浅析水生蔬菜茭白无害化生产技术

卢保兴

（缙云县前路乡农业综合服务站，浙江丽水 321404）

浅析水生蔬菜茭白无害化生产技术

卢保兴

（缙云县前路乡农业综合服务站，浙江丽水 321404）

文章对水生蔬菜茭白无害化生产技术进行探究，分析茭白生产中存在的问题并提出有效的改进措施，以供参考。

水生蔬菜茭白 无害化 生产技术

1 当前水生蔬菜茭白生产中存在的问题

1.1 茭白的相关研究较少

农业产业结构在不断调整，水生蔬菜茭白的种植面积在不断扩大，但茭白相关的研究工作做得还不到位，研究水平也存在不足。当前专家学者对茭白的研究工作还仅仅停留在浅层面，对茭白病虫害防治研究还没有提到日程上来。

1.2 茭白的储存能力较差

就茭白的生产来看，其保鲜和储存是一项大问题。由于茭白的保鲜能力较差，导致茭白运输中产生较大经济损失。通常情况下，茭白是当天采摘需在当天内销售完，否则到了第2 d变色的茭白会出现卖不出去的情况，无论是农户还是运销商都需要承担一定的经济损失。

1.3 茭白种植中的农药使用量较大

在当前茭白生产中，一些农户在传统性思维下，选择使用高毒农药，来提高茭白生产的质量。这种生产方式造成大量的农药残留，对茭白的出口生产和销售带来不利的影响，最终带来严重的经济损失。如果不对这一问题进行有效地解决，必将引起茭白市场的萎缩，除此还对食品安全带来一定的影响。

1.4 茭白的品种不够规范

通常情况下，水生蔬菜茭白的品种只是适合当地种植的品种，引进的茭白种类较少，为了提高茭白的生产量和质量，关键还在于茭白的选种工作，如果苗选得不好很容易导致茭白的产量较低，甚至会导致茭白种性退化的现象发生。

2 水生蔬菜茭白无公害生产技术对策

2.1 提高对水生蔬菜茭白的研究力度

针对茭白的研究工作上存在的不足，其相应的对策是提高研究的力度和水平。（1）建立水生蔬菜茭白研究中心，加强对茭白的研究力度；（2）招揽研究性人才，从而打造一支高素质、高研究水平的专业性研究队伍；（3）增加茭白研究工作中的项目，比如茭白产业链中的品种、对茭白的栽培以及茭白的无害化技术研究等。

2.2 提高茭白储藏设施的建设

针对茭白保鲜能力差、储藏困难的问题，提高对茭白储藏设施的建设是一项有效的措施。这种储藏实施对于农户而言有一定的困难，独自承担不起费用，因此需要政府相关部门建设茭白冷冻库，提高茭白的保鲜能力，延长茭白储藏的时间，以利于茭白的生产和销售，从而提高茭白的销售量，为农户和运销商减轻一定的经济负担。

2.3 实施规范化和无害化生产

（1）转变茭白种植户的思想观念，使他们充分认识到农药残留的危害，在以后茭白生产中禁止使用高毒农药，尽量不用化学农药。（2）改变以往种植模式，采用轮作制度。在茭白种植过程中通常是连年成片种植，如果不实施轮作将会导致病虫害增加。因此，要对茭白实施轮作制度，鼓励农民对茭白田连续种植2季后再进行轮作，其中重要的是水旱作物轮作。（3）针对茭白使用农药量较大的现象和其带来的严重危害，对茭白的市场准入制度和生产制度进行健全是一项有效的措施。不仅要对茭白的生产和贮藏环节提供一定的指导，还要对种植和生产茭白的农户进行规范化和无害化生产方面的指导。（4）征求相关专家和领导的建议，对茭白种子进行优质选择，使其符合当地气候和生产的特点，引进其他地区茭白的优秀品种，最终实现茭白产量和质量的双重丰收。

3 小结

随着社会的发展以及农业产业结构的不断深化改革，改进当前农业生产中存在的不足，并提高水生蔬菜茭白在种植过程中专业性和科学性，同时提高其无害化生产技术，增强茭白在农业市场上的竞争力，为茭白种植户带来更高的经济利润。

[1] 俞晓平，李建荣，施建苗，等．水生蔬菜茭白及其无害化生产技术．浙江农业学报，2003，（3）：4～12

[2] 宋礽耀，杨张茂，茅忠权，等．余姚市茭白及其无害化生产技术探讨．现代农业科技，2007，（3）：35～36，40