广受到极大的限制。

对于目前苹果生产中的矮化热，应正确对待，要认识其先进性，也要看到其局限性。要积极进行栽培技术的本地化研究，走出一条适宜中国特色的矮化栽培之路，这才是发展的要务之所在。

S661.1

BDOI编码：10.19440/j.cnki.1006-9402.2016.06.006

2016-10-11

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