犏雌牛机械挤奶和人工挤奶效果观察

牟永娟,赵光平,郭淑珍,牛小莹,杨树猛,才让闹日,文志平,李保明,赵 君,尕旦吉,郭兰英

(甘南州畜牧工作站，甘肃 合作 747000)

犏雌牛机械挤奶和人工挤奶效果观察

牟永娟,赵光平*,郭淑珍,牛小莹,杨树猛,才让闹日,文志平,李保明,赵 君,尕旦吉,郭兰英*

(甘南州畜牧工作站，甘肃 合作 747000)

本试验采用移动式挤奶机进行犏雌牛机械挤奶，与人工挤奶相比，试验牛对挤奶机适应性较好，所挤牛奶干净无污染，挤奶时间和挤奶量差异不显著，在犏雌牛养殖区大力推广机械挤奶，可有效提高牛奶品质，有效减轻劳动强度，扩大养殖规模，提高养殖效益。

犏雌牛；机械挤奶；效果

犏牛是改良牛或普通黄牛与牦牛杂交所产的第一代杂种，其杂交优势比较突出，饲料利用率较高，对高寒牧区生态环境的适应性较强，奶、肉用性能比牦牛成倍增长，利用年限长，是牦牛生产的重要补充。高寒牧区大力发展犏雌牛，是提高牦牛产区产奶量，解决人犊争奶问题的有效途径。目前甘南地区犏雌牛挤奶主要依靠人工，但随着犏雌牛养殖小区和专业合作社的发展，犏雌牛养殖规模逐年扩大，人工挤奶已经不能满足现有饲养模式，本试验对犏雌牛人工挤奶和机械挤奶的效果进行对比，旨在为犏雌牛机械挤奶提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验牛选择

本试验在甘南州合作市那吾乡卡四河村开展，选择体格健壮、健康无病、泌乳性能正常的当年产二胎以上犏雌牛10头。

1.2 试验设备

选购成都鑫道成农牧机械有限公司生产的9JY-2型移动式挤奶机，主要技术参数：脉动频率：65次/min；挤奶频率：2～3次/秒；挤奶牛：8～10头/h；挤奶量：56～70 kg/h；配套动力：电机：220 V/1 100 W、真空泵：220 L。

1.3 试验方法

试验从2016年5月21日开始至30日结束，试验期10 d。其中，5月21～25日试验牛全部采用机械挤奶；5月26-30日试验牛全部采用人工挤奶。机械挤奶和人工挤奶人员均固定，选用熟练操作挤奶机和有多年人工挤奶经验的人员。试验牛每日早、中、晚挤三次奶，测定挤奶时间和挤奶量，统计分析试验结果。

机械挤奶操作方法：(1)用55℃左右热水清洗乳房，擦干并充分按摩至乳房发硬，乳腺有明显的膨胀。(2)下压集乳器真空开关，把集乳器平端着伸入乳房下，迅速把奶衬套入乳头上。(3)打开开关，待挤尽后进行脱杯，先关闭集乳器的真空开关，托住四只奶杯略微倾斜向外拉出。

2 试验结果分析

2.1 挤奶量对比

试验牛对挤奶机挤奶较为适应，挤奶机在操作过程中产生的噪音对犏雌牛未产生影响，试验牛表现安静，无排斥现象。使用机械挤奶可同时挤尽四个乳头的奶，结果表明，机械挤奶平均挤奶量为1.19±0.22kg/头，人工挤奶平均挤奶量为1.20±0.36 kg/头，机械挤奶和人工挤奶的挤奶量差异不显著(P>0.05)。(见表1)

2.2 挤奶时间对比

机械挤奶较人工挤奶用时稍短且易操作，机械挤奶平均用时3.5±0.52min/头，人工挤奶平均用时4.4±0.85 min/头，差异不显著(P>0.05)。(见表1)

表1 机械挤奶和人工挤奶效果统计表

3 分析与小结

3.1 试验牛对挤奶机适应性好。

本试验采用移动式挤奶机对犏雌牛进行机械挤奶，效果良好，犏雌牛对挤奶机比较容易接受，挤奶过程中表现安静，未出现排斥现象。说明挤奶机可以在犏雌牛生产中推广应用。

3.2 挤奶机能够显著降低劳动强度，提高生产效率

人工挤奶的劳动量占奶牛养殖整体工作量的60%，应用机械技术挤奶可缩减劳动量75%左右。传统人工挤奶，每个人只能饲养管理5～8头奶牛；应用移动式挤奶机挤奶则每个人可以饲养管理10～20头奶牛；机械挤奶效率是人工挤奶的2～3倍[2]。因此，加大挤奶机械推广与应用，能实现奶牛养殖业的节本增效，获取良好的经济效益。

3.3 机械挤出的牛奶卫生

应用机械技术挤奶可有效避免鲜奶汁与外界的接触，使细菌含量下降80%～90%。机械挤奶鲜奶汁通过管道流入奶桶、奶罐中，外界的灰尘、杂草等脏物不易落入鲜奶汁内，最大限度地保证了鲜奶的卫生要求[2]。

3.4 机械挤奶能够降低奶牛乳房疾病，提高牛奶产量

机械挤奶与人工挤奶相比，奶牛各种乳房疫病的传染率可明显降低，有效预防奶牛疫病的发生[1-2]。由于机械挤奶均匀流畅，能够彻底挤净乳池中的余奶，使乳房的泌乳效果更好，从而提高奶牛的产奶量。所以，应用机械挤奶是保证奶牛健康、提高奶牛产奶量的有效途径。

3.5 严格操作，确保乳品质

本试验所用移动式挤奶机需要电力驱动，而犏雌牛白天在草场放牧，无电力系统，仍然需要依靠人工挤奶，晚上归牧后可进行机械挤奶。在犏雌牛的生产实际中还需要进一步改进和完善挤奶机械，使之实现体型小，易操作，以便于在广大牧区推广应用。机械挤奶效率高，但在操作过程中，必须严格执行操作规程，才能生产出安全、无公害的合格牛奶。

[1] 吕保云，杨波.奶牛机械和手工挤奶乳房炎感染状况调查与对比分析[J].畜禽业2013，288(04)：82.

[2] 赵光天.奶牛机器挤奶的方法、优点和问题[J].中国畜禽种业2013(8)：36-37.

Effect of Mechanical Milking and Artificial Milking on the Female Cattle-yak

MOU Yong-juan, ZHAO Guan-ping, GUO Shu-zhen, NIU Xiao-ying, YANG Shu-meng,CAI Rangnaori, WEN Zhi-ping, LI Bao-ming, ZHAO Jun, GA Dan-ji, GUO lan-ying

(AnimalhusbandrystationofGannanTibetanAutonomousPrefecture,Hezo,Gansu,747000)

In this study, mobile milker was used to milk female cattle-yak. Comparing with artificial milking, the experimental cattle had good adaptability to milking machine and its milk was clean and free of pollution, while the milking time and milk yield were not significant. Milking machinery could be popularized in female cattle-yak breeding area, which can improve the quality of milk, reduce the labor intensity effectively, expand the scale of farming, and improve breeding efficiency.

female cattle-yak; mechanical milking; effect

2016-08-15

2016-08-25

牟永娟(1980-)，女，甘肃夏河人，高级兽医师，从事畜牧技术推广工作。

*通讯作者：赵光平(1981-)，男，甘肃卓尼人，畜牧师，从事畜牧技术推广工作。 郭兰英(1960-)，女，甘肃合作人，高级兽医师，从事畜牧技术推广工作。

S823

A

1001-9111(2016)06-0028-02