江西葡萄产业现状及发展对策

涂娟，邱家洪，陈东元，金玲莉，刘伟

江西葡萄产业现状及发展对策

涂娟，邱家洪*，陈东元，金玲莉，刘伟

(江西省农业科学院园艺研究所江西南昌330200)

介绍江西省葡萄产业发展现状，指出江西省葡萄产业存在的问题，并针对这些问题提出发展葡萄产业的对策，即优化葡萄品种配置，发展多元化栽培模式，推进以避雨栽培为主的设施栽培，完善同区域葡萄病虫害共防共控体系，建立现代葡萄良种苗木繁育推广体系，大力发展生态休闲观光果园。

江西；萄萄产业；问题；对策

江西葡萄现在栽植规模越来越大，在我省果树行业中的地位也越来越重要；但随着产业规模的增大，存在的问题逐步显现出来了。一直以来，我省葡萄栽植都是果农自主栽培、自主销售，栽培技术、病虫防控措施等千差万别，葡萄生产、果品质量、市场供求等之间的矛盾日益显现。为了更好地促进江西葡萄产业的健康发展，我们对江西葡萄产业的发展现状、存在的问题进行了深入细致的调查，并提出了江西葡萄产业发展对策。

1　葡萄产业现状

1.1江西省自然气候江西省地处我国东南偏中部长江中下游南岸，年平均气温18℃左右，有效积温达5 000℃以上，极端最低气温-9.9℃以上，年降水量为1 341～1 940 mm，无霜期长达240～307 d，属亚热带季风气候。江西气候特点能满足葡萄要求的有效积温，且无霜期长，适宜栽植葡萄。

1.2栽培面积、产量、产值江西省葡萄以鲜食葡萄栽培为主，栽培面积约为1.6万hm2，遍布全省的11个地区，年总产量达30余万t，产值达20亿元以上。

1.3从业人员、市场、效益江西葡萄产业的从业人员达4万多人，总效益可达17.29亿元。近几年，葡萄销售价格涨幅较大，栽植葡萄效益较高，667 m2纯利润可达0.7万～3.0万元。江西葡萄曾以合作社模式产、供、销一条龙，通过几年运作，这条链带十分脆弱。江西葡萄果品主要以满足本省消费为主，销售形式有市场批发、就地销售和观光采摘，少部分冷藏后销往广东等地。

1.4栽培品种及模式目前江西省栽培的葡萄品种40余种，以巨峰系为主，还包括欧美种如藤稔、夏黑、醉金香、巨玫瑰、东方之星、黑珍珠、高妻、金手指、京亚、金星无核等，欧亚种如红地球、美人指、比昂扣、黑巴拉多、红巴拉多、奥古斯特、维多利亚等。夏黑、醉金香、巨玫瑰等新品种的栽培面积正在逐年扩大。

江西葡萄栽培模式采用露地栽培、避雨栽培两种。避雨栽培又分简易避雨、大棚避雨两种，以简易避雨栽培模式为主。采用的架式有“T”形架、篱架、棚架、“V”字形架，以篱架、“V”字形架居多。其中，露地栽培模式正逐步向避雨栽培模式方向发展，简易避雨栽培面积占75%以上，大棚避雨栽培是江西新建葡萄园的发展趋势，栽植趋势也由果农自主栽培向企业投资大面积栽培发展[1]。

1.5资源保存利用与深加工江西葡萄野生资源丰富，江西省境内葡萄属植物有19种2个变种，被生产利用的有刺葡萄、锈毛刺葡萄、毛葡萄、葡萄，分布在全省各地[2]。

2011年中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会在江西省崇义县召开第一届中国刺葡萄资源保护利用研讨会，同时成立了中国刺葡萄研究中心。目前崇义县君子谷收集和保存野生刺葡萄资源达1 100多份，面积66 hm2以上，有红刺葡萄和白刺葡萄。

2　葡萄产业存在问题

2.1生产区域化程度不高，栽培品种单一从1996年起，避雨栽培成为江西葡萄栽培的主栽模式后，栽培面积不断扩大，新品种引进日渐增多，但目前仍处在自发陆续引进阶段。由于栽植者相对零散，在品种选择上走了不少弯路，在栽培技术上也吃了不少苦头。盲目“追风”栽植的现象严重，葡萄生产往往出现一哄而上的无序局面。

目前，江西葡萄栽培面积较大的品

3　葡萄产业发展趋势与对策

3.1优化葡萄品种配置，发展多元化栽培模式积极引进推广适合当地消费习惯的早熟、特早熟及特晚熟葡萄品种，按比例搭配早、中、晚熟品种；推进促早栽培、避雨栽培和延迟栽培等不同模式相结合，并运用产期调控技术，延长果实供应期，保障鲜食葡萄供应。

3.2进一步推进葡萄以避雨栽培为主的设施栽培

设施栽培可以减轻气象灾害、减少病害与用药、减轻裂果、提早成熟，从而保证品质，提高效益，为优质、安全、高效栽培创造良好条件。

3.3完善同区域葡萄病虫害共防共控体系通过对不同区域葡萄病虫害发生与危害情况进行系统调查，明确和利用不同病虫害发生规律与气候和栽培管理的关系，制定不同区域葡萄病虫害防治周年管理历；并联合各区域植保部门定期、定点监测葡萄病虫害发生与危害情况，及时对本区域发布防控预警，以防为主，防控结合。

3.4建立现代葡萄良种苗木繁育推广体系大型苗木企业，开展嫁接苗培育，建立无病毒苗木繁育体系，规范化苗木繁育、推广和销售，建立苗木安全销售渠道。

3.5大力发展生态休闲观光果园随着经济水平的提高，人们越来越注重生活的品质，集观赏、休闲、娱乐于一体的观光农业顺应人们需求。以葡萄为基础，以葡萄文化和田园生活文化为核心的观光葡萄园，既可观赏、游乐，又能亲自动手采摘品尝新鲜葡萄，寓教于乐，丰富人们的精神文化生活。同时，美化周边的生态环境，延伸葡萄产品链和产业功能链，显著提高葡萄园经济效益，实现生态、科普、休闲的同步发展，是现代葡萄产业发展的重要方向。

[1]邱家洪，涂娟，陈东元，等．浅析江西葡萄栽培[J].现代园艺，2013(2)：40．

[2]万文豪．江西葡萄属（VITIS）植物种类[J]．江西科学，1985，3(4)：55～60．

S663.1

BDOI编码：10.19440/j.cnki.1006-9402.2016.06.002

2016-09-13

江西省农业科学院创新基金（青年基金）项目

(2013CQN004)，江西省科技厅农业支撑项目(20133BBF60023)

涂娟（1981-），女，助理研究员，学士。E-mail：tomato.t@163.com。