连城县水产养殖现状及发展对策

罗 钦，罗土炎，饶秋华

(福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 350003)

连城县水产养殖现状及发展对策

罗 钦，罗土炎*，饶秋华

(福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 350003)

对连城县水产养殖现状进行分析，并建议发展休闲旅游渔业，采用封闭式循环水养殖模式，同时引进澳洲龙纹斑、香鱼、鲟鱼等优质鱼类开展水产养殖。

连城县；水产养殖；发展对策

“十三五”是福建省全面推进海峡西岸经济区建设的关键时期，也是福建省由水产大省向水产强省转变的重要时期，全省各县市紧紧围绕建设现代渔业这一主线，加强渔业基础设施和支撑体系建设。连城县近几年水产养殖面积达1200 hm2，水产品年产量达1.5万t。但是连城县水资源有限、养殖模式较为传统、养殖品种较为普通，同时，随着社会经济的快速发展，生态环境保护意识的不断提高，人民对生活消费水平的要求变高，从而促使各地积极调整渔业产业结构，寻求渔业社会经济发展的新途径。为此，本文对连城县水产养殖现状进行分析，并提供发展对策，为推进连城县水产养殖结构战略性调整、大力发展节能减排设施渔业、保持和促进连城县渔业的健康可持续发展提供参考。

1 连城县基本概况

1.1 地理位置

连城县位于东经116°32″至117°10″、北纬25°13″至25°26″，地处福建省西部，东与永安市相邻，东南与龙岩市新罗区相接，南与上杭县接壤，西与长汀县毗邻，北与清流县相连。

1.2 交通运输

连城县由于旅游资源丰富，是中国优秀旅游县，其冠豸山、天一温泉度假村和培田古村落为 4A 级旅游景区，是福建省同时拥有 3 个国家 4A 级旅游景区的县之一，连城县机场、动车、高速公路三线齐开，交通便捷。“铁、公、机”立体交通网络，为连城县渔业发展提供了极为有利的条件。

1.3 气候环境

连城县境内属亚热带海洋性季风气候，其特点是冬半年盛行东北偏东风，夏半年盛行西南偏南风，冬无严寒，夏有酷暑，夏长冬短，各地年均气温在13.8～19.5℃，森林覆盖率为82.9%，绿化程度达96%，雨量充沛，年均降水量1734.4 mm，非常适合多数淡水鱼品种的生长需求，为连城县开展水产养殖提供了优越的自然环境。

2 连城县水产养殖现状

2.1 水源及水库养殖分布

连城县境内河道属闽江、汀江、九龙江三大流域，主要河道有8条，属闽江水系的有4条，其中：文川溪流域面积414.3 km2，河道长度30.8 km2；北团溪流域面积238.88 km2，河道长度51.2 km；姑田溪流域面积310.35 km2，河道长度19.0 km；赖源溪流域面积145.79 km2，河道长度12.6 km。属汀江水系的有3条，其中：朋口溪流域面积313 km2，河道长度27.5 km；新泉溪流域面积456 km2，河道长度21.6 km；庙前溪流域面积118.05 km2，河道长9.6 km。属九龙江水系的仅1条，即蒲竹溪流域，其流域面积235 km2，河道长度24.5 km。全县水库 23 个，用于水产养殖的库容3240.9 m3。全县水产养殖面积1200 hm2，水库养殖面积为211.67 hm2(表1)。

表 1 连城县水产品养殖水库分布

表2 连城县主要无公害水产品养殖企业情况

2.2 渔类资源及主要养殖企业

渔类资源主要为淡水养殖品种，有鳗鲡、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、泥鳅、鲶鱼、黄鳝、黄颡鱼、鮰鱼、乌鳢、倒刺鲃、虹鳟、金鱼、罗氏沼虾、河蟹、鳖和蛙等20余种。养殖企业主要以专业合作社的形式进行经营，且以养殖草鱼、鲤鱼、鲢鱼和鳙鱼为主(表2)，名优水产品养殖总面积66.67 hm2，水产品总产量超过1.4万t，产量位居龙岩市之首。

2.3 连城县水产业发展情况

连城县渔业生产历史久远，20世纪50-70年代，主要以淡水池塘养殖模式进行生产，鱼苗为自然野生，成活率低、产量低；20世纪80年代，淡水池塘养殖技术逐渐成熟，同时发展了人工繁育鱼苗和引进新淡水养殖品种；20世纪90年代，淡水池塘养殖模式得到发展，发展了稻田养鱼模式、山塘养鱼模式，鱼苗供应较为稳定，养殖规模扩大；进入21世纪，淡水池塘养殖模式逐步改造成标准化池塘养殖模式，改造池塘面积约533 km2，极大地改善了全县的渔业基础设施，提高了鱼苗成活率和渔业总产量，同时连续5年培育了11家农业部水产健康养殖示范场(表3)，提高了生产效益，提升了连城渔业核心竞争力，使得连城县渔业产量连续多年位居龙岩市之首(表4)。

