尼勒克县“恰玛古”绿色生产栽培技术

段湘妮，刘鹏辉，阿木巴图

尼勒克县农业技术推广站，新疆伊犁835700

尼勒克县“恰玛古”绿色生产栽培技术

段湘妮，刘鹏辉，阿木巴图

尼勒克县农业技术推广站，新疆伊犁835700

近年来，尼勒克县农业科技示范园通过引进种植特色蔬菜“恰玛古”，采用绿色生产栽培技术，取得了明显的社会经济效益。为发展绿色、安全、可持续农业起到了很好的示范带动作用。

恰玛古；绿色生产；栽培技术

尼勒克县农业科技示范园从2012开始引进试验示范种植特色蔬菜“恰玛古”。该县自然环境优越，土地肥沃、水源清洁，按照发展休闲观光农业的思路，依照绿色农产品种植标准要求，通过“绿色蔬菜采摘园”的销售方法，使恰玛古种植即迎合了现在百姓追求优质、特色、安全农产品的需求，又获得了很好的社会、经济效益。恰玛古耕作简单，生长期短，省工省时，按照绿色蔬菜生产标准，可达1 500～2 000 kg/666.7m2，按照5～6元/kg计，利润也非常可观。现将其绿色生产栽培技术介绍如下：

1 形态特征及用途

“恰玛古”又名芫青甘蓝，学名Brassica napobrassica DC。它源于俄罗斯语“美味佳肴”之意，东北人称之为“布留克”，新疆人叫“恰玛古”。恰玛古是新疆人民比较喜事的一种蔬菜。恰玛古为十字花科2年生草本植物，属十字花科芸薹属芜菁亚种。植株灰蓝绿色，被白粉，地下具有大型肉质可食块根，球形或纺锤形，外皮青绿或土黄色，单个重1～2 kg，最大的可达3 kg以上。块根顶端常有多叶的或有叶痕的长颈。下部两侧各有一条纵沟，从纵沟生多数须根（侧根）。抽苔后茎高1.3～1.5 m，粗2～3 cm，有圆棱，中部和上部多分枝。恰玛古肉质根中含有较多的糖分及钙和铁等矿物质，并含有多量的维生素A、B、C等，利用其块根作蔬菜，可炖食、炒食或煮食，羊肉炖恰玛古是新疆人民最喜食的菜品之一，还可腌渍或酱渍作咸菜，很脆，亦可生食。尼勒克县因昼夜温差大，使恰玛古糖分积累多、脆度高、味道鲜、口感好，深受消费者喜爱。

2 恰玛古绿色生产栽培技术

2.1 品种选择

选用吉林某种业公司繁育的种籽。

2.2 选地整地施肥

恰玛古喜土质疏松、有机质丰富、透气性良好的土壤。前作收获后播种前重施腐熟优质有机肥5 000～6 000 kg/666.7m2或商品有机肥100 kg/ 666.7m2，施磷酸二铵10 kg/666.7m2、硫酸钾肥5 kg/666.7m2，然后耕翻土壤20～25 cm做基肥，耕细耙平后做成宽60～65 cm、高15～20 cm的垄待用。

2.3 播种

2.3.1 播期

恰玛古喜凉爽的气候，尼勒克县在7月15日-20日夏收作物收获后以复播为宜。

2.3.2 播法及播量

一垄双行，采用开沟器开浅沟人工条播或穴播，行距45～50 cm，株距26～33 cm，播深1 cm左右，覆土一致，播后及时镇压。如土壤干旱，播后用草帘覆盖遮阴，并用喷壶喷水保湿，确保出苗。条播用种量200～300 g/666.7m2，穴播100～150 g/ 666.7m2。

2.4 田间管理

2.4.1 间苗、定苗

幼苗期在3～4片真叶时间苗一次，在7～8片真叶时定苗。

2.4.2 中耕除草

结合间定苗进行行间除草、松土，促使幼苗生长。在恰玛古块根膨大期经常保持土面疏松，防止板结，在浇水和降雨后，都需及时进行中耕培土。

2.4.3 浇水

在垄间进行浇水。幼苗期及时浇水以保持土壤湿润；莲座期逐渐加大需水量；莲座后期适当控制水分进行蹲苗；肉质根生长盛期适时浇足水，7 d左右浇水一次；后期减少浇水次数，保持土壤含水量65%～80%，尽可能在全生育期保持土壤湿润。

2.4.4 追肥

在双垄间叶片封行前，开沟追施尿素3～5 kg/ 666.7m2，在肉质根膨大期喷施磷酸二氢钾200 g/ 666.7m2一次，叶面追肥1次。

2.5 病虫害防治

恰玛古主要病害是病毒病，虫害是蚜虫、白粉虱、菜青虫等。在田间发现病株及时拔除至田外集中处理、销毁，减轻传播蔓延。蚜虫等可用黄板诱蚜的方式防治，菜青虫人工捕捉消灭，尽可能不进行化学防治。

2.6 收获

拔下肉质根后，切去顶芽和腹沟，即可上市。9月中旬即可陆续上市。

[1]李福林.新疆“卡玛古”—芫青甘蓝栽培[J].蔬菜，1999（7）：25-26.

[2]韵丽影，任玉山.芫青甘蓝的栽培技术[J].现代农业，2003（3）：35-36.

[3]潘长杰.名特产—芫青甘蓝[J].蔬菜，1987（4）：45-46.

[4]周广金，马峻岭.芫青甘蓝[J].农业知识，2003（9）：28-29.

段湘妮（1972年7月—），湖南省湘乡县人，大学学历，高级农艺师，研究方向：农作物栽培。

2016-02-23