温度对毛蚶、文蛤和青蛤潜沙能力的影响

陈雷，张嵩，郭良勇,3，秦玉雪，菅腾，崔帆，郝晓鹏，刘海映,4

（1.大连海洋大学辽宁省海洋牧场工程技术研究中心，辽宁 大连 116023；2.辽宁师范大学，辽宁 大连 116081；3.辽宁省水产苗种管理局，辽宁 大连 116015；4.大连海洋大学辽宁省海洋生物资源恢复与生境修复重点实验室，辽宁 大连 116023）

温度对毛蚶、文蛤和青蛤潜沙能力的影响

陈雷1,2，张嵩1，郭良勇1,3，秦玉雪1，菅腾1，崔帆1，郝晓鹏1，刘海映1,4

（1.大连海洋大学辽宁省海洋牧场工程技术研究中心，辽宁 大连 116023；2.辽宁师范大学，辽宁 大连 116081；3.辽宁省水产苗种管理局，辽宁 大连 116015；4.大连海洋大学辽宁省海洋生物资源恢复与生境修复重点实验室，辽宁 大连 116023）

将壳长（1.00±0.09）cm的毛蚶Scapharca subcrenata、（1.50±0.08）cm的文蛤Meretrix meretrix和（1.00± 0.09）cm的青蛤Cyclina sinensis置于粒径251～500μm的沙质中，水温控制在5℃、9℃、13℃、17℃、21℃和25℃，比较不同水温下这三种贝类的潜沙时间和12h的潜沙率。结果表明：随水温的升高，三种贝类潜入沙中所需的时间逐渐缩短，潜沙率升高。毛蚶、文蛤、青蛤分别在水温25℃、21℃和17℃时潜沙所需时间最短。不同水温下，毛蚶12h的潜沙率非常接近，为86.7%～100%。文蛤在21℃下12h的潜沙率最高（69.3%），25℃次之（61.7%），5℃最低（31.3%），5℃与17℃、21℃、25℃相比，潜沙率差异显著（P＜0.05）。21℃时青蛤的潜沙率最高（83.3%），17℃次之（72.4%），均显著高于5℃和9℃下（P＜0.05）。

毛蚶；文蛤；青蛤；温度；潜沙

毛蚶Scapharca subcrenata、文蛤Meretrix meretrix Linnaeus、青蛤Cyclina sinensis Gmelin生长快，肉味鲜美，营养丰富，含有多种人体所需的维生素和微量元素，深受国内外消费者欢迎，是重要的出口创汇贝类[1-3]。它们对环境的适应能力强，青蛤对低温的适应性更强，水温降到0℃时也能正常滤水[4]，是我国重要的海水经济种类。近年来，由于过度捕捞、海域环境污染严重等原因，毛蚶、文蛤、青蛤的自然资源量日渐衰竭，多地陆续开展海域底播增殖，恢复资源。

埋栖贝类的潜沙能力是反映生命力的指标之一，也是影响贝类底播增殖效果的重要因素：潜沙速度越快，贝类的适应能力就越强，成活率越高，回捕率也越高[5]。水温是影响水产动物生命活动的重要环境因子，也是影响贝类潜沙的因素之一。本文通过比较不同水温下毛蚶、文蛤、青蛤潜沙所需的时间和12h的潜沙率，以期为确定三种贝类的最适底播水温提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

试验用毛蚶、文蛤、青蛤采自辽宁省盘锦光合水产有限公司，壳长分别为（1.00±0.09）cm、（1.50± 0.08）cm，及（1.00±0.09）cm。挑选健康、无破损的个体，放入100cm×60cm的水箱中，暂养6d。暂养期间连续充气，投喂小球藻Chlorella sp.与新月菱形藻Nitzschia closterium，每日三次，每次1.0×104cells/ mL。海水取自大连黑石礁海区，经沙滤沉淀后使用，每日早晚各换水一次，每次换水量为总水量的1/3。试验箱底质为取自大连黑石礁海区的海沙，筛分后粒径为251～500μm，经高锰酸钾浸泡24h后使用。

1.2 方法

试验设6个水温梯度组（5℃、9℃、13℃、17℃、21℃和25℃）。暂养时每天升高或降低1～2℃，达到试验温度后，将底部铺有12cm厚沙的40cm× 30cm×15cm的PVC水槽放入85cm×50cm×40cm的循环水族箱中，待水温与试验组水温相同后，在每个PVC水槽中放入贝类10枚，使其自然、均匀地洒落于底质表面。试验过程中，观察贝类的潜沙行为，摄像记录潜沙过程。

