“畜牧基础”课程教学改革体会

□甄 霆 张响英 张海波

“畜牧基础”课程教学改革体会

□甄 霆 张响英 张海波

本文就“畜牧基础”课程教学实际情况进行分析和研究，简要剖析当前课程教学过程中存在的问题，从高职高专学生实际特点、加强师资队伍建设、改进教学方法等方面提出相应改革措施，以期为广大教师提升“畜牧基础”课程教学质量提供参考。

“畜牧基础”课程；教学改革；问题；措施

“畜牧基础”课程是高职院校所开设的一项基础性课程，教学主体是动物医学以及动物检疫相关专业，其实践性、操作性和技术性都很强。随着现代社会经济的进步以及科技的发展，对畜牧人员的专业素质以及工作技能等都提出了严格的要求，加大力度对 “畜牧基础”课程教学改革进行研究和分析，有助于促进 “畜牧基础”课程教学质量的提升，从而为畜牧业培养出更多的优秀人才。

一、当前 “畜牧基础”课程教学过程中存在的问题

1.学生学习积极性有待提升

就当前 “畜牧基础”课程教学的实际情况来看，大多采用单班授课的方式来开展教学，一对多的教学形式比较普遍，班级人数大多在45人左右。在 “畜牧基础”课堂教学过程中学生的注意力难以保持长时间的集中状态，课堂不认真听讲、课后不做作业以及考试打小抄等情况时常出现，学生学习兴趣不足，主观能动性难以得到充分发挥。在进行有针对性的调查研究后可以发现，“畜牧基础”课程主要是面向动物医学以及动物检疫等专业，这与学生先前所学的专业差异较大，学生并未对 “畜牧基础”课程教学的目的和意义进行深入理解和把握，对畜牧行业的发展并不了解，此种情况下导致学生对未来畜牧行业发展感到迷茫，并且缺乏对自身的准确定位。

2.学生文化基础较弱

就总体形势来看，当前我国大部分地区的高中毕业生人数呈现不同程度的下降，高职高专院校学生的入学门槛也不得不降低，在此种情况下就不可避免地导致了畜牧专业学生文化知识基础的差异性。在当前 “畜牧基础”课程教学的过程中，由于部分学生对高中生物知识的理解和掌握程度有限，在一定程度上加大了 “畜牧基础”课程教学的难度。在专业知识的学习过程中，学生并不能够准确地把握 “畜牧基础”课本中所涉及的知识内容，难以深入理解，导致 “畜牧基础”课程教学的任务目标难以高效实现，对教学水平和教学质量也产生了一定程度的制约。

3.教学方法有待改进

课程开设实训课程较少，不能满足学生的需求，即使开设了实训课程也只是通过教师示范学生观看或者简单模仿的教学方法，没有让学生真正参与到实训内容中，实训结束后大部分学生还对实训内容记忆不深、了解不透，没有真正掌握实训课程的精髓。

4.学习兴趣不足，且自律性较差

与此同时，部分学生在 “畜牧基础”课程的学习过程中缺乏学习兴趣和动力，对专业学习的认知不足，有的学生则认为自己在 “畜牧基础”课程的学习仅仅是为了拿到一纸文凭，此种情况下导致学生在 “畜牧基础”课程教学的学习过程中并未严格要求自己，在上课期间时常会出现玩手机、看小说等行为，忽略教师所讲授的课程内容，这就严重影响了 “畜牧基础”课程的教学质量和教学效果。

二、“畜牧基础”课程教学改革的有效措施

1.加强 “畜牧基础”课程的师资队伍建设

在 “畜牧基础”课程教学过程中，教师是教学的主体，这就需要创建一支创新思维强、专业素质高以及实践技能强的师资队伍，促进 “畜牧基础”课程教学质量的提升。由于很多教师是从学校毕业后直接走上讲台，缺乏实践经验和专业技能，那么学校在强化师资队伍建设的过程中，便应当重视和加强在职教师的专业实践技能培训，进一步优化教师的知识结构。鼓励教师参与到企业管理和生产一线中，加强技术深造，促进教师岗位技能的提升，从而强化 “畜牧基础”课程教学效果。与此同时，积极聘请实践经验丰富、专业基础扎实、操作技能突出的企业工作人员参与到 “畜牧基础”课程建设中，提出具有高度建设性的意见，促进教学课程改革的有效落实。

2.加强 “畜牧基础”课程内容构建

教育部所颁发的相关意见中明确指出，课程建设以及教学改革是提高教学质量的一个重要方面，实际开展的难度较大。那么在 “畜牧基础”教学改革的过程中，应当适度转变原有的教材体系，构建满足时代发展需求的教学结构，丰富教学内容，最大程度上缓解教材建设滞后的问题，推进“畜牧基础”课程教学改革的顺利进行。因此，江苏农牧科技职业学院 （以下简称 “学院”)根据 “高等职业教育农业部 ‘十二五’规划教材”要求，新编了 《畜牧基础》，在贯彻 “以服务为宗旨，以就业为导向”职业教育方针的前提下，改革传统教材的 “章、节”模式，构建 “以工作项目为导向、以工作任务为驱动、以典型案例为引导”的教材体系。

