冷凉灌区马铃薯脱毒种薯生产繁育及储藏技术

周旭霞

（甘肃省肃南县农业技术推广中心，张掖 734400）



冷凉灌区马铃薯脱毒种薯生产繁育及储藏技术

周旭霞

（甘肃省肃南县农业技术推广中心，张掖 734400）

摘 要：马铃薯是茄科茄属植物，多年生草本，地下块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色，地上茎呈棱形，有毛，奇数羽状复叶，聚伞花序顶生，花白、红或紫色，浆果球形，绿或紫褐色，种子肾形，多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质土为佳。

关键词：冷凉灌区 马铃薯种薯 生产繁育及储藏技术

马铃薯性喜冷气候，不耐高温和霜冻，解除休眠的块茎4 ℃下发芽，发芽适温为12～18 ℃。地上茎叶生长温度为17～21 ℃，25 ℃以上时生长不良，叶变小，高于30 ℃和低于7 ℃茎叶停止生长，-1 ℃时受冻。2012年在肃南县大河乡西柳沟村对马铃薯进行了测土配方施肥示范栽培，经测试统计，一年中平均每产量达到30t/hm2，现将其生产繁育技术总结如下。

1 选茬及整地施肥

（1）土地的选择：一般选择土层深厚、结构疏松、土质肥沃、有排灌条件的地块。

（2）倒茬轮作：主要是采用3年轮作制，前茬最好是豆类。

（3）整地与施肥：收获前茬后，要对土地进行深耕晒垡；春播前耙耱保墒，耕翻整平。还要依据土壤的肥力，合理的施肥，一般 施腐熟有机肥45～75 t/hm2，化肥配方施肥的比例是1N∶0.72 P2O5∶0.52 K2O。施化肥纯N 288 kg/hm2、P2O5277.5 kg/hm2、K2O 10 kg。

2 品种选择

参试品种费乌瑞它。

3 起垄覆膜

主要采用播种前覆膜技术，覆膜后在膜面每隔2 m压上土带，可以防止膜的掀开。起沟宽50～60 cm、垄高25～30 cm。

4 播种

（1）适时播种根据肃南县气候特点，适宜播种期在4月上旬。播量2 850 kg/hm2。

（2）播种技术：播种时每垄种两行，两行穴眼相错成等边三角形，播种深度15 cm左右，尽量确保芽眼朝上。株距为25～30 cm。膜上覆土技术：主要是在出苗前，选择失当的时间进行膜面覆土，这样才能保证种薯可以顺利顶膜出苗、培育壮苗。一般在播后15～20 d进行覆土，覆土厚度3～5 cm。覆土必须均匀、细碎，且尽可能地将膜完全覆盖，这样是为了避免幼芽通过趋光反应而引起串苗。同时，要依据当地的气温状况来适当的调整覆土的时间，如果播种后气温比较高，地面温度也可迅速回升，所以发芽、出苗时间也就提前，所以，膜上覆土的时间也可以提前3～5 d。合理密植保苗8.25万～9万株/hm2为宜。

5 田间管理

5.1 查苗补苗

在出苗的期间，要仔细的检查出苗情况，发现不能自行顶出地面的苗要及时进行人工放出。等苗出齐后，要进行补苗，通过检查缺苗的种穴，如果是由于缺种或“盲眼”薯块所致，就要及时补种。

5.2 合理灌溉

在马铃薯的生长发育中的过程中都离不开水分，土壤中的持水量要保持在60%～80%，所以，在马铃薯的发棵期与盛花期必须要充足的灌溉，来保证土壤中的水分。

5.3 科学追肥

一般在生育期，要对肥力不足的土壤追施适量的氮肥，施肥要在现蕾前进行，并结合降雨或浇水施加。还要根据其生长情况来适当的施加叶面肥。

5.4 中耕除草

对于马铃薯田块的垄沟要及时清除杂草，并疏松沟内的土壤，这样可以调节地温，防止垄内水分的流失，从而增加了土壤的透气性。同时，对于一些结薯过浅的，要进行及时的培土，这样才能保证薯块的表皮不会变绿而影响到产品的质量，总之，在整个生育期至少要培两次土。

6 病虫害防治

晚疫病的防治方法：25%甲霜灵可湿性800～1 000倍液喷雾或用500～800倍液灌根。环腐病的防治方法：切块时切刀可用53.7%可杀得2 000倍干悬浮剂400倍液浸洗灭菌。切后的薯块用新植霉素5 000倍液或47%加瑞农粉剂500倍液，浸泡30 min。传毒蚜虫和地上害虫的防治方法：清除田间杂草、黄板诱杀。药剂防治：采用乐果、氧化乐果、功夫、灭蚜威、阿克泰等农药稀释500～1 000倍喷雾3～4次。

7 适时收获

茎叶枯黄后，先将茎杆采用机械打秧或人工割除，清除地膜后应进行收获，收获时细收拣净，剔除病烂薯，并避免损伤，按质量要求包装。

8 马铃薯种薯储藏技术

8.1 马铃薯贮藏保鲜技术

贮前准备一是在贮藏前1～2个月将窖门敞开晾晒；在贮藏的前2周左右，要清扫里面的杂物，可以用硫磺粉熏蒸或用高锰酸钾+甲醛来熏蒸，也可以用百菌清烟剂熏蒸等方法进行消毒处理；二是愈伤，主要是把收获的马铃薯放在阴凉、干燥、通风的地方，并摊开放置5～7 d，这样可以促进后熟，加快木栓化程度，从而促进伤口愈合，扩散块茎原有热量，从而增加耐贮性；三是要除净块茎上的泥土，因为这些泥土可能堵塞块茎间隙，再加上窖内湿度太大，就很容易发生腐烂；四是严格的挑选马铃薯，除掉带病、受冻、虫蛀、畸形及受损，以防感染好的薯块。

8.2 贮藏管理

根据贮藏薯的类别控制适宜的贮藏温度，温度保持在1～3 ℃为宜，湿度保持在85～90%。窑温偏高，湿度偏大时，可通过适当开放门扇或气眼，加强通风来调节；如果窑温偏低，湿度偏小时，可以通过适当关闭门扇或气眼以及垛顶加覆盖物，减少通风加以解决。

从时间管理上，要注意“两头防热，中间防寒”，即贮藏初期（约12月以前）马铃薯正处在后熟期，呼吸旺盛，释放二氧化碳、水分和热量较多，此期应以降温、散热、通风和换气为主；贮藏中期（约12月份至翌年2月份），此时薯块进入休眠，呼吸微弱，散热量极小，窑外温度也低，应注意封闭窑门和气孔，以及视情况增加覆盖物；贮藏后期（约3～4月份）天气转暖，薯块即将萌动，一般不要随便打开窑门，以防外界热气侵入，引起窑温升高而导致过早发芽。

参考文献

［1］ 北京：中国现代农业，2013

［2］ 甘肃省肃南裕固族自治县统计年鉴.肃南县统计局，2013