1/2以上的贝壳埋入沙中为潜入标准[6]。潜沙时间指从贝类自然洒落在底质表面到1/2的贝壳潜入底质中所需的时间。

1.3 数据分析

试验数据采用SPSS13.0软件处理。采用单因素方差分析检验差异显著性，并进行Duncan多重比较，以P＜0.05作为差异显著标准。

2 结果与分析

2.1 毛蚶、文蛤和青蛤在不同温度下的潜沙时间

毛蚶潜沙时间随着温度的升高而减小（图1）。5℃、9℃下，毛蚶潜沙时间分别为55.5min、55.1min；13℃、17℃下为48.7min；21℃、25℃下分别为19.4min、18.3min，与5～17℃下的潜沙时间差异显著（P＜0.05）。

图1 毛蚶在不同温度下的潜沙时间Fig.1 The burrowing time of arca subcrenata Scapharca subcrenata at different water temperature

水温≤21℃时，文蛤潜沙时间随着温度的升高而缩短（图2）。5℃、9℃、13℃、17℃下，文蛤潜沙时间分别为 28.5min、25.7min、19.1min和 14.6min；25℃下为13.7min；21℃下文蛤的潜沙时间最短，为11.3min，与 5℃、9℃下的潜沙时间差异显著（P＜0.05），与其他温度下的潜沙时间差异不显著。

图2 文蛤在不同温度下的潜沙时间Fig.2 The burrowing time of Meretrix meretrix at different water temperature

水温≤17℃时，青蛤潜沙时间随着温度的升高而减小（图3），5℃下潜沙时间最长，为50.2min；9℃下次之，为35.4min；13℃、17℃、21℃、25℃下，青蛤潜沙时间分别为 19.9min、13.4min、15.3min和17.2min。5℃、9℃下的潜沙时间与13～25℃下的潜沙时间差异显著（P＜0.05）。

图3 青蛤在不同温度下的潜沙时间Fig.3 The burrowing time of Cyclina sinensis at different water temperature

2.2 不同温度下12h毛蚶、文蛤、青蛤的潜沙率

5℃、9℃、13℃、17℃、21℃和25℃下12h时，毛蚶的潜沙率非常接近（图4），为86.7%～100%；其中13℃、17℃、21℃下，毛蚶的潜沙率均为100%，25℃下潜沙率最低，为86.7%。12h后未潜沙个体的生命活力低下。

图4 不同温度下12h毛蚶的潜砂率Fig.4 The burrowing rate of arca subcrenata Scapharca subcrenata exposed to different water temperature for 12 hours

在5℃、9℃、13℃、17℃、21℃和25℃条件下12h，文蛤的潜沙率为31.3%～69.3%（图5）；其中21℃下12h，文蛤的潜沙率最高，为69.3%；25℃次之，为61.7%；5℃最低，为31.3%，与17℃、21℃、25℃条件下潜沙率的差异显著（P＜0.05）。

图5 不同温度下12h文蛤的潜砂率Fig.5 The burrowing rate of Meretrix meretrix exposed to different water temperature for 12 hours

水温≤21℃时，青蛤的12h潜沙率随着温度的升高而升高（图6），5℃下潜沙率最低，仅为7.9%；21℃条件下最高，为83.3%，显著高于5℃和9℃（P＜0.05）。在25℃条件下，青蛤的12h潜沙率为67.5%，低于21℃、17℃下潜沙率15.8%和4.9%，显著高于 9℃、5℃下的潜沙率 48.3%和 59.6%（P＜0.05）。

图6 不同温度下12h时青蛤的潜砂率Fig.6 The burrowing rate of Cyclina sinensis exposed to different water temperature for 12 hours

3 讨论

毛蚶、文蛤和青蛤都具有发达的斧状足来挖掘泥沙，使部分或整个身体进入泥沙内生活。斧足的运动能力是影响贝类潜沙速度的重要因素[7]。而潜沙能力是影响贝类底播增殖效果的重要因素，潜沙速度越快，贝类的适应能力越强，成活率越高，回捕率也越高[5]。温度是影响变温动物生命活动最重要的环境因素[8]，尤其是逃避敌害的行为。毛蚶对温度的适应性比较强，在我国沿海都有分布，可生存的温度范围为 2～28℃，其生长的适宜温度为18～26℃；文蛤可生存温度范围为-5.5～30℃，最适水温为 15～25℃；青蛤的可生存温度范围为0～30℃，最适水温为22～28℃[1]。

