绿色饲料添加剂对肉鸡生产性能的影响

陈颖++张贵祥++范寰++王艳春++朱加坤++杨福++郑成江

摘 要：为开发安全、无毒副作用、不产生耐药性和在动物体内无残留的饲料添加剂，采用酶制剂、酸制剂、有机铬、小肽、甜菜碱辅以多维，配制成新型绿色饲料添加剂，结果显示，研制的绿色饲料添加剂能使肉鸡日增质量提高7%，与对照相比料肉比降低了8.6%（P<0.05），抗生素使用量减少66%。同抗生素类添加剂相比，死淘率降低0.97个百分点（P<0.01）。

关键词：绿色饲料添加剂；抗生素；肉鸡；生产性能

中图分类号：S816.7 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.02.011

Effects of the Green Feed Additive on Broiler Production Performance

CHEN Ying1， ZHANG Guixiang2， FAN Huan3， WANG Yanchun 4， ZHU Jiakun 4， YANG Fu 4， ZHENG Cheng jiang3

（1.Tianjin Research Institute For Forestry and Pomology， Tianjin 300384，China； 2. Jinmutonghe（Tianjin） Feed Techology Development Center， Tianjin 301731， China； 3.Tianjin Animal Science and Veterinary Research Institute， Tianjin 300384，China； 4. Jixian Livestock Service Center， Tianjin 301900，China）

Abstract： Green feed additives which are safe， have non-toxic side effects， no drug resistance and no residual feed additives in animals were developed. The results showed that the average daily gain of broilers which were feed with the green feed additives was increased by 7%， compared with control treatment the ratio of feed to gain was cut down by 8%（P<0.05）， the usage amount of antibiotics was reduced 66%. Compared with antibiotic additives， the mortality rate was decreased by 0.97 percent（P<0.01）.

Key words： green feed additive；antibiotic；broiler；production performance

世界卫生组织（WHO）已将动物源性食品安全列为全球公共卫生领域的重要工作[1]。近年来我国食品安全事件频频发生，“瘦肉精”[2]、“孔雀石绿”[3]、“苏丹红”[4]、“三聚氰胺”[5]等事件使得食品安全问题，尤其是动物源性食品安全，日益成为公众以及国际社会关注的焦点。本研究针对肉鸡养殖过程中抗生素残留及耐药性、肉鸡死亡率高等问题，运用动物营养学原理，根据科学的配比设计，将酶制剂[6]、酸制剂[7]、有机铬[8]、小肽[9]、甜菜碱[10]配合在一起辅以多维[11]制成一种新型的绿色饲料添加剂[12]。该制剂由于不使用药物和抗生素，因此具有安全、无毒副作用、不产生耐药性、在动物体内无残留等突出特点。

1 材料和方法

1.1 材 料

绿色添加剂原料：饲用酶制剂、复合酸化剂、复合甜菜碱、小肽均为市售产品，吡啶酸铬购于意大利威尼达公司。

试验用鸡：选择3 000只刚出壳的童子肉鸡鸡雏，按正常免疫程序进行免疫。

基础日粮：见表1。

1.2 方 法

1.2.1 试验分组 将3 000只1日龄童子肉鸡鸡雏随机分为3组，每组1 000只。第1组为空白组，只饲喂基础日粮。第2组为对照组，饲喂基础日粮+市售4%添加剂，添加后每吨全价料含金霉素400 g，地克珠利200 g，洛克沙砷50 g。第3组为试验组，饲喂基础日粮+肉鸡4%绿色添加剂（配方组成：酶制剂3.5%，酸制剂2.0%，甜菜碱3.5%，吡啶酸铬0.7%，小肽80%，天牧多维0.2%，石粉10.1%）。

1.2.2 检测指标 试验期间分别记录空白组、对照组和试验组的发病情况、死亡情况、每日耗料量，连续记录49 d，试验结束后称重，计算料肉比和死淘率。

2 结果与分析

2.1 日增重

通过表2中各处理组肉鸡的平均日增质量可以看出，试验组的日增质量为46.08 g，与对照组44.50 g的日增质量差异不显著（P>0.05），但比空白组日增质量提高了7%。

2.2 料肉比

各处理组肉鸡的平均料肉比（表2）分别为：空白组2.30，对照组2.08，试验组1.90。试验组比对照组下降了8.6%，差异显著（P<0.05）。

2.3 死淘率

各处理组肉鸡的平均死淘率结果见表2。试验结果表明，试验组死淘率（1.28%）与对照组（2.25%）、空白组（4.6%）差异极显著（P<0.01）。结果显示，试验组与对照组相比死淘率降低了0.97个百分点，比空白组降低了3.32个百分点。饲喂绿色添加剂能显著提高肉鸡的成活率，减少损失。endprint