抗微生物药物残留的免疫学检测技术探究

王雪丽

（鄂尔多斯市卫生学校 基础医学部 017000）

抗微生物药物残留的免疫学检测技术探究

王雪丽

（鄂尔多斯市卫生学校 基础医学部 017000）

目前在食品安全领域中，免疫检测技术有着极为广泛的应用，现阶段经过完善的免疫检测技术在抗微生物药物残留检验中也得到了初步的应用，对于抗微生物药物残留安全监测体系的建立起到了积极的促进作用。本文就抗微生物药物人工抗原合成与抗体的生产技术进行了简单的讨论，着重对量子点荧光免疫分析法、免疫传感器的研究情况进行阐述，希望能够对广大同行起到借鉴与参考的作用。

抗微生物 药物残留 免疫学检测

就目前情况来看，抗微生物药物主要分为七大类，包括抗生素、生长促进剂、灭锥虫药、驱肠虫药、抗原虫药、β-肾上腺素能受体阻断剂以及镇静剂。从毒理学与临床药学用途上来看，抗微生物药物也分为抗生素、抗寄生虫药物、生长促进剂以及合成抗菌素四大类。由于抗微生物药物在的残留会对人体造成较大的危害，而且抗微生物药物在环境中残留也会对环境造成直接的影响，建立科学有效的抗微生物药物残留监管体系对于保护环境、保证人类身心健康而言有着重要的意义。现阶段，液相色谱-质谱连用技术在检测抗微生物药物残留方面灵敏性与可靠性极高，是现阶段抗微生物药物监管体系中采用的主要检测技术，但是该技术的缺点在于检测时间较长、费用极高，并且只能够在实验室环境下依靠专业的技术人员进行操作，适用面较窄。以抗原-抗体特异性结合反应为基础的免疫检测技术作为一种实用性较强的检测技术在实际应用方面得到了广泛的好评，该技术的优点在于检测时间短、成本低、检测结果可靠，同时，该检测技术不仅能够在实验室中进行，也可以进行快速的现场检验，应用前景极为广阔。[1]

一、人工抗原合成

抗微生物药物主要是小分子的化合物，只具有一定的反应原性，不具备免疫原性的半抗原。在制备抗体的时候，需要对抗微生物药物进行改造，才能够保证其具有免疫原性并且从半抗原转变成全抗原。现阶段，抗微生物药物人工合成方法仍然较为落后，多采用较为被动的筛选法，简单的说就是将合成的人工抗原免疫动物中提取，这种方式不仅需要耗费大量的人力与物力，还具有较高的盲目性，实用价值并不高。现阶段通过计算机建模的方式进行人工抗体合成模拟，取得了令人满意的成果。通过计算机建模能够更好的将半抗原的生物活性、三维结构以及电化学信息以直观的数据反映，对于最佳半抗原的选择更为快速。除此之外，也可以对目标物分子结构与半抗原结构进行对比，寻找出产生高特异性或者宽谱特异性的抗体结构特征。[2]

二、抗体生产

影响免疫检测技术时效性的因素众多，其中最主要的影响因素是抗体免疫化学性质，因为抗体对于目标物的专一性与亲和性是检测抗体性质最主要的方向。现阶段在免疫检测中主要使用的抗体一共分为四种，即单克隆抗体、多克隆抗体、重组抗体与卵黄抗体。其中单克隆抗体与多克隆抗体是最早出现，经过多年的应用相关的生产链已经较为成熟并且在抗微生物残留检测中有着广泛的应用。除此之外，卵黄抗体以其产量较高，同时生产成本极低，与哺乳动物交叉中反应较小的优点，在近年来的抗微生物药物残留检测中得到了初步的应用。重组抗体作为基因工程技术产物，涉及的种类非常多，与前者相比，重组抗体的筛选范围更为广泛，而且生产周期极短，有极强的可控性，能够从很大程度上解决抗微生物药物人工抗原合成困难的现状。[3]

三、免疫检测技术

传统的免疫检测技术主要为胶体金免疫层析与酶联免疫吸附试验两种，这两种方法在时效性和通用性方面有着较强的优势，因此到目前为止在免疫学检测中仍然有着较为广泛的应用。量子点荧光免疫分析法是一种新型免疫学检测技术，量子点指的是通过激发光产生荧光的半导体纳米微晶粒，激发光谱宽、荧光强度高、稳定性高是它最突出的优势。现阶段通过将量子点作为荧光标记探针于抗体上，在抗微生物药物残留免疫学检测中有着广泛的应用。免疫传感器作为一种生物传感器，主要构成部分为换能器与抗原或者抗体，基本功工作原理是通过样本中抗原与传感器表面抗体结合后电荷变化使得换能器检测到变化的电信号，最终达到检测的目的。目前免疫传感器种类较多，包括光化学传感器、半导体传感器、电化学传感器、荧光传感器、等离子共振传感器、压电晶体传感器等等。

结语

免疫检测技术的优势在于通用性、灵敏性、特异性较好，在抗微生物药物残留检测中有着极为广泛的应用。传统的与酶联免疫吸附试验是目前免疫学检测中应用最为普遍的技术，但是随着未来免疫学检测技术的发展，新的免疫学检验技术必将得到更为广泛的应用。[4]

[1]孙大庆，张东杰，徐闯，等. 抗微生物药物残留的免疫学检测技术研究进展[J].黑龙江八一农垦大学学报，2014，04（30）：22-23.

[2]邢广旭. 氟喹诺酮类药物多残留免疫学检测技术研究[D].河南农业大学，2013.

[3]张小辉.马杜霉素免疫学快速检测方法的研究[D].柯南科技大学，2012.

[4]蒋文晓. 动物性食品中喹噁啉类药物代谢物和磺胺类—喹诺酮类药物多残留免疫分析方法研究[D].中国农业大学，2014.