2016年3月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

2016年3月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2016年3月，主要畜产品和饲料价格以下跌为主，仅有生猪产品和商品代雏鸡价格上涨。按农贸市场监测口径，3月猪粮比价为9.26∶1，比上月上升0.47个百分点（图1）。

图1 最近25个月全国猪粮比价

一、生猪产品价格上涨

全国活猪平均价格18.90元/千克，比上月（简称环比，下同）上涨2.9%，比上年同期（简称同比，下同）上涨54.0%。除内蒙古自治区、吉林省和陕西省外，其他监测省区市活猪价格均不同程度上涨。其中，华南地区涨幅最大，为5.6%；西北地区涨幅最小，为1.2%。从价格水平来看，西南地区活猪平均价格最高，为19.43元/千克；东北地区最低，为18.17元/千克。猪肉平均价格28.97元/千克，环比上涨0.4%，同比上涨35.1%。监测省区市猪肉价格涨跌各半。其中，华东、华南和西南地区上涨，华中地区持平，华北、东北和西北地区下跌，华南地区涨幅最大，为2.2%；华北和西北地区跌幅最大，均为0.8%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为30.09元/千克；东北地区最低，为27.82元/千克。仔猪平均价格40.77元/千克，环比上涨16.3%，同比上涨102.9%。所有监测省区市仔猪价格均不同程度上涨，最大涨幅为24.8%。从区域看，华中地区涨幅最大，为20.2%；西北地区涨幅最小，为12.6%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格最高，为48.46元/千克；西南地区最低，为30.98元/千克（图2）。

图2 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

从价格变化趋势看，活猪和猪肉价格均连续4个月上涨，累计涨幅分别为15.0%和8.5%；仔猪价格连续3个月大幅上涨，累计涨幅达38.0%。

二、主要家禽产品价格下跌，仅商品代雏鸡价格上涨

全国鸡蛋平均价格9.35元/千克，环比下跌9.3%，同比下跌9.7%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格7.38元/千克，环比下跌15.9%，同比下跌13.5%。所有监测省份鸡蛋价格均不同程度下跌。其中，华北地区跌幅最大，为16.0%；华南地区跌幅最小，为3.4%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.87元/千克；东北地区最低，为7.32元/千克。活鸡平均价格18.98元/千克，环比下跌2.8%，同比上涨0.2%。

除天津市、吉林省、黑龙江省、浙江省、山东省和青海省外，其余监测省份活鸡价格均不同程度下跌。其中，西南地区跌幅最大，为4.4%；东北地区跌幅最小，为1.6%。从价格水平看，华南地区活鸡平均价格最高，为26.51元/千克；华北地区最低，为12.05元/千克。白条鸡平均价格19.13元/千克，环比下跌1.9%，同比上涨0.3%。从区域看，西北地区跌幅最大，为2.7%；东北地区小幅上涨，涨幅为1.1%。从价格水平看，华南地区白条鸡平均价格最高，为30.77元/千克；东北地区最低，为14.46元/千克。商品代蛋雏鸡平均价格3.36元/只，环比上涨4.0%，同比上涨5.3%；商品代肉雏鸡平均价格3.33元/只，环比上涨14.4%，同比上涨18.5%（图3）。

从价格变化趋势看，商品代蛋雏鸡和商品代肉雏鸡价格均连续4个月上涨，累计涨幅分别为9.1%和38.2%。

三、牛羊肉价格下跌

全国牛肉平均价格63.31元/千克，环比下跌1.6%，同比下跌1.0%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为56.12元/千克，环比下跌1.6%，同比下跌2.0%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为75.01元/千克，环比下跌1.6%，同比上涨0.2%。羊肉平均价格57.24元/千克，环比下跌1.9%，同比下跌10.5%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格51.17元/千克，环比下跌0.7%，同比下跌11.3%；上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格68.03元/千克，环比下跌3.0%，同比下跌7.5%（图4）。

四、生鲜乳价格下跌

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.54元/千克，环比下跌0.6%，同比上涨3.5%。从价格水平看，主产省中辽宁生鲜乳价格最高，为4.55元/千克；陕西生鲜乳价格最低，为2.88元/千克（图5）。

从价格变化趋势看，生鲜乳价格连续6个月小幅上涨后，3月下跌。

五、饲料产品价格下跌

全国玉米平均价格2.04元/千克，环比下跌2.4%，同比下跌15.7%。主产区东北三省玉米平均价格1.99元/千克，环比下跌1.0%；主销省广东价格为2.27元/千克，环比下跌2.6%（图6）。全国豆粕平均价格3.03元/千克，环比下跌2.3%，同比下跌15.6%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格，分别为3.04元/千克、3.10元/千克和2.83元/千克，环比分别下跌1.3%、1.3%和1.7%，同比分别下跌7.3%、8.0%和8.4%。

从价格变化趋势看，玉米价格连续3个月下跌，累计跌幅4.7%；豆粕价格连续19个月下跌后，上月小幅上涨，3月再次下跌。

图3 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

图4 最近25个月全国牛羊肉价格曲线

图5 最近25个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

图6 最近25个月全国玉米价格曲线