根据生产和教学实际需要，在原教材基础上，把课程内容详细分类并重新整合为畜禽营养物质的利用、饲料原料的识别、饲料原料的加工调制、配合饲料的配方设计、畜禽的环境控制、遗传规律的解析及应用、畜禽的育种技术及畜禽的繁殖技术等8个项目，共33个任务驱动。每个项目都包含项目导学和学习目标两部分内容，每个任务都设计了任务描述、任务实施、背景知识、思考题等，部分任务增加了拓展知识，具有很强的针对性和应用性，实现了 “教、学、做”一体化，解决以往教材中课程内容老化跟不上行业革新的问题。

3.改进教学方法

在现代社会科技进步的大环境下，传统的照本宣科式的教学方式远远不能够满足学生的实际需求，尤其是现代科学技术的发展，多媒体教学设备在课程教学中得到了较广泛的应用，“畜牧基础”课程教学也不例外。教师可以以PPT来开展教学，以丰富多彩的实践图片来取代单一枯燥的文字叙述，以提高学生的学习兴趣。教师可以在播放“畜牧基础”课程的相关视频的过程中，对视频中关键技术和操作要点进行准确简洁的讲解，进而深化学生对知识的理解和把握，促进 “畜牧基础”课程教学质量的提升。

在此基础上，改进授课方式，从传统的以老师为主变为以学生为主，采用 “做中教、做中学、学中研”的教学模式，引导学生主动学习、发掘问题、解决问题，培养学生收集和处理信息、交流与合作的能力。一是采用 “问题导向法”，以 “学生自己提问”为主线，配合生产实践中的经典案例，引导学生参与分析、讨论，拟定解决问题的方法，培养学生的思维能力和解决问题的能力。二是采用“现场教学法”，在安排母猪发情鉴定任务学习时，带领学生到学院姜曲海种猪场进行现场教学，企业技术人员现场讲解，学生现场操作，实现教学理实一体化。在教学过程中，为了及时掌握学生的学习情况，建立畜牧基础QQ群与微信群，上传并共享相关资料，定期在网上布置作业并点评，切实改善 “畜牧基础”课程教学效果。

4.转变 “畜牧基础”课程的考核方式

在 “畜牧基础”课程教学过程中，考核也是一项重要的环节，可以帮助学生认识到自身的学习效果，并在一定程度上提升学生学习的主动性，并且促进教学评价工作的顺利开展，最终实现教学目标。就宏观层面来看，“畜牧基础”课程考核主要包含过程考核和期末考核两个方面，通常情况下是以百分制的形式进行考核，四六制分配，过程考核成绩占据总成绩的60%，期末成绩占40%。其中，过程考核包含实训动手能力、实训报告完成情况以及课堂纪律等方面，主要是考察学生的实践应用能力，确保学生能够熟练掌握生产相关技能，避免纸上谈兵。而期末考核的方式有考试、小论文以及制定畜牧生产相关方案等，教师在对学生进行期末考核时，可以在以上方式中选取一种，来考查学生对 “畜牧基础”课程基础知识的理解和掌握，提高学生分析问题和解决问题的能力，促进 “畜牧基础”课程教学改革的顺利开展。

5.加强实训教学

“畜牧基础”课程教学具有一定的特殊性，那么在教学改革的过程中，应当加大力度做好实训教学工作，强化学生的实践操作能力，培养出素质高且能力强的生产一线技能人才，切实提高 “畜牧基础”课程教学效果。“畜牧基础”课程的总课时为60课时，那么相关教师应当对实训课时进行适度调整，保证实训课时占据总课时数的三分之一以上，以促进学生实践操作能力的提升。为确保学生所学实践技能是畜牧业相关领域的新成果、新技术，真正实现课堂与岗位的无缝对接，学院大力支持教学改革，以 “校企合作，工学结合”为指导思想，充分利用校内实训基地姜曲海种猪场、水禽基因库，同时加强与中粮集团、正大集团、南京卫岗奶业集团等龙头企业合作，在开展实训课时，让学生走出课堂，走向企业，以养殖场、饲料加工间变教室、教师变师傅、学生变员工、学习变工作，营造岗位化教学环境，在明确综合素质培养的教学理念的基础上，实现理论讲授与实践训练的有机结合，有针对性地开展实训教学，促进教学质量的提升。

三、结语

“畜牧基础”课程教学在现代社会发展的大环境下，需要结合专业实际以及学生发展特点来加强教学改革，转变教学理念，运用现代化的教学设备，提高 “畜牧基础”课程教学效果，促进学生的主观能动性的发挥，从而更好地满足畜牧行业发展的实际需求。

[1]董飚,黎静,王健.农业高职院校校内实训基地建设探索与实践——以江苏畜牧兽医职业技术学院为例[J].河南农业,2013,(8):32-33.

[2]张响英,王健,王利刚,唐现文,王冬梅.以应用为抓手的高职“动物遗传育种”教学改革探索[J].职业教育研究,2012,(5):89-90.

[3]李瑞娟.高职学生创新能力培养的影响因素与改革对策[J].黄河水利职业技术学院学报,2013,(1):67-69.

（编辑：郝 婵）

本文系江苏高校品牌专业建设工程资助项目(编号：PPZY2015A083)；江苏中高等职业教育衔接课程体系建设立项课题“中高等职业教育畜牧兽医专业‘3+3’分段培养课程体系建设”(编号：201534)的研究成果。

G712

A

1671-0568（2016)23-0021-02

甄霆，硕士，苏农牧科技职业学院助教。研究方向：动物遗传繁育方面的教学和科研工作；张响英，博士，江苏农牧科技职业学院副教授。研究方向：动物遗传繁育的教学和科研；张海波，硕士，江苏农牧科技职业学院助教。研究方向：动物遗传繁育的教学和科研。