本试验结果表明：温度会影响三种贝类的潜沙时间和12h潜沙率，即潜沙时间随着海水温度的升高而缩短。毛蚶在 25℃下潜沙时间最短，为18.3min；文蛤在21℃下潜沙时间最短，为11.3min；青蛤在17℃下潜沙时间最短，为13.4min。5～25℃下，毛蚶的12h潜沙率都比较高，各温度下仅相差13.3%，可见温度对毛蚶的潜沙行为影响不显著。而温度对文蛤、青蛤的12h潜沙率影响大于毛蚶。文蛤和青蛤都在21℃下潜沙率最高，分别为69.3%、83.3%。在25℃下三种贝类的潜沙率均低于21℃下的潜沙率。可见温度能够影响文蛤和青蛤的潜沙行为。Sakurai等[9]研究表明，北极贝Pseudocardium sachalinensis、中国蛤蜊Mactra chinensis、菲律宾蛤仔Ruditapes philippinarum在低水温（5～10℃）条件下的潜沙速度小于高水温（15～25℃）环境。在对截形鸭嘴蛤Exolaternula truncata[10]、斧蛤Donax serra[11]、魁蚶Scapharca broughtonii[12]的研究中，也得出相似结论。高温能加快贝类的潜沙速度，在适宜的温度范围内，温度越高运动能力越强。但是温度过高、接近生存极限温度反而不利于贝类潜沙。在高温下，高潜沙率更可能是一种应激行为反应，高温刺激贝类快速潜入底质中，以减少与高温水环境的接触面积和接触时间。本试验中，25℃条件下三种贝类的潜沙行为就属于这种情况。25℃虽然低于资料记载的毛蚶极限温度28～30℃[1,13]，但是，试验过程中潜沙率的变化和未潜沙个体的生命活力低下说明25℃已经达到了生存极限。文蛤、青蛤虽未如毛蚶那样出现生命活力下降现象，但在潜沙时间和潜沙率方面已有所体现。分析原因是不同地域分布的贝类生存极限温度有一定差异，本次试验用毛蚶、文蛤、青蛤取自辽宁盘锦地区，地处我国北方，海水水温常年相对低。

研究发现，魁蚶在高水温23～28℃范围内可以生存，潜沙速度加快，但生长速度减慢，说明该温度接近或达到了魁蚶的生存极限温度[14]，此时高温刺激魁蚶快速潜沙是一种应激行为反应。本试验中，三种贝类在高温条件下的行为与魁蚶相似。毛蚶在25℃下，12h后未潜沙个体的生命活力下降，其原因是毛蚶对高温更加敏感。本研究表明：水温17～21℃条件下，三种贝类潜沙能力最强，可以视为三种贝类底播增殖的适宜水温。

［1］王如才,王昭萍.海水贝类养殖学［M］.青岛:中国海洋大学出版社,2008．

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Effects of Temperature on Burrowing Ability of Arca Subcrenata Scapharca subcrenata, and Clams Meretrix meretrix and Cyclina sinensis

CHEN Lei1,2,ZHANG Song1,GUO Liang-yong1,3,QIN Yu-xue1,JIAN Teng1,CUI Fan1, HAO Xiao-peng1,LIU Hai-ying1,4
（1.Center for Marine Ranching Engineering Science Research of Liaoning,Dalian Ocean University,Dalian 116023,China; 2.Liaoning Normal University,Dalian 116081,China;3.Liaoning Aquaculture Seedling Administration,Dalian 116015,China; 4.Key Laboratory of Marine Bio-resources Restoration and Habitat Reparation in Liaoning Province,Dalian Ocean University,Dalian 116023,China）

Arca subcrenata Scapharca subcrenata with shell length of（1.00±0.09）cm,and clams Meretrix meretrix with shell length of（1.50±0.08）cm and Cyclina sinensis with shell length of（1.00±0.09）cm were put in substrate with 251～500 μm sand particles at water temperature of 5℃,9℃,13℃,17℃,21℃and 25℃to investigate effects of temperature on burrowing time and burrowing rate in 12 hours.The results showed that the burrowing time required was found to be reduced and the burrowing rate was increased as raising water temperature.The minimal time requirement for burrowing was observed at 25℃in arca subcrenata,21℃in Meretrix meretrix,and 17℃in Cyclina sinensis.There was the similar burrowing rate（86.7%～100%）in arca subcrenata within the experimental temperature.In Meretrix meretrix,the maximal burrowing rate（69.3%）in 12 hours was found at 21℃,followed（61.7%）at 25℃and the minimal burrowing rate at 5℃with significant difference between 5℃and higher temperature（17℃,21℃and 25℃）（P＜0.05）.The Cyclina sinensis had the maximal burrowing rate（83.3%）at 21℃,followed（72.4%）by 17℃,significantly higher than those at 5℃and 9℃（P＜0.05）.

Scapharca subcrenata;Meretrix meretrix;Cyclina sinensis;temperature;burrowing

S968.31

A

1005-3832（2016）03-0035-04

2016-04-18

辽宁省科学技术计划项目（2011203004）；农业部北方海水增养殖重点实验室2014年开放课题（2014-MSENC-KF-16）.

陈雷（1980-），男，助理研究员，从事水产资源增殖研究.E-mail:chenlei@dlou.edu.cn

刘海映（1957-），男，教授，从事水产资源增殖研究.E-mail:hyliu@dlou.edu.cn