沁州黄谷子无公害种植技术

田锦秀

（山西省沁县沁州黄产业开发服务中心，沁州 046400）



沁州黄谷子无公害种植技术

田锦秀

（山西省沁县沁州黄产业开发服务中心，沁州 046400）

摘 要：沁县是我国著名的小米之乡，是山西省谷子优势农产品示范基地，沁州黄谷子是沁县的农业主导产业。文章强调了沁州黄谷子无公害种植不管是播前准备、播种还是田间管理、病虫害防治等方面，都需要进行严格的技术控制，以此确保谷子的产量与品质。

关键词：沁州黄谷子 无公害 种植技术 播种

沁州黄谷子位列我国四大名米之首，其种植历史悠久。作为山西省沁县的著名特产，“沁州黄”已成为全县的农业支柱产业，在多年的种植实践中，当地种植人员逐渐总结出了一套谷子无公害种植技术。

1 播前准备

1.1 地块选择

沁州黄谷子的种子较小，具有后期怕涝、怕腾伤的特点，在进行播种地块选择时应该充分依据沁州黄谷子的生产要求和其本身的生物学特点，选择那些中等或偏上肥力、通风条件好、阳光充足、地势高燥的岭地或者二级地，切忌选择在通风透气条件差、阴暗下湿的沟坝地和河滩地上进行栽培。地块的土质最好是红黄粘土或者红土等中性、微碱性土壤。要远离城区、生活垃圾场、工业污染源、交通主干线、工矿区等区域，选择有良好植被的优良生态区域，如果地块附近有常规生产污染时，要在污染区和地块之间设置屏障，以免地块受到污染。

1.2 轮作倒茬

不同于一般的谷子品种，沁州黄谷子不能连作或者重茬种植，轮作周期要在两年以上。前茬最好是薯类和大豆，其次是小麦和玉米，轮作的方式可以是玉米-豆类（薯类）-谷子或者小麦-豆类-谷子。

1.3 整地保墒

沁州黄谷子对于天然水源的需求量很大，一般种植在丘陵地带，由于我国春季的时候沁县十分容易出现春旱，因此在种植沁州黄谷子时一定要在秋后进行深耕壮垡，深耕25～30 cm，保墒积蓄水分。在早春时期，要趁着土壤刚解冻水分挥发速度较慢进行深耕保墒，施足农家肥。犁地后要及时进行耙耱，播种前每下一次雨都要进行耙耱，严重干旱时可以只耙不耱，同时要镇压提底墒，使地面平等，无杂草，无圪垃，活土层厚。

1.4 施足底肥

无公害种植谷子要求采用传统的农家培肥方式，施肥以底肥为主，不使用化学肥料和除草剂、植物生长调节剂、硝态氮肥等化学物质，其具体培肥措施是：施用4.5万～6.0万kg/hm2的有机肥作底肥，再配合600～750 kg/hm2的谷子专用肥。有机肥以草木灰、牛粪、羊粪、炕土拌圈、杂草熏肥拌圈为宜，驴马骡等食谷草类畜肥必须经过药剂处理或者高温发酵充分腐熟后才能施用。

1.5 选用品种

选用品种现已审定的有沁黄2号品种与沁03212、沁96021优良品系，这些都是采用系统选育法选育出来的适应当地的气候与土壤条件，抗病虫害能力强、高产、优质的沁州黄谷子系列品种。

1.6 种子处理

在播种之前要对种子进行晒种和漂秕，在漂秕时要先用10∶100的盐水漂洗秕谷、半饱谷、草籽和杂物，再将饱满种子上的盐水用清水冲洗干净之后将其晒干，为了预防白发病，还可以用种子量0.3%的瑞毒霉干粉拌种。

2 播种

2.1 播期

依据种植基地的气候特点以及沁州黄谷子自身的生产习性，应该在小满前后进行播种，雨多墒足时可以延后7～8 d，如果遇到严重的旱象要提前5～6 d进行播种。

2.2 播种量

播种量要适当，过多幼苗密集，对生长不利，过少容易造成缺苗断垅，播种量以11.25 kg/hm2为宜。

2.3 播种方式

采用等行距种植方式，播种深度为3～5 cm，行距为23 cm，当遇到大旱时，播种前要进行镇压提墒，播后要砘压2～3次，当土壤的含水量小于13%时，可以适度进行深播，但不能超过6.6 cm。

3 田间管理

3.1 苗期管理

（1）黄芽砘。播后5～7 d，为了帮助出苗，破除板结，在午后进行1～2次的顺垄镇压。

（2）压青砘。在幼苗2～4叶时，为增强小苗的抗倒能力、使其蹲实茁壮，要在晴天的午后进行人工踩压或者在上午9时至下午5时进行砘压。

（3）查苗补苗。在谷子出苗之后要进行及时地查苗，发现缺苗断垄和漏种及时地移苗补栽和开沟补种。

（4）间苗定苗。在幼苗长到1～2叶时要将苗间杂草、病杂苗、小弱苗拔除，进行疏苗。当幼苗长到4～5叶时要进行间苗，留苗以40.5万～45.0万苗/hm2、株距8～10 cm为宜。

（5）中耕除草。随间苗随中耕，除净垄间垄眼里的杂草，围实苗根、破碎土块，浅锄2～3 cm，如果遇到多雨年份，要适当深锄放墒蹲苗。

3.2 拔节孕穗期管理

（1）清垄。拔节后要保证通风透光，使植株整齐一致，逐垄清除杂草、残株、虫株、病株，使苗脚清爽。

（2）深耕。为控制基本茎节的伸长，清垄时与清垄后要进行8～12 cm的深中耕，刨断部分侧根，防止后期倒伏。

（3）培土。为增强植株的支持能力，促进茎部茎节、次生根的生长，在孕穗期要进行高培土。

3.3 抽穗成熟期管理

（1）排水防涝。雨后注意及时排出积水并进行浅中耕松土，促进灌浆成熟，防止雨涝。

（2）去杂去劣。在收获前清除杂穗、病穗。

（3）防秕谷。为减少秕谷，提高千粒重，在可开花灌浆期间进行根外喷磷和喷硼。

4 收获贮藏

当籽粒变硬、谷穗变黄断青时便可进行收割，所收谷粒要利用自然光风干，之后由农户分散缸贮和集中仓贮结合的方式进行贮藏，并禁止使用防鼠防虫害的毒性化学品和任何防腐剂。