表3 连城县12家农业部水产健康养殖示范场授牌情况

表4 连城县2003-2015年水产养殖总体情况

3 连城县水产养殖发展制约因素

3.1 规模化程度低

连城县水产养殖模式主要为池塘或者水库养殖，基地数量多、分散，主要为家庭经营，养殖模式粗放、经济效益低。这种分散的生产方式既不利于整个水产业的发展，也不利于市场的拓展。

3.2 资源分配结构不完善

连城县水产养殖主要依靠地表水，水源主要为河流及水库，这些水源又多为农业灌溉用水，随着池塘养殖面积的不断增加，连城县水资源日趋紧张，同时由于池塘和水库养殖会造成环境污染，破坏生态环境，而且连城县长期以饲养“四大家鱼”为主，优质名贵鱼类较少，这都不利于水产养殖的可持续发展。

3.3 销售渠道窄，市场把控不足

连城县水产品主要以“四大家鱼”为主，其产品主要在当地进行销售，由于养殖规模小，许多养殖户在销售旺季的时候易出现产品“一哄而上”的现象，虽然产量连年递增，但因销售渠道过于单一，缺乏市场化运作，经常出现“增产不增收”的情况。

3.4 政策扶贫力度小，水产业占农业比例低

虽然连城县连续多年水产总量位列龙岩市之首，但是其水产产值不高，以2011年为例，因水产品产量约1.5万t，总产值约2.7亿元，而当年全县的农林牧渔总产值达32.5亿元，水产产值只占农业总产值的8.3%。因水产业生产投入资金少、贷款难、精准扶贫不够、养殖技术缺乏、专业人才不足、检测设备稀缺，导致全县渔业发展较难形成规模效益。

4 发展建议

4.1 发展休闲旅游渔业，提升渔业附加值

建议结合连城县旅游资源丰富的优势，发展休闲旅游渔业。主要做法是将池塘边缘修整干净，规划休闲娱乐和渔家生活体验的地方，以增加垂钓、渔宴及住宿等方面的消费。其方式简单、见效快、利润高，既提升了渔业附加值，又有利于连城县旅游业的发展。以揭乐乡碧泉山庄为例，该渔业休闲场所位于竹安寨与冠豸山两个风景区之间，水产养殖面积8.67 hm2，配套集垂钓、游泳、餐饮、K歌、住宿、停车、安防等一整套休闲渔业娱乐设施，在旅游旺季及节假日期间，吸引了许多旅游团游客及周边居民前往度假消费。

4.2 加强科研立项，提升企业核心竞争力

建议采用封闭式循环水养殖模式，同时引进澳洲龙纹斑、香鱼、鲟鱼等优质鱼类开展水产养殖。福建省财政厅和福建省海洋与渔业厅已经连续多年共同开展了“福建省海洋与渔业结构调整专项资金”项目，全省各县水产养殖企业均可申报，对于申报封闭式循环水养殖的项目，补助资金为600元/m2，每个项目最多可以补助200万元，大大降低了养殖户的基建成本，同时由于封闭式循环水养殖模式配备了水处理、温控、增氧和水质在线监测等一套循环水系统，增加了养殖密度、提高了养殖效率、减低了环境污染。如果再引进名贵优质鱼类，既可实现水产养殖集约化、机械化、自动化和智能化，有利于促进连城县水产养殖业实现跨越式的产业化发展，又满足人民对高档优质水产品日益增加的需求。

4.3 引入高级规划理念，树立特色品牌意识

建议坚持以产业发展为支撑，品牌建设为战略，加强政府扶贫和宣传的力度，整合项目资金，实现精准脱贫。连城县为福建省仅有的几个富硒带之一，土壤含硒量达0.55～1.0 mg/kg，是重要的富硒特色农产品生产地，富硒农产品有63种，全县正全力打造“客家硒都价值连城”地域品牌。目前，全县富硒产品集中在农业种植产品上，在水产品方面尚未有人进行研究。因此，建议在政策的支持下，联合相关的水产科研院校，组建一个水产养殖科技服务团队，考查连城县富硒水源，利用当地富硒原料研发富硒鱼饲料，引进富硒水产新品种，申报科研项目，以项目带动企业建立富硒水产养殖示范基地，树立当地的富硒休闲渔业品牌。

(责任编辑：黄金泽)

Present situation of aquatic breeding and development countermeasure in Liancheng County

LUO Qin, LUO Tu-yan*, RAO Qiu-hua

(AgriculturalQualityStandardsandTestingTechnologyInstituteofFAAS,Fuzhou, 350003)

This paper analyses the current situation of aquiculture in Liancheng County, and suggests to develop the leisure tourism fisheries using a closed recirculating aquaculture model, while introducing the good quality fish of Murray cod, ayu, sturgeon for developing aquaculture.

Liancheng County; aquaculture; development countermeasures

2016-09-13

罗钦，男，1979年生，助理研究员。

*通讯作者：罗土炎，男，1972年生，副研究员 (E-mail：lzxl6588@qq.com)。 基金项目：福建省种业创新与产业化工程项目(2014S1477-2)；福建省农业科学院双百项目(sbmx1607)；福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项(2015R1025-3)；福建省发改委项目(闽发改投资[2016]482号)。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.10.017