浅析户县葡萄产业发展情况及对策

薄康凯

（户县农业技术推广中心，陕西西安 710000）



浅析户县葡萄产业发展情况及对策

薄康凯

（户县农业技术推广中心，陕西西安 710000）

摘 要：近年来户县充分发挥自然资源优势与先进技术资源积极扩大葡萄种植规模，该县葡萄栽培面积已由2007年的533.3 hm2发展到2015年的4 133 hm2。尽管成绩斐然，但分析该县葡萄产业发展现状发现，仍存在基础设施较差、标准化程度不统一、园区建设功能单一等问题，由此提出加强技术支撑加大资金扶持强化品牌建设延伸产业链条等发展对策。

关键词：葡萄产业 葡萄种植 发展对策

1 户县葡萄产业的基本情况

1.1 基地规模不断扩大

户县葡萄栽培面积由2007年的533.3 hm2发展到2015年的4 133 hm2，葡萄种植农户约5 000户；主栽品种为户太8号，种植面积占户县葡萄总面积的90%以上。2015年户县葡萄挂果面积3 333 hm2，产量6.5万t，产值约5亿元。

1.2 资本下乡不断深入

2010年以来，累计共投入资金2.2亿元，建成葡萄基地面积800 hm2，硬化、绿化、美化基地道路20 km，资本下乡的不断深入，将信息、科技、人力、物力、财力等资源集中投入到葡萄产业中，加快了葡萄产业发展。

1.3 产业链条不断延伸

建成规模以上果品加工企业2家，年加工鲜果总产量3 500 t；建成西安市葡萄研究所葡萄庄园、荣华葡萄庄园等葡萄酒庄2个；开发出了低中端的“户太”系列葡萄酒（汁）和高端的冰葡萄酒，拥有葡萄贮藏冷库26座，贮藏能力5 730 t，延伸了葡萄产业的发展链条。

1.4 园区推动不断增强

户县共成功创建葡萄类现代果业园区省级1个，市级5个，6.7万hm2以上标准化示范园46个，通过标准化果业园区的建设，园区管理水平稳步提升，规模继续扩大，园区总面积突破667 hm2以上，辐射带动作用不断增强。

1.5 宣传推介不断提升

连续成功举办了五届葡萄文化节等具有较大影响力的葡萄文化节会；通过葡萄种植能手大奖赛、叶寨葡萄采摘游、优质葡萄评比、开幕式等系列节点活动，持续宣传推介户县葡萄，提升了户县葡萄的美誉度和知名度。

1.6 培训水平不断提高

连年通过开展农业科技大培训活动，对户县葡萄重点镇、村（基地）开展葡萄专题培训，邀请西北农林科技大学、西安市果业技术推广中心葡萄专家、教授对葡萄种植户开展技术培训，举办葡萄疏果、冬剪技术比武活动，提升了果农规范化操作技能，共培养职业果农500余人，种植户标准化生产和质量安全意识得到明显提高。

1.7 安全体系不断健全

建成葡萄标准化生产基地1 333 hm2，开展果园无公害认证10个以上，无公害农产品基地定面积667 hm2以上；注册葡萄品牌商标10个；对3.3 hm2以上葡萄种植企业、合作社、生产大户开展二维码质量安全追溯体系建设，建成葡萄二维码手机网站20个，推广真假通52万个。开展果园秸秆覆盖、黑膜覆盖、生草覆盖333 hm2，推行果、畜、沼、草生态循环模式，园区生态循环果业已具雏形。

1.8 销售市场不断拓宽

户县组建28个以农民专业合作社和销售龙头企业为主的葡萄销售中介与30名经纪人队伍，充分发挥销售中介与经纪人队伍的作用，联系上海、深圳、重庆、长沙等大中城市果品市场，同时充分利用县农业信息网和520个农业信息网点加大宣传、发布户县葡萄销售信息，开展网上订单销售业务，指导果农销售。

2 户县葡萄生产中存在的问题

2.1 基础设施较差

一是当前以葡萄为主的设施栽培和避雨栽培不足33 hm2，栽培模式较为单一；二是户县葡萄基地的主要干道已经贯通；三是生产配套的水利设施建设也还不到位。

2.2 标准化程度不统一

户县部分分散的种植区，单纯追求果品的数量，管理上缺乏长远意识，滥用植物生长调节剂，部分果农，追求早上市，早销售，违背自然规律，在果品没有完全成熟时，早采强摘上市销售，也造成果品质量降低和影响果品声誉。

2.3 园区建设功能单一

当前户县葡萄园区建设方面产业功能较为单一，主要以传统的生产为主，二、三产业发展几乎一片空白，尤其是园区建设水平不高，休闲观光、主题文化、农产品加工、农耕体验和民俗艺术、科普展示等特色方面功能发挥很不充分，以葡萄为主的观光型园区多元素发展的产业较少，没有充分发展示范带动作用。

2.4 产业化程度不高

各生产散户、小户主以地头交易为主，销售手段单一，价格、效益难以保障。另外，户县品牌包装上较为混乱，难以形成统一包装、统一销售模式，没有突出品牌效益。

2.5 应对风险能力不强

灾害性天气频繁发生对产业发展带来不利影响，加之市场信息服务体系不健全，质量监测和投入品监管环节薄弱，防灾减灾和抵御市场风险的能力不强，影响葡萄产业健康持续发展。

3 户县葡萄产业发展对策

3.1 加强技术支撑

以提升果品品质为中心，在降低产量、提质增效方面下工夫，利用冬春农闲季节，按照走出去，请进来的方式，开展大培训、大讲堂、外出参观学习等多种形式，同时计划聘请全国知名葡萄专家和科研院所的科研工作者作为户县葡萄发展的技术顾问，充分发挥各类技术优势，进一步提高生产技术含量和其标准普及度，提升果品品质和市场竞争力。

3.2 加大资金扶持

整合各方面涉农资金对生产基地的水、电、道路等基础设施建设进行重点支持；积极争取省市项目资金，用于产业发展中的基地建设、标准园建设、技术培训和深加工及生产研发，培育扶持产业发展，做大做强户县葡萄产业。

3.3 强化品牌建设

注册“户县葡萄”集体商标，同时，利用各种媒体，通过举办全国葡萄职业果农研讨会、葡萄品质评优会、推介会、文化节等活动加大对葡萄品牌的宣传，提高知名度和市场竞争力。

3.4 延伸产业链条

引进大型葡萄生产、加工企业，建设高层次现代葡萄园区，促进户县葡萄产业化发展；积极引导企业、大户进入葡萄采后领域和流通领域，并强化葡萄采后设备配置，配置葡萄产业链所需的产地市场、加工企业、贮藏冷库和冷链运输设备，不断拉长户县葡萄产业的链条。

农业部研究部署2016年农业信息化重点工作*

2016年1月19日，农业部农业信息化领导小组召开会议，贯彻落实中央农村工作会议和全国农业工作会议有关推进农业信息化的决策部署，会议原则通过了《全球农业数据调查分析系统实施办法》《“互联网+”现代农业三年行动实施方案》。农业部副部长、农业信息化领导小组组长余欣荣出席会议并讲话。

会议认为，“十二五”期间农业信息化工作取得了突出成绩，国务院先后印发了大力发展电子商务、积极推进“互联网+”行动、促进大数据发展行动纲要等政策文件，农业部出台了推进农业电子商务发展行动计划、推进农业农村大数据发展等落实意见，扶持农业信息化发展的政策框架基本形成；农业物联网试验示范工程、农业电子商务、信息进村入户以及农业信息技术科技攻关迈出了坚实步伐，为促进农业转型升级、农业农村经济发展作出了重要贡献。

会议指出，信息化是驱动农业现代化的重要新生力量，在肯定成绩的同时，要清醒认识面临的巨大挑战，农业信息化是一个复杂系统，作物、动物等都是生命体，农村不同于城市，各地的情况千差万别。必须对农业信息化工作进行总体谋划、突出重点、协调推进，充分运用互联网思维和技术，关键要处理好政府与市场的关系、中央与地方的关系、政府与农民和企业的关系。

会议强调，要把创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念贯彻落实到推进农业信息化的各行业各领域全过程，2016年要重点做好以下几项工作：一是强化顶层设计，加快编制“十三五”农业农村信息化发展规划；二是继续推进农业物联网试验示范、农业电子商务、信息进村入户等重点工作，要把信息进村入户作为农业部门推进农业电子商务的重要抓手；三是加强农村主体信息化能力建设，组织开展政府工作人员、农业干部、农民应用信息化能力培训；四是筹备开好全国“互联网+”现代农业暨新农民创业创新大会。

会议由农业部副部长屈冬玉主持，农业部党组成员、人事劳动司司长毕美家等出席会议。

★农业部新闻办公室