高职养禽与禽病防治慕课建设的探索与体会

俞 宁，周大薇

（成都农业科技职业学院，四川 成都 611130）

高职养禽与禽病防治慕课建设的探索与体会

俞 宁，周大薇

（成都农业科技职业学院，四川 成都 611130）

慕课是一种大规模的公开在线课程，提供了一种全新的教学模式，在该背景下，基于当前高职畜牧兽医专业学生的学习特点，重点阐述了养禽与禽病防治慕课建设的探索与体会，并为慕课背景下高职畜牧兽医类在线课程的开发提供一些思路。

慕课；养禽与禽病防治；探索

“慕课”（MOOC）已经在世界许多国家的高等教育中推广和应用。积极推进慕课建设，有利于提高高职院校的影响力，扩大优质教育资源的优势，也为宣传高等职业院校特色课程带来了机遇。

目前几大主要MOOC平台覆盖了计算机科学、数学、工程学课程以及医学、诗歌和历史等多个领域，但畜牧兽医类的慕课几乎还是空白。“养禽与禽病防治”课程是高职畜牧兽医专业的核心主干课，是培养高职畜牧兽医专业学生家禽养殖和疾病防治两大核心能力的关键课程。在该背景下，以涉农为特色的成都农业科技职业学院为宣传和推广高职畜牧兽医类特色课程，在原有“养禽与禽病防治”精品课程的基础上，借助现代信息化技术和MOOC平台打造养禽与禽病防治慕课。

1 慕课的特点

慕课的特点在于“将知识碎片化，每一个知识点录制成短小的视频（大约5～10 min），上传到慕课平台，让学生在课前观看视频、发现问题、寻找答案，带着疑问进行课堂讨论、教师解惑、技能训练，真正实现翻转课堂。每一次视频后面都会有测验题，学习者可以当场检测知识的掌握程度。这个过程充分发挥了学生学习的主体地位，给学生提供了独立思考、独立解决问题的机会。

2 “养禽与禽病防治”慕课的开发思路

要完成MOOC的开发，首先要组建一个合理的课程团队，其中包括专业课程教师和专业录制视频的技术人员以及慕课平台建设人员。课程开发的思路是：首先进行课程的整体设计，然后进行课程相关资源的开发，最后进行教学资源的开发。

3 课程整体设计

课程组通过养禽企业与行业调研，确定了与本课程相关的职业岗位群，如鸡苗孵化员、家禽饲养工、疫病防治员等。基于畜牧兽医专业的人才培养模式，课程组以养鸡生产和鸡病防治工作任务为主线设计学习项目，拆分知识点和技能点，录制讲解或技能操作演示视频及微课，以任务驱动引导学生通过观看视频学习，再亲自动手操作，实施教、学、做一体化的教学模式，突出实践性教学，充分体现高职学校工学结合的教学理念。

在课程结构设计的基础上，借鉴名师教学成果以及精品课程建设内容，将养禽与禽病防治课程养禽部分和禽病防治部分的知识点、技能点进行详细的拆分和梳理，构建成完整的理论和实践一体化的教学项目。以讲解5～10 min的内容为一个单元（知识点），最多不超过15 min，视频过长会直接影响到学生观看下去的兴趣。

需要注意的是知识点拆分不能过于零碎，每一段视频最好是一个完整的部分，较有利于学生对整体内容的把握。例如，可以把家禽的免疫接种技术分为一个知识点，从讲解到实际操作演示大约需要8～10 min的时间，首先介绍家禽疫病暴发造成的严重危害，然后介绍目前常用的预防家禽疫病的家禽免疫接种方法，再通过老师实际操作演示，镜头聚焦到每一种免疫接种方法的操作上 （如滴鼻点眼法、皮肤刺种法、肌肉注射法等），让学生有身临其境想主动动手操作的感觉。

4 课程资源开发

4.1 一体化教材的编写 基于前期精品课程的建设，通过校企合作，由课题组成员牵头编写了高职高专教育畜牧兽医类“十二五”规划教材《养禽与禽病防治》和《养禽与禽病防治实训教程》，并已由西南交通大学出版社出版。

4.2 课程资源的开发 以详细拆分出来的知识点、技能点为基础，充分利用多媒体和现代信息技术表现资源的优势，并把执业兽医师标准、行业企业标准、工作任务、教学文件等都融合在其中。课程的核心资源主要由教师讲解视频、技能操作视频和微课几部分组成。

5 教学资源开发

完成知识点和技能点的拆分以后，就要通过专业摄像机进行知识点讲解和技能操作演示的录制并传到慕课平台，录制视频时教师要注意仪表大方，一般要求化妆上镜，精神饱满，普通话标准，吐字清晰，能够提起学生看下去的兴趣，视频要高清。然后由专业技术人员在慕课平台将所有课件传到网上，同时还要制作与视频相关的文档并做成网页，如果学习者观看视频未学懂，可以通过文档详细的讲解进一步学习，还要制作与教学视频同步的作业，作业最好是选择题和判断题，系统可以自动批改，这样也可减少教师的工作量。

基于所有课件都可以通过网络学习，课堂教学的模式就可以变得更加灵活一些。例如，可以实施翻转课堂教学，像家禽的孵化技术、家禽疾病的诊断技术这些内容都可采用翻转课堂教学模式，让学生在课下先观看视频学习，然后到课堂上讲解，并归纳总结每个知识点的重点和难点，其他同学不懂的可以提问，从而很好地调动学生学习的积极性和解决问题的能力，进而更好的理解教师所讲授的内容。

慕课的优势虽然很明显，但也不是万能的，它可以较好地调动信息时代学生的学习兴趣，但教师的具体授课方式和学生主动学习的态度才是关键，在采用信息化教学的同时也要注重学生学习的心理变化。笔者以“养禽与禽病防治”慕课建设为例，从课程开发的思路、课程整体设计、课程资源开发、教学资源开发到最终形成MOOC课程进行了探索，也对目前为数不多的高职畜牧兽医类MOOC的开发与建设提供一些思路。

［1］吴凤彬.“慕课”背景下的高职院校教育教学改革探索［J］.职业与教育，2015（3）：44-45.

［2］张萍.职业教育的机遇和挑战:大规模开放在线课程［J］.中国成人教育，2014（7）：133-134.

［3］吴会琴.慕课背景下的“电机与电气控制”在线课程开发的探索［J］.机械职业教育，2015（10）：21-24.

［4］王二化.慕课背景下数控加工制作教改实践与研究［J］.学术论坛，2015（22）：221.

G712

A文章顺序编号1672-5190（2016）03-0057-02

2016－02－01

项目来源：成都农业科技职业学院校级精品资源共享课建设项目（KC2014-04）。

俞宁（1980—），女，副教授，硕士，主要研究方向为畜禽健康养殖与疾病防控。

（责任编辑：赵